11 Temmuz 2014 Cuma

Posted by Tuğba Mutfakta on Cuma, Temmuz 11, 2014 No comments
 Lezzeti onaylı bir tarif ile daha sizlerleyim..Davet sofralarınıza çok yakışacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz..Annemin tarifiyle buyrun ;

köfte

MALZEMELER
:Yarım kg kıyma 
Yarım kg hazır inegöl köfte(ben bimden aldım)
 2-3 yemek kaşığı galeta unu
  1 tane kuru soğan(rende)
 karabiber
 tuz
 İÇİNE
3 tane yumurta(katı 
 1-2 tane havuç (haşlanmış) 

AMERİKAN PÜRESİ 
3-4 tane patates 
krema
 tu

SOSU
 1 yemek kaşığı domates salçası  
tereyağ
 1,5 -2 su bardağı su 
tuz 

YAPILIŞI
  • Rosto malzemesini güzelce yoğurup yağlı kağıt üzerine dikdörtgen olacak şekilde ince bir şekilde yaydırın 
  • uzun olan kısmın uc tarafına bir tane haşlanmış yumurta ,yanına haşlanmış ve 3 parmak genişliğinde kesilmiş havuç ve tekrar yumurta ve havuç şeklinde sıralayın
  • yavaşça rulo şeklinde sarıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin 👌
  • Dinlenen rostoyu yağlı kağıdını üzerinden alıp fırın tepsisine koyup önceden ısınmış 200*fırında 7-8 dk pişirip dereceyi 150*ye indirip rosto pişene dek pişirin
  • Bİr tencerede tereyağ ve salçayı az kavurup suyu ekleyin ve kaynayınca rostoyu fırından çıkarıp üzerine sosu gezdirin kaşar peyniri rendesi ile 5-6dk daha pişirin
  •  AMERİKAN PÜRESİ İÇİN :Patatesi haşlayıp ezin,biraz tuz ekleyip kremayı azar azar ekleyin (istediğiniz koyulukta olana dek krema dökün)karıştırın. 
  • Rostoyla birlikte servis yapın 👌👌👍
Categories:

0 yorum: