FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KABAK SANDAL

MALZEMELER

5 tane yemeklik kabak

150-200gr kıyma

1tane orta boy kuru soğan

1-2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

karabiber

bir çimdik kekik

sıvıyağ

BEŞAMEL SOSU

1,5 su bardağı süt

1yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı margarin

tuz

ÜZERİNE

kaşar peyniri

SOSU

1 yemek kaşığı salça

1sıvıyağ

1-2 su bardağı su

YAPILIŞI

• Kabakların kabuklarını soyup uzunlamasına ortadan ikiye keselim.İçlerini bıçak yada kaşık ile oyalım.
• Tavaya sıvıyağ koyup kabakları arkalı önlü kızartalım ve fazla yağı çekmesi için havlu kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
• Başka bir tavada ince ince doğranmış kurusoğanı pembeleşene dek kavuralım,bıçakla ezip doğradığımız sarımsakları ekleyelim biraz karıştırıp kıymayı ekleyelim.
• Kıymayı karıştıra karıştıra kavuralım.Bu arada istersek biraz tereyağ ekleyelim.Salçayı ekleyip 1-2 dk.kavurduktan sonra tuz,karabiber,kekik ekleyip biraz sıcak su ekleyip 1-2 dk.kısık ateşte pişirelim.
• Pişen kıymalı içi kabakların içine paylaştıralım.
• Kıymayı kavurduğumuz tencerenin içine salça ve sıvıyağ ekleyip kavuralım ve  1,5-2 su bardağı su,tuz ekleyip sos hazırlayalım.
• Kaynayınca tepsinin dibine dökelim.
• Beşamel sosu için:Süt ,un,tuz,karıştıra karıştıra pişirip margarini ekleyelim.
• Kıymalı harcın üzerine döküp üzerlerine ister dilim kaşar isterseniz de rende kaşar peyniri koyup kabaklar pişene dek 165*fırında pişirelim..

Categories: Ana yemek