23 Mayıs 2012 Çarşamba

Posted by Tuğba Mutfakta on Çarşamba, Mayıs 23, 2012 8 comments
Süt helvası tarifini yazarken ölçüyü 1çorba kasesi üzerinden yazdım.Ama siz istediğiniz kase boyutunda da yapabilirsiniz.Ben çok canım çektiğinde,kendime kadar küçük boy bir kasede de yapabiliyorum.
Kase boyutu önemli değil  tarifteki gibi 3-2-1 şeklinde yapılıyor sadece kase büyüdükçe yumurta ve yağ  sayısı artıp azalıyor bunu da kendiniz ayarlayabilirsiniz..
Önceleri çok sık yapardım süt helvasını hatta süt helvası deyince akla ben gelirim desem yalan olmaz :) dün akşam gelen misafirlerime de yapmak istedim maksat tatlı yeyip tatlı konuşalım :)
Sizlerde muhabbetlerinizin tadına tat katmak istiyorsanız mutlaka deneyin :-)

MALZEMELER
3 çorba kasesi süt
2 çorba kasesi tozşeker
1 çorba kasesi un
3 yumurta sarısı
200 gr margarin
sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN 
tarçın

helva
YAPILIŞI
  • Bir tencerede süt,şeker,ve yumurta sarısını tel çırpıcıyla karıştırın,ocağın altını açıp arada karıştırarak ısıtın.Kaynamaya başlamadan ocağın altını kapatın.
  • Başka bir tencerede margarini eritin.Unu ekleyin biraz sıvıyağ ekleyip kavurun.
  • Un kokusu çıkana kadar orta ateşte sürekli karıştırın ve sütlü karışımı yavaş yavaş dökün ve hızlı hızlı karıştırın.,(Un topaklanması gidene dek karıştırın)
  • Sütü çekince ocağın altını kapatın.Demlenmeye bırakın.
  • Üzerine tarçın serpip ılık olarak servis yapın..
Categories:

8 yorum:

bir kase lezzet dedi ki...

ısparta usulü harik ellerine sağlık
:)))

ÖZLEMCE dedi ki...

fotoyu gördüğümde püre sandım,, değişik bir helva deneyeceğim..
ellerine sağlık...

Tuğba Mutfakta dedi ki...

Fotoğrafı helva sıcakken çektim daha koyu kıvamlı da yapılabilir tabi ama tadı her halükarda çok lezzetli:)

Tuğba Mutfakta dedi ki...

Teşekkür ederim:)

Melike - Habibe dedi ki...

ramazan ayı geldimi heryerde satılır süt helvası birde fırınlıyorlar üstü hafif kızarmış oluyor sizinkide çok güzel olmş elinize sağlık :)

Tuğba Mutfakta dedi ki...

Fırınlanabilir tabiki çok da lezzetli olur,
Ayrıca teşekkürler:)

mesude çapraz dedi ki...

çok güzel gözüküyor ellerine sağlık. bursada otururken dışarda yemek yediğimizde özellikle iftarlarda baş tatlımızdı süt helvası gerçekten muhteşemdi tadı hala damağımda üff şimdi olsa da yesek :)

Tuğba Mutfakta dedi ki...

Teşekkür edeim..
Benimde favori tatlımdır çok severim severek yaparım:)