FIRINDA BEŞAMEL SOSLU MANTAR SOTE

MALZEMELER

1/2 kg mantar

1 tane kurusoğan

6-7 tane sivri biber

1 yemek kaşığı domates salçası

tuz 

karabiber

sıvıyağ

BEŞAMEL SOS

2,5su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1yemek kaşığı margarin

tuz

ÜZERİ İÇİN

kaşar peyniri

YAPILIŞI

• Mantarları limonlu suda yıkayın ve küp doğrayın..
• Yemeklik doğranmış soğanı ve biberleri sıvıyağda  pembeleşene dek kavurun.
• Salçayı da ekleyip biraz karıştırdıktan sonra mantarları ekleyin.
• Az sıcak su koyun,tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişirin..
• Beşamel sosu için:Süt,un,tuz çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin kaynamaya başlayınca margarini ekleyin ve ocaktan alın..
• Beşamel sosun içine az kaşar peyniri rendeleyin..
• Güveç kaplarına yada fırın tepsisine mantar soteyi dökün,üzerine beşamel sosu yayın,kaşar peyniri rendesiyle önceden ısınmış 190* fırında üzeri kızarana dek pişirin..

Categories: Ana yemek