PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE(ekşili)

MALZEMELER

4-5 tane orta boy patates

1,5 su bardağı ince bulgur

1yemek kaşığı biber salçası

1yemek kaşığı domates salçası

1-1,5 çay kaşığı kimyon

1-1,5 çay kaşığı sumak

1/2 çay kaşığı karabiber

sıvıyağ yada zeytinyağ

tuz

pulbiber

1tane limon

1-2 yemek kaşığı nar ekşisi

maydanoz

2-3 tane taze soğan

aysberg marul

YAPILIŞI

• Patatesleri haşlayıp karıştırma kabında sıcak sıcak iyice ezelim.Sıcakken içine bulguru,salçaları ve baharatları koyup karıştıralım ve kapağını kapatalım.
• 8-10 dk.kadar bulgurların kabarmasını bekleyelim.Daha sonra iyice yoğuralım.
• Sıvıyağ ekleyip yoğurmaya devam edelim.(yaklaşık bir çay bardağı kadar sıvıyağ konacak)
• Limon suyu ve nar ekşisini koyup yoğuralım.
• İnce ince doğradığımız taze soğan ve maydanoz ilave edip biraz daha yoğuralım.
• Aysberg koyduğumuz servis tabağına patatesli çiğ köftemizden parçalar koparıp sıkıp sıkıp yerleştirelim
• Limon ile beraber servis yapalım..

Categories: Salatalar