13 Eylül 2012 Perşembe

Perşembe, Eylül 13, 2012 Tuğba Mutfakta
Bu salatayı ilk Hafız abla'da yemiştim.Denemek yeni kısmet oldu.Misafirlerinizin ve sizinde çok hoşunuza gidecek lezzetli salatamızın işte tarifi;
MALZEMELER
1 pk düdük makarna
1 küçük kavonoz kornişon turşu
1 kutu mısır
3 tane taze soğan
dereotu
maydonoz(isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
tuz 
karabiber

YAPILIŞI
  • Düdük makarnayı pişirin,süzüp derin bir karıştırma kabına alın.
  • Makarnaların birbirine yapışmaması için üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirip karıştırın.
  • Yoğurt,mayonez,tuz ve karabiberi bir tabakta çatalla çırpın ve makarnanın üzerine dökün.
  • Suyu süzülmüş mısırı,ince kıyılmış taze soğan,dereotu ve maydanozu da ekleyin.
  • Kornişon turşuları minik küp şeklinde doğrayın ve makarnaya ekleyip karıştırın.
Perşembe, Eylül 13, 2012 Tuğba Mutfakta
Bu salatayı ilk Hafız abla'da yemiştim.Denemek yeni kısmet oldu.Misafirlerinizin ve sizinde çok hoşunuza gidecek lezzetli salatamızın işte tarifi;
MALZEMELER
1 pk düdük makarna
1 küçük kavonoz kornişon turşu
1 kutu mısır
3 tane taze soğan
dereotu
maydonoz(isteğe bağlı)
2-3 yemek kaşığı mayonez
3 yemek kaşığı yoğurt
tuz 
karabiber

YAPILIŞI
  • Düdük makarnayı pişirin,süzüp derin bir karıştırma kabına alın.
  • Makarnaların birbirine yapışmaması için üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirip karıştırın.
  • Yoğurt,mayonez,tuz ve karabiberi bir tabakta çatalla çırpın ve makarnanın üzerine dökün.
  • Suyu süzülmüş mısırı,ince kıyılmış taze soğan,dereotu ve maydanozu da ekleyin.
  • Kornişon turşuları minik küp şeklinde doğrayın ve makarnaya ekleyip karıştırın.
MALZEMELER
1 kg yufka
3-4 tane orta boy patates
100 gr kadar kıyma
1 tane kuru soğan
karabiber
toz kırmızı biber
tuz

SOSU İÇİN
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI
  • Sos malzemesini derin bir kasede çırpın.
  • Patatesleri haşlayın ve ezin.
  • Soğanı küp doğrayıp sıvıyağda pembeleşene dek kavurun.İçine kıymayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Ezilmiş patatesleri,tuz,karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
  • Yufkayı düz bir zemin serip 4'e bölün.
  • Patatesli harçtan paylaştırıp gül şeklinde sarın.
  • Yufkalar bitene dek aynı işlemi tekrarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine artan sostan sürün.
  • Önceden ısınmış 180* fırında üzeri kızarana dek pişirin.
  • Sıcak sıcak servis yapın:)
Perşembe, Eylül 13, 2012 Tuğba Mutfakta
MALZEMELER
1 kg yufka
3-4 tane orta boy patates
100 gr kadar kıyma
1 tane kuru soğan
karabiber
toz kırmızı biber
tuz

SOSU İÇİN
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI
  • Sos malzemesini derin bir kasede çırpın.
  • Patatesleri haşlayın ve ezin.
  • Soğanı küp doğrayıp sıvıyağda pembeleşene dek kavurun.İçine kıymayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Ezilmiş patatesleri,tuz,karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
  • Yufkayı düz bir zemin serip 4'e bölün.
  • Patatesli harçtan paylaştırıp gül şeklinde sarın.
  • Yufkalar bitene dek aynı işlemi tekrarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine artan sostan sürün.
  • Önceden ısınmış 180* fırında üzeri kızarana dek pişirin.
  • Sıcak sıcak servis yapın:)
MALZEMELER
1su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı yoğurt
3 pk.kabartma tozu
alabildiği kadar un
tuz

İÇİ İÇİN
kaşar loru(tuzlayın)

ÜZERİNE
yumurta sarısı
susam

YAPILIŞI
  • Hamur malzemelerini iyice yoğurun.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
  • Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlak açın.
  • Hamurun ortasına kaşar loru koyup kapatın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpip önceden ısınmış 175* fırında pişirin.
Perşembe, Eylül 13, 2012 Tuğba Mutfakta
MALZEMELER
1su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı yoğurt
3 pk.kabartma tozu
alabildiği kadar un
tuz

İÇİ İÇİN
kaşar loru(tuzlayın)

ÜZERİNE
yumurta sarısı
susam

YAPILIŞI
  • Hamur malzemelerini iyice yoğurun.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
  • Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlak açın.
  • Hamurun ortasına kaşar loru koyup kapatın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpip önceden ısınmış 175* fırında pişirin.
Tarifin buradan aldım ama biraz değişiklik yaparak denedim  ve çok lezzetli oldu.Denemenizi tavsiye ederim:)
MALZEMELER
1lt süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 küçük kutu  sıvı krema
1 pk. vanilya
2-3 damla karamel aroması(isteğe bağlı)

KAREMELİ İÇİN
1 küçük kutu sıvı krema
1 su bardağı tozşeker
YAPILIŞI
  • Bir tencerede süt,şeker,yumurta sarısı,nişasta,karamel aroması,unu tel çırpıcıyla karıştırın.
  • Ocağın altını açıp karıştıra karıştıra pişirin.
  • Ocağın altını kapattıktan sonra 1pk.kremayı ve vanilyayı ekleyip 3-4 dk.çırpın.
  • Kuplara paylaştırın.
  • Karamel sosu için:Bir tavada şekeri karamelize edin.Sıvı kremayı da ekleyin ve karıştırın.
  • Muhallebinin üzerine paylaştırın.(Ben hazır karamel sosu kullandım)
Perşembe, Eylül 13, 2012 Tuğba Mutfakta
Tarifin buradan aldım ama biraz değişiklik yaparak denedim  ve çok lezzetli oldu.Denemenizi tavsiye ederim:)
MALZEMELER
1lt süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 küçük kutu  sıvı krema
1 pk. vanilya
2-3 damla karamel aroması(isteğe bağlı)

KAREMELİ İÇİN
1 küçük kutu sıvı krema
1 su bardağı tozşeker
YAPILIŞI
  • Bir tencerede süt,şeker,yumurta sarısı,nişasta,karamel aroması,unu tel çırpıcıyla karıştırın.
  • Ocağın altını açıp karıştıra karıştıra pişirin.
  • Ocağın altını kapattıktan sonra 1pk.kremayı ve vanilyayı ekleyip 3-4 dk.çırpın.
  • Kuplara paylaştırın.
  • Karamel sosu için:Bir tavada şekeri karamelize edin.Sıvı kremayı da ekleyin ve karıştırın.
  • Muhallebinin üzerine paylaştırın.(Ben hazır karamel sosu kullandım)