TAZE SARIMSAKLI KISIR

  Geçen hafta eski komşum oturmaya geldi.Bende hemen ne yapabilirim diye düşünürken evde de taze yeşilliklerim vardı kısır yaptım aceleyle.Yanına da gözleme yaptım,evde de tatlım vardı oldu bana küçük bir misafir menüsü..
  Acele yapılan genelde çok güzel olur ya bende yanlışlıkla taze soğan diye taze sarımsak doğramışım kısıra:)Yerken de içimden diyorum sarımsak da atmadım ama sarımsak tadı geliyor ağzıma ama çok da lezzetli..
  Komşu teyze de pek güzel olmuş kısırın deyince bana da değişik ve lezzetli bu  kısırın tarifini koymak kaldı bloguma..

MALZEMELER

1-2 su bardağı kısırlık bulgur

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı acı biber salçası

1 tatlı kaşığı kimyon

1-2 yaprak marul

dereotu

maydanoz

1 dal taze sarımsak

1-1,5 limon

1-2 yemek kaşığı nar ekşisi

tuz

sıvıyağ

YAPILIŞI

• Kısırlık bulguru derin bir kaba alın,kimyon,tuz ve salçayı ekleyip üzerine çıkacak kadar kaynar su koyup karıştırın ve üzerine kapak kapatıp 10-15 dk.kabarması için bekleyin.Eğer bulgur çok kuru kalırsa kaynar su ilave edip tekrar 5 dk kadar bekletin.
• Yeşillikleri de güzelce yıkayıp bir tabağa ince ince doğrayın.
• Bulgur kabarınca limonunu ,sıvıyağ,nar ekşisini ekleyip karıştırın ve yeşilliklerini ekleyin...
• Yeşilliklerle birlikte de karıştırıp servis yapın..

Categories: Salatalar