2 yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
1çay bardağı sıvıyağ
☕️1çay bardağı süt
☕️1su bardağı ılık su
☕️1pk kuru maya
☕️1tatlı kaşığı mahlep
☕️1tatlı kaşığı tuz
☕️4,5-5su bardağı un
AKATLARI İÇİN ☕️tereyağ ve nişasta
İÇ HARCI İÇİN ☕️beyaz peynir
YAPILIŞI
- Karıştırma kabına sıvıyağ,süt,ılık su,yumurtaları(sarısının birini üzeri için ayır)alıp çırpma teliyle karıştırın
- Başka bir kapta un,instant maya,tuz,mahlebi karıştırıp sıvıların üzerine döküp iyice yoğurun.
- kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin
- Hamuru 4-5 dk iyice yoğurun ve 7 bezeye bölün
- Her bezeyi tezgah ve hamurun üzerine nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın 🌸sonra aralarına yumuşamış tereyağ sürüp üst üste alın son katın üzerine yağ sürmeyin
- Hamuru buzdolabında 10dk dinlendirin
- tezgaha un serpip hamuru yuvarlak olacak şekilde ve ince açın,açılan hamurdan sigara böreği yapar gibi üçgenler kesip uç kısımlarına beyaz peynir koyup rulo sarın
- Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp mayalanması için ılık ortamda 15-20dk bekletip önceden ısınmış 180*fırında pişirin😋😋👌☕️☕️
Categories: HAMUR İŞLERİ, tuzlular
0 yorum:
Yorum Gönder