AÇMA

 Sıcak sıcak fırından çıkmış bir açma ve yanına tavşan kanı bir çay ne de güzel gider değil mi?? :)

 2,5su bardağı ılık süt 

yarım su bardağı sıvıyağ 

1yemek kaşığı şeker

 1pk yaşmaya 

⭕1tatlı kaşığı tuz ⭕

• Ilık sütün 1bardağı ile yaşmaya ve şekeri karıştırma kabında karıştırıp mayalandırın. 
• Kalan süt,sıvıyağ,tuz ve azar azar un ilavesiyle güzelce yoğurun. 
• Hamur çok az ele yapıştığında un eklemeyi bırakın ve hamur özdeşleşene dek iyice yoğurun
• Hamurun üzerine streç film yada bez örtüp ılık ortamda yarım saat kadar mayalandırın. 
• Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak yapıp ortasına beyaz peynir koyup bastırın ve bir dilim sucuk ve domates koyun yada saç örgüsüsü şeklinde yapıp fırın tepsisine dizin. 
• Tepside de mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180*fırında pişirin.
• Fırından çıkınca nemli bir bez örterseniz dışı yumuşak olacaktır. ⭕
• Sıcak sıcak servis yapın..

Categories: HAMUR İŞLERİ, tuzlular