PATATES ÇANAĞI

MALZEMELER

4-5 tane patates

1adet kuru soğan

150-200-gr kıyma

2 yemek kaşığı salça

tereyağ

karabiber 

tuz

BEŞAMEL SOS

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 kaşık margarin

ÜZERİNE

kaşar peyniri

YAPILIŞI

• Patateslerin kabuklarını soyup enlemesine ikiye keselim ve kaşık yardımıyla içlerini oyalım.
• Geniş bir tencereye su koyup kaynayınca tuz ekleyip patatesleri içine koyup 6-7 dk.haşlayıp fırın tepsisine alalım(bol yağda da kızartabilirsiniz)
• Patateslerin içine sıvıyağ sürelim tuz ve karabiber serpelim.Önceden ısınmış 180* fırında patatesler hafif kızarana dek pişirelim.
• Bir tencerede minik doğranmış soğanları sıvıyağ,tereyağ ilavesiyle  kavurup kıymayı ekleyelim.
• Not:Kıymanız az ise içini oyduğumuz patateslerin bir kısmını bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• 1yemek kaşığı salça ekleyip tuz ve karabiber ilavesiyle 1/2 çay bardağı kadar su koyup kısık ateşte 5 dk.pişirelim.
• Beşamel sos için süt,margarin,un ve tuzu karıştırarak muhallebi kıvamına getirelim.
• Fırındaki patatesleri çıkarıp içine kıymalı harcı paylaştıralım.Üzerlerine beşamel sos gezdirelim ve en son kaşar peyniri rendesi koyalım.
• Bir tavada sıvıyağ ve kalan 1 yemek kaşığı salçayı az kavurup üzerine 1,5-2 su bardağı su koyup fırın tepsisinin dibine dökelim.(daha sulu bir yemek yapmak için su miktarını arttırabilirsiniz.)
• 190*Fırında 15dk kadar pişirelim..
• NOT:Artan patates içlerini üzerine biraz su koyup(kararmasın diye) sabah suyunu süzüp patatesli omlet yaparak değerlendirebilirsiniz.

Categories: Ana yemek