KIYMALI PATLICAN BEĞENDİ

  Evde et kalmadıysa ve  hünkar beğendi yapamadıysak, bizde "Kıymalı Patlıcan Beğendi "yaparız hünkar beğenmezse biz beğeniriz :))

MALZEMELER

BEĞENDİSİ İÇİN

2yemek kaşığı un

1 -2 yemek kaşığı tereyağ

1-2 yemek kaşığı sıvıyağ

süt

kaşar peyniri

tuz

KIYMALI HARCI

 1tane kuru soğan 

200-250 gr kıyma

1-2 diş sarımsak

1/2 yemek kaşığı salça

tuz

karabiber

kekik

YAPILIŞI

• Bir tencerede 1tane minik küp şeklinde doğranmış kurusoğanı az sıvıyağda pembeleşene dek kavurun,biraz tereyağ ekleyin ve kıymayı ekleyin.
• Kıyma kavrulmaya başlayınca domates salçasını da ekleyip kısık ateşte salçanın kokusu çıkana dek kavurun.
• Bİr diş sarımsak rendesi koyup biraz tuz,kekik ve karabiber ilave edip az sıcak suyla kıvamını biraz açın(Çok sulu olmasın!) 
• 2tane patlıcanı közleyip kabuklarını temizleyin ve küçük doğrayın.
• Bİr tavaya az sıvıyağ ve tereyağ koyup 2yemek kaşığı un ekleyip biraz kavurup patlıcanı ekleyin.
• Azar azar süt ilavesiyle sürekli karıştırarak çok sulu ve çok da koyu olmayan bir beğendi hazırlayın
• Kaşar peyniri rendeleyip ocağın altını kapatın.
• Servis tabağına beğendiden koyup üzerine kıymalı sostan koyun kaşar peyniri ile süsleyip sıcak servis yapın.Afiyet olsun :)

Categories: Ana yemek