FIRINDA BEŞAMEL SOSLU MANTARLI PATATES

MALZEMELER

2 tane patates

1/2 kg kültür mantarı

sıvıyağ

tereyağ

BEŞAMEL SOSU İÇİN

2,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı margarin

tuz

ÜZERİ İÇİN

kaşar peyniri

YAPILIŞI

• Patatesleri küp küp doğrayın.
• Teflon tavaya biraz sıvıyağ koyun ve yağ kızınca patatesleri ekleyin.Tuzunu da ekleyip orta harlı ateşte sürekli karıştırın.Patatesler birbirine yapışmaya başlayınca 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ koyup kavurun ve patatesleri bir tabağa alın.
• Mantarları da yıkayın ve suyunu iyice süzdürün ve küp doğrayın.
• Temiz bir teflon tavayı ısıtın içine bir miktar sıvıyağ koyun ve yağ kızınca mantarları ekleyin yüksek harlı ateşte mantarları karıştırarak kavurun.Kızarmaya başlayınca 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ ekleyin.Tuzunu ayarlayıp ocağın altını kapatın.
• Beşamel sos için margarini eritin,unu ekleyip çok az kavurun ve sütü,tuzu ekleyip sürekli tel çırpıcıyla karıştırarak pişirin.(Çok koyu olursa süt ilave edebilirsiniz)
• Güveç kaplarına patates ve mantarları paylaştırın.
• Üzerlerine beşamel sosları da döküp bol kaşar peyniri rendesiyle önceden ısınmış 190* fırında kaşarların üzeri pembeleşinceye kadar pişirin..

Categories: Ana yemek