Kadınbudu köfteyi ne zamandır denicem hep unutuyordum..Hafta sonu babannemde yiyince çok beğendik ertesi gün hemen denedim tabi bu babannemin tarifiyle kıymayı kavurmadan yapılıyor.Teyzemde vermişti kavrularak yapılan tarifi ama onu başka bir zaman denerim inşallah :)
Tariflerimden haberdar olmak isterseniz facebook sayfamı beğenebilirsiniz :)
MALZEMELER
1/2 kg kıyma
1 su bardağı kadar pilav yada haşlanmış pirinç
1 tane kurusoğan
1 çay kaşığı kuru nane
karabiber
tuz
2-3 tane yumurta
un
KIZARTMAK İÇİN
sıvıyağ
YAPILIŞI
- Kıymanın içine minik doğranmış soğanı pirinci baharat ve tuzu ekleyip iyice yoğurun..
- Şekil verip bir tabağa dizin ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin..
- Bir kasede yumurta ve çok az sıvı yağı çatalla çırpın,bir kaseye de unu alın..
- Bol yağı bir tavada kızdırın..
- Köfteleri ilk önce una sonra yumurtaya bulayıp kızartın..
2 yorum:
en sevdiğim köftedir kadın budu eline sağlık.. okuldayken yurtta çıkardı sıcacık.. ekmeğin arasına koyar yerdim. o günler geliyor aklıma bu köfteyi görünce :)
Bazı yemeklerin hayatımızda yaşadığımız mutlu anlarla beraber aklımızda kalması ne güzeldir :)
Yorum Gönder