ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

MALZEMELER

KEKİ

5 yumurta(oda sıcaklığı)

5 kahve fincanı tozşeker

5 kahve fincanı un

2 pk.kabartma tozu

1 pk.vanilya

1/2çay bardağı su

1,5 kahve fincanı sıvıyağ

1,5 kahve fincanı süt

1/2pk.kakao

KEKİ ISLATMAK İÇİN

1su bardağı süt

1tatlı kaşığı vişne reçeli(taneleri hariç)

KEKİN ÜZERİNE 

vişne reçeli taneleri

KREMASI

1 pk sade pasta kreması

1kare paket bitter
50 gr margarin

ÜZERİ İÇİN

1pk krem şanti

1 su bardağı süt

SÜSLEMEK İÇİN

1/2 dikdörtgen paket bitter (rende)

1çay kaşığı kakao

YAPILIŞI

• Yumurtanın beyazını bir çimdik tuz ile kar haline gelene dek çırpın.
• Sarılarını da ayrı kapta toz şeker ile beraber çırpın.Şeker eriyince sıvıyağ,su ve süt de ekleyin.
• Un,kabartma tozu,vanilya,kakaoyu eleyin.
• Yumurta sarılı kaşımı ve un karışımını yumurtanın akına ekleyin ve mikserin düşük devirinde çırpın.
• Margarin ile yağlanmış kelepçeli kalıba karışımı dökün ve tezgahta 1-2 kez çevirin ki her yeri eşit kabarsın.
• Önceden ısınmış 165* fırında pişirin.
• İÇ KREMASI:Hazır pasta kremasını üzerinde yazan tarife göre yapın.
• Bitter çikolatayı bir kasede benmari usulü eritin ve içine 50 gr margarin ekleyip,pasta kremasının içine ekleyin.Pasta kekimizin üzerine sıvayacağınız kremşantiden 2-3 yemek kaşığı alın ve bu karışıma ekleyin.
• Pişen keki  ilk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkarın ve ortadan ikiye kesin.
• 1su bardağı sütün içine 1 tatlı kaşığı vişne reçelinden koyun(vişne taneleri hariç) ve kekin alt kısmını sütün yarısıyla ıslatın.
• Vişne tanelerini de kekin üzerine paylaştırın.
• Yaptığınız pasta kremasını kekin arasına sürün ve diğer katı üstüne kapatın.
• Sütün kalan kısmı ile de keki ıslatın.
• 1pk.kremşantiyi sütle çırpın ve kekin üzerine sıvayın.
• Bitter çikolatayı rendenin iri kısmından rendeleyin ve pastanın üzerine paylaştırın.
• Üzerine çay süzgeciyle kakao eleyin ve dilediğiniz gibi süsleyin..

Categories: Pastalar