14 Ocak 2014 Salı

Posted by Tuğba Mutfakta on Salı, Ocak 14, 2014 2 comments
   Kadınbudu köfteyi ne zamandır denicem hep unutuyordum..Hafta sonu babannemde yiyince çok beğendik ertesi gün hemen denedim tabi bu babannemin tarifiyle kıymayı kavurmadan yapılıyor.Teyzemde vermişti kavrularak yapılan tarifi ama onu başka bir zaman denerim inşallah :)

Tariflerimden haberdar olmak isterseniz facebook sayfamı beğenebilirsiniz :)

köfte



MALZEMELER
1/2 kg kıyma
1 su bardağı kadar pilav yada haşlanmış pirinç
1 tane kurusoğan
1 çay kaşığı kuru nane
karabiber
tuz
2-3 tane yumurta
un


KIZARTMAK İÇİN
sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Kıymanın içine minik doğranmış soğanı pirinci baharat ve tuzu ekleyip iyice yoğurun..
  • Şekil verip bir tabağa dizin ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin..
  • Bir kasede yumurta ve çok az sıvı yağı çatalla çırpın,bir kaseye de unu alın..
  • Bol yağı bir tavada kızdırın..
  • Köfteleri ilk önce una sonra yumurtaya bulayıp kızartın..

Categories: ,

2 yorum:

günlük yaşamım dedi ki...

en sevdiğim köftedir kadın budu eline sağlık.. okuldayken yurtta çıkardı sıcacık.. ekmeğin arasına koyar yerdim. o günler geliyor aklıma bu köfteyi görünce :)

Tuğba Mutfakta dedi ki...

Bazı yemeklerin hayatımızda yaşadığımız mutlu anlarla beraber aklımızda kalması ne güzeldir :)