KARNIYARIK

 Yazın pazardan en sık alınan sebze patlıcansa bizde türlü türlü yaparız dimi hanımlar :) Bu tarif de benim usul ;),sizin yaptığınızdan farklıysa benim yaptığım gibi de bi deneyin bence..

YAPILIŞI

• Patlıcanları alaca soyun(kabukları az kalacak şekilde) ama sap kısmı kalsın 
• Tuzlu suda 15dk kadar bekletip iyice kurulayın ve bol+kızgın yağda kızartıp kağıt havluya alın 
• Küçük bir tencerede az sıvıyağda minik küp doğranmış kurusoğanı ve 1-2diş ince kıyılmış sarımsağı hafif pembeleşene dek kavurup kıymayı ekleyin
•  1kaşık tereyağ ekleyip kıyma hafif pembeleşene dek kavurup salça,bir çimdik nane,bir çimdik kekik ve karabiber ve tuz ekleyip kısık ateşte salçanın kokusu çıkana dek kavurun
•  Üzerine çok az kaynar su koyun ve ocaktan alın(kıymalar su da yüzmesin 😂) 
• Patlıcanların ortasını bıçakla güzelce açın (sandal şeklinde🚣) ve fırın tepsisine dizin
• Kıymalı harcı içlerine paylaştırın 🍆üzerlerine biber yerleştirin süslü olsun isterseniz💡 
• Kıymalı sosu yaptığınız tencereye(yıkamadan)biraz tereyağ ve salça ekleyip az kavurun ve sıcak su,tuz ekleyip karıştırın ve patlıcanların kenarından tepsiye dökün 🍆
• önceden ısınmış 160*fırında 15 dk kadar pişirip servis yapın

Categories: Ana yemek