DONDURMALI KADAYIF TOPLARI

Ne zamandır Oktay ustanın "Dondurmalı kadayıf topları" tarifini denemek istiyordum dün yaptım çok da beğendik..İşte;

MALZEMELER

300 gr kadayıf

1 çorba kaşığı tereyağ

KREMASI

2,5 su bardağı süt

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı pirinç unu

1çorba kaşığı nişasta

1 çay bardağı toz şeker

1yumurta sarısı

damla sakızı(isteğe bağlı)

ŞERBETİ İÇİN

2,5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

ÜZERİ İÇİN

dondurma

çilek(isteğe bağlı)

YAPILIŞI

• Kadayıfları tezgahın üzerinde lif lif ayırın.
• Eritilmiş tereyağını üzerine döküp iyice harmanlayın.
• Kreması için:Tencerede soğuk süt,un,nişasta,pirinç unu,damla sakızı,şeker,yumurta sarısını çırparak pişirin.
• Krema soğuduktan sonra 2-3 dk.mikserleyebilirsiniz..
• Krema soğuduktan sonra kadayıftan bir tutam koparıp elinizle diderek çay fincanının içine yerleştirin.
• Kuş yuvası gibi olan kadayıfın içine bir kaşık krema koyup kenarlarından sarkan kadayıflarla üzerini kapatıp yağlanmış fırın tepsisine ters çevirin..
• Bütün kadayıflara aynı işlemi uygulayın.
• Önceden ısınmış 180*fırında kızartın.
• Şerbeti için:Su ve şekeri tencerede bir taşım kaynatın.
• Fırında çıkan kadayıfların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti üzerlerine gezdirin.
• Tatlı tamamen soğuduktan sonra üzerlerine birer top dondurma ve isteğe bağlı çilek dilimleriyle süsleyip servis yapın..

Categories: sütlü tatlılar, TATLILAR