SOSİSLİ-PATATESLİ AY ÇÖREĞİ(Annem)

MALZEMELER

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 yumurta (akı içine sarısı üstüne)

50 gr margarin(erimiş)

tuz

1 tatlı kaşığı tozşeker

un(alabildiğine)

İÇİ İÇİN

1 tane kuru soğan

sosis

1 büyük patates(haşlanmış)

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN 

susam

 çörekotu

YAPILIŞI

• Hamur malzemelerini güzelce yoğurun.Çok sert bir hamur olmamalı.
• Yarım saat mayalandırın.
• İç malzemesi için:Bir tavada ince doğranmış soğanı sıvıyağda pembeleşene dek karıştırın.Salçayı ekleyin,sosisleri minik küpler şeklinde doğrayıp ekleyin.En son patatesleri minik minik doğrayıp içine katın,karabiber tuz ilavesi ile ocağın altını kapatın..
• Hamuru 3'e bölün..
• İlk önce birinci hamuru merdaneyle yuvarlak açın.6'ya bölün.içine harctan koyup rulo sarın ve ay şekli verip yağlanmış tepsiye dizin.
• Diğer hamurları da aynı şekilde sarın tepsiye dizin.
• Bir kasede yumurta sarısı,yoğurt,sıvıyağı çatalla çırpın ve üzerlerine sürün.
• Çörek otu  ve susam serpip mayalandırın ve önceden ısınmış 185-190* fırında pişirin..

Categories: Börekler, HAMUR İŞLERİ, tuzlular