1 Aralık 2014 Pazartesi

Pazar günleri için pratik ve lezzetli bir alternatif yada tüm diğer günler için <3 :="" p="">

fileto balık


  • Tavayı iyice ısıtıp az sıvıyağ koyun ve küçük doğranmış kapya ve çarliston biberi ekleyip harlı ateşte tavayı sallayarak kavurun. 
  • Mantarı ince ince doğrayıp ekleyin ve kavurmaya devam edin
  • Fileto balığı(ben carrefourdan aldığım hazır soslu levrek kullandım) küçük küp şeklinde doğrayıp ekleyin
  • Ve harlı ateşte kavurun.
  • Minik minik doğranmış domatesi de ekleyin tuz ve istediğiniz baharatları koyup domatesler pişince ocağın altını kapatın.
  • Hazırlanış olduğunuz spagetti makarnanın üzerine döküp servis yapın.. 🐠Not:İsteğe bağlı kavrulurken sarımsak da ekleyebilirsiniz.. 🐠
  • Siz istediğiniz başka bir fileto balıktan da hazırlayabilirsiniz.

Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
Pazar günleri için pratik ve lezzetli bir alternatif yada tüm diğer günler için <3 :="" p="">

fileto balık


  • Tavayı iyice ısıtıp az sıvıyağ koyun ve küçük doğranmış kapya ve çarliston biberi ekleyip harlı ateşte tavayı sallayarak kavurun. 
  • Mantarı ince ince doğrayıp ekleyin ve kavurmaya devam edin
  • Fileto balığı(ben carrefourdan aldığım hazır soslu levrek kullandım) küçük küp şeklinde doğrayıp ekleyin
  • Ve harlı ateşte kavurun.
  • Minik minik doğranmış domatesi de ekleyin tuz ve istediğiniz baharatları koyup domatesler pişince ocağın altını kapatın.
  • Hazırlanış olduğunuz spagetti makarnanın üzerine döküp servis yapın.. 🐠Not:İsteğe bağlı kavrulurken sarımsak da ekleyebilirsiniz.. 🐠
  • Siz istediğiniz başka bir fileto balıktan da hazırlayabilirsiniz.


kurabiye

100gr tereyağ 
1su bardağından 1parmak eksik pudra şekeri
 1yumurta 
1küçük çay bardağı pirinçunu
 aldığı kadar un 
1pk vanilya
 yarım pk kabartma tozu 

  • Oda sıcaklığındaki tereyağ,yumurta ve pudra şekerini karıştırıp vanilya,kabartma tozu azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve şekil verin..
  • Önceden 160*ısınmış fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.. 
  • Üzerini nutella tarzı bi çikolata yada marmelat,reçel,pudraşekeri vs..ile süsleyip servis yapın..
  • Not:Ben sarımsak eziciyle hamuru çıkarıp piştikten sonra çikolatalı fındık kreması sürdüm..Diğerleride silikon kalıpla yaptığım gül ve bebek şeklindeki kurabiyelerim..
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta

kurabiye

100gr tereyağ 
1su bardağından 1parmak eksik pudra şekeri
 1yumurta 
1küçük çay bardağı pirinçunu
 aldığı kadar un 
1pk vanilya
 yarım pk kabartma tozu 

  • Oda sıcaklığındaki tereyağ,yumurta ve pudra şekerini karıştırıp vanilya,kabartma tozu azar azar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve şekil verin..
  • Önceden 160*ısınmış fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.. 
  • Üzerini nutella tarzı bi çikolata yada marmelat,reçel,pudraşekeri vs..ile süsleyip servis yapın..
  • Not:Ben sarımsak eziciyle hamuru çıkarıp piştikten sonra çikolatalı fındık kreması sürdüm..Diğerleride silikon kalıpla yaptığım gül ve bebek şeklindeki kurabiyelerim..
 Sıcak sıcak fırından çıkmış bir açma ve yanına tavşan kanı bir çay ne de güzel gider değil mi?? :)
mayalı tarifler

 2,5su bardağı ılık süt 
yarım su bardağı sıvıyağ 
1yemek kaşığı şeker
 1pk yaşmaya 
⭕1tatlı kaşığı tuz ⭕
  • Ilık sütün 1bardağı ile yaşmaya ve şekeri karıştırma kabında karıştırıp mayalandırın. 
  • Kalan süt,sıvıyağ,tuz ve azar azar un ilavesiyle güzelce yoğurun. 
  • Hamur çok az ele yapıştığında un eklemeyi bırakın ve hamur özdeşleşene dek iyice yoğurun
  • Hamurun üzerine streç film yada bez örtüp ılık ortamda yarım saat kadar mayalandırın. 
  • Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak yapıp ortasına beyaz peynir koyup bastırın ve bir dilim sucuk ve domates koyun yada saç örgüsüsü şeklinde yapıp fırın tepsisine dizin. 
  • Tepside de mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180*fırında pişirin.
  • Fırından çıkınca nemli bir bez örterseniz dışı yumuşak olacaktır. ⭕
  • Sıcak sıcak servis yapın..
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
 Sıcak sıcak fırından çıkmış bir açma ve yanına tavşan kanı bir çay ne de güzel gider değil mi?? :)
mayalı tarifler

 2,5su bardağı ılık süt 
yarım su bardağı sıvıyağ 
1yemek kaşığı şeker
 1pk yaşmaya 
⭕1tatlı kaşığı tuz ⭕
  • Ilık sütün 1bardağı ile yaşmaya ve şekeri karıştırma kabında karıştırıp mayalandırın. 
  • Kalan süt,sıvıyağ,tuz ve azar azar un ilavesiyle güzelce yoğurun. 
  • Hamur çok az ele yapıştığında un eklemeyi bırakın ve hamur özdeşleşene dek iyice yoğurun
  • Hamurun üzerine streç film yada bez örtüp ılık ortamda yarım saat kadar mayalandırın. 
  • Hamurdan parçalar koparıp yuvarlak yapıp ortasına beyaz peynir koyup bastırın ve bir dilim sucuk ve domates koyun yada saç örgüsüsü şeklinde yapıp fırın tepsisine dizin. 
  • Tepside de mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180*fırında pişirin.
  • Fırından çıkınca nemli bir bez örterseniz dışı yumuşak olacaktır. ⭕
  • Sıcak sıcak servis yapın..
Bulgur pilavını bir de böyle deneyin.Akşam yemeği davetleriniz için çok lezzetli bir alternatif :)
bulgurlu tarifler

  • 1pk tavuk etini haşlayın(ben Bim'in ızgara tava etini kullandım,siz but kullanabilirsiniz).
  • Tavuğun suyunu pilavı yapacağınız tencereye alıp kaynayınca üzerine yıkanıp suyu süzülmüş pilavlık bulguru ekleyip tuz koyup kapağını kapatıp pişirin. 
  • Not:Ben pilavın suyunu ölçmeden yapıyorum,siz ilk kez yapacaksanız tavuk suyunu az koyup, pilavın pişip pişmediğine göre az gelirse azar azar tavuk suyu ekleyip de yapabilirsiniz)
  • Pişen pilavı demlenmeye bırakın 
  • Tavuk etlerini didikleyip büyük bir kasenin dibine koyup üzerine bulgur pilavı koyup bir tabağa ters çevirin. 
  • Üzerine karabiber serpin.. Bir tavada tereyağlı kırmızı tozbiberi kızdırıp üzerine gezdirin..
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
Bulgur pilavını bir de böyle deneyin.Akşam yemeği davetleriniz için çok lezzetli bir alternatif :)
bulgurlu tarifler

  • 1pk tavuk etini haşlayın(ben Bim'in ızgara tava etini kullandım,siz but kullanabilirsiniz).
  • Tavuğun suyunu pilavı yapacağınız tencereye alıp kaynayınca üzerine yıkanıp suyu süzülmüş pilavlık bulguru ekleyip tuz koyup kapağını kapatıp pişirin. 
  • Not:Ben pilavın suyunu ölçmeden yapıyorum,siz ilk kez yapacaksanız tavuk suyunu az koyup, pilavın pişip pişmediğine göre az gelirse azar azar tavuk suyu ekleyip de yapabilirsiniz)
  • Pişen pilavı demlenmeye bırakın 
  • Tavuk etlerini didikleyip büyük bir kasenin dibine koyup üzerine bulgur pilavı koyup bir tabağa ters çevirin. 
  • Üzerine karabiber serpin.. Bir tavada tereyağlı kırmızı tozbiberi kızdırıp üzerine gezdirin..
Yıllardır en severek yaptığım pratik bir tarif "KOLAY KEK" Bu kez hindistan cevizli,portakallı ve iki renkli😍😍 
kek

3yumurta
 1,5su bardağı şeker 
1su bardağının yarısı su yarısı sıvıyağ
 2,5su bardağı un
 1pk kabartma tozu 
Vanilya
 Yarım su bardağı hindistan cevizi 
1portakal kabuğu rendesi 
2yemek kaşığı nutella tarzı sürülebilir çikolata

YAPILIŞI
  • Bir kapta yumurta ve şekeri iyice ✔️mikserleyin..
  • Sıvıyağ ve su karışımını ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin 
  • Un ,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip mikserin düşük devrinde çırpıp margarin ile yağlanmış kalıba dibinde az kek hamuru kalıcak şekilde dökün.. 
  • Kalan kek hamuruna krem çikolata koyup karıştırın ve kalıptaki kek hamurunun üzerine gezdirin ve bir bıçak yardımıyla üzerine şekil verip önceden ısınmış 160*fırında pişirin 
  • Not:Siz bu keki evdeki malzemelerle tarçınlı,kuru meyveli,elmalı vs, yapabilirsiniz
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
Yıllardır en severek yaptığım pratik bir tarif "KOLAY KEK" Bu kez hindistan cevizli,portakallı ve iki renkli😍😍 
kek

3yumurta
 1,5su bardağı şeker 
1su bardağının yarısı su yarısı sıvıyağ
 2,5su bardağı un
 1pk kabartma tozu 
Vanilya
 Yarım su bardağı hindistan cevizi 
1portakal kabuğu rendesi 
2yemek kaşığı nutella tarzı sürülebilir çikolata

YAPILIŞI
  • Bir kapta yumurta ve şekeri iyice ✔️mikserleyin..
  • Sıvıyağ ve su karışımını ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin 
  • Un ,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip mikserin düşük devrinde çırpıp margarin ile yağlanmış kalıba dibinde az kek hamuru kalıcak şekilde dökün.. 
  • Kalan kek hamuruna krem çikolata koyup karıştırın ve kalıptaki kek hamurunun üzerine gezdirin ve bir bıçak yardımıyla üzerine şekil verip önceden ısınmış 160*fırında pişirin 
  • Not:Siz bu keki evdeki malzemelerle tarçınlı,kuru meyveli,elmalı vs, yapabilirsiniz
Pamuk gibi bir poğaça tarifi 😍😍ben tarifini @pelinchefte görüp denemiştim ve lezzeti harika oldu..Mutlaka deneyin 
pamuk poğaça tarifi

 1su bardağı ılık süt 
🌸1su bardağı ılık su 
 1su bardağı sıvıyağ
 5yemek kaşığı şeker 
1tatlı kaşığı tuz
  1pK yaş maya
 🌸un
 YAPILIŞI
  • Mayayı Ilık süt ve toz şekeri ile yoğurma kabında karıştırıp mayalandırın ve su ve suvıyağı,tuz ekleyip karıştırın ve azar azar un ilavesiyle yoğurmaya başlayın.
  • Az elinize yapışan bir hamur olduğunda elinize biraz sıvıyağ sürüp(hamur yapışmasın diye)güzelce hamur özdeşleşene dek yoğurun,üzerine streç film örtüp yarım saat kadar mayalandırın.. 
  • Şekil verip arasına peynir koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin.. 
  • 15 dk kadar da tepside mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180*fırında pişirin.. 
  • Fırından çıkartıp üzerine nemli bir bez kapatın..
  • Sıcak servis yapın👍
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
Pamuk gibi bir poğaça tarifi 😍😍ben tarifini @pelinchefte görüp denemiştim ve lezzeti harika oldu..Mutlaka deneyin 
pamuk poğaça tarifi

 1su bardağı ılık süt 
🌸1su bardağı ılık su 
 1su bardağı sıvıyağ
 5yemek kaşığı şeker 
1tatlı kaşığı tuz
  1pK yaş maya
 🌸un
 YAPILIŞI
  • Mayayı Ilık süt ve toz şekeri ile yoğurma kabında karıştırıp mayalandırın ve su ve suvıyağı,tuz ekleyip karıştırın ve azar azar un ilavesiyle yoğurmaya başlayın.
  • Az elinize yapışan bir hamur olduğunda elinize biraz sıvıyağ sürüp(hamur yapışmasın diye)güzelce hamur özdeşleşene dek yoğurun,üzerine streç film örtüp yarım saat kadar mayalandırın.. 
  • Şekil verip arasına peynir koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin.. 
  • 15 dk kadar da tepside mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180*fırında pişirin.. 
  • Fırından çıkartıp üzerine nemli bir bez kapatın..
  • Sıcak servis yapın👍
Patatesin en lezzetli halinden biri...
patatesli tarifler
  • 3-4tane orta boy patatesi kabuklarıyla haşlayın. 
  • Soğuyunca kabuklarını soyup ezin. 
  • Soğuyunca içine 1tane yumurta kırın ve toparlaması için 1-2 kaşık un ekleyip yoğurun. 
  • Tuz ve az karabiber koyup içine bir küçük kase kaşar peynir rendesiyle biraz daha yoğurun ve şekil verin.. 
  • Patates kroketleri buzdolabında biraz dinlendirip şekil verin..
  • Sırasıyla un,çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın bol yağda kızartıp servis tabağına alın. 
  • Sıcak servis yapın..
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
Patatesin en lezzetli halinden biri...
patatesli tarifler
  • 3-4tane orta boy patatesi kabuklarıyla haşlayın. 
  • Soğuyunca kabuklarını soyup ezin. 
  • Soğuyunca içine 1tane yumurta kırın ve toparlaması için 1-2 kaşık un ekleyip yoğurun. 
  • Tuz ve az karabiber koyup içine bir küçük kase kaşar peynir rendesiyle biraz daha yoğurun ve şekil verin.. 
  • Patates kroketleri buzdolabında biraz dinlendirip şekil verin..
  • Sırasıyla un,çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın bol yağda kızartıp servis tabağına alın. 
  • Sıcak servis yapın..
Çook farklı bir rulo pastayla sizlerleyim.Tarifinde un yok😳Farklı lezzetlere açıksanız mutlaka deneyin😍😍Lezzeti onaylı♥️ 
kek tarifleri

6 yumurta 
1su bardağından 2parmak eksik şeker(klasik uzun bardak)
 2küçük pk kakao(50gr)
 KREMASI 
1kutu krema
 1pk krem şanti yada kaymak tadında kremşanti 
2yemek kaşığı bal 
3-4damla limon suyu 
YAPILIŞI ➖
  • Yumurtanın akları(iğne ucu kadar bile yumurta sarısı karışmamalı) ve sarıları(derin cam kasede) ayrı kaplara alın.. 
  • Yumurtanın aklarını iyice kar haline getirin.
  •  Bir tencereye su koyup kaynatın ve cam kasedeki yumurta sarılarını benmari usulü tencerenin üzerine oturtun ➖
  • Ocağın altını kısın.. ➖
  • Şekeri de ekleyip 7-8dk mikserleyin..
  • Ocaktan alıp akların olduğu kaba,yumurta sarılarını ve kakaoyu da ekleyin,mikserin düşük ayarında yada spatulayla karıştırın.
  •  Büyük dikdörtgen borcam yada o boyuttaki tepsiye yağlı kağıt serin ve karışımı tepsiye yayın.. 
  • Önceden ısınmış 150*fırında pişirin.(20 dk kadar,fırından fırına farklılık gösterebilir) 
  • Ilınınca başka bir yağlı kağıda pudra şekeri serpip tepsiyi yağlı kağıda ters çevirin 
  • Soğuyunca yavaşca yağlı kağıdı üzerinden sıyırın(zor ayrılıyorsa fırçayla kağıda su sürün ve biraz bekleyip öyle çıkarın)
  • Bir kapta krema ve krem şantiyi iyice mikserleyin.
  • Çok koyu olursa az süt ekleyin. 
  • Bal ve limonu ekleyin.(tadı azgelirse pudra şekeri ekleyin)
  • Kremayı kekin üzerine yayın ve rulo sarın. 
  • Bir gece buzdolabında dinlendirin.. 
  • Üzerine kakao eleyip çikolata rendesiyle servis yapın..
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
Çook farklı bir rulo pastayla sizlerleyim.Tarifinde un yok😳Farklı lezzetlere açıksanız mutlaka deneyin😍😍Lezzeti onaylı♥️ 
kek tarifleri

6 yumurta 
1su bardağından 2parmak eksik şeker(klasik uzun bardak)
 2küçük pk kakao(50gr)
 KREMASI 
1kutu krema
 1pk krem şanti yada kaymak tadında kremşanti 
2yemek kaşığı bal 
3-4damla limon suyu 
YAPILIŞI ➖
  • Yumurtanın akları(iğne ucu kadar bile yumurta sarısı karışmamalı) ve sarıları(derin cam kasede) ayrı kaplara alın.. 
  • Yumurtanın aklarını iyice kar haline getirin.
  •  Bir tencereye su koyup kaynatın ve cam kasedeki yumurta sarılarını benmari usulü tencerenin üzerine oturtun ➖
  • Ocağın altını kısın.. ➖
  • Şekeri de ekleyip 7-8dk mikserleyin..
  • Ocaktan alıp akların olduğu kaba,yumurta sarılarını ve kakaoyu da ekleyin,mikserin düşük ayarında yada spatulayla karıştırın.
  •  Büyük dikdörtgen borcam yada o boyuttaki tepsiye yağlı kağıt serin ve karışımı tepsiye yayın.. 
  • Önceden ısınmış 150*fırında pişirin.(20 dk kadar,fırından fırına farklılık gösterebilir) 
  • Ilınınca başka bir yağlı kağıda pudra şekeri serpip tepsiyi yağlı kağıda ters çevirin 
  • Soğuyunca yavaşca yağlı kağıdı üzerinden sıyırın(zor ayrılıyorsa fırçayla kağıda su sürün ve biraz bekleyip öyle çıkarın)
  • Bir kapta krema ve krem şantiyi iyice mikserleyin.
  • Çok koyu olursa az süt ekleyin. 
  • Bal ve limonu ekleyin.(tadı azgelirse pudra şekeri ekleyin)
  • Kremayı kekin üzerine yayın ve rulo sarın. 
  • Bir gece buzdolabında dinlendirin.. 
  • Üzerine kakao eleyip çikolata rendesiyle servis yapın..
Önceleri canım tatlı istedikçe mutfağa girip en çok yaptığım tatlılardan biri kendileri😍Hatta Süt helvamla meşhurdum bi aralar 🙈 Yapımı çok kolay 👌kase ölçüsü..İsterseniz büyük bir kase yada küçük bir kase..Sadece yumurta sayısını ve tereyağ ölçüsünü arttırıyorsunuz kasenin büyüklüğüne göre..Ben muhallebi koyduğumuz orta boy kase ile yaptım
süt helvası tarifi
3kase süt(silme) 
2kase şeker (2parmak eksik,damak tadınıza göre eksiltebilirsiniz
1kase un(silme) 
2yumurta sarısı 
tereyağ ve sıvıyağ
 YAPILIŞI
  • Bir tencerede süt,şeker ve yumurta sarısını karıştırarak sıcağa yakın ılık olacak şekilde ısıtın. 
  • Başka bir tencerede 100gr kadar tereyağı eritin ve unu ekleyin.
  • Sıvıyağ da ekleyip karıştırın.(Kıvamı krem gibi olmalı 👍tereyağ ve az sıvıyağ ile kıvamını ayarlayıp sürekli kısık ateşte kavurun 
  • Unun kokusu çıkınca sütlü karışımı yavaşca ekleyip hızlı hızlı karıştırın. 
  • Sütünü çekince ocaktan alıp iyice karıştırın ki topaklanma olmasın(Topaklandıysa mikserleyin)
  • Kapağını kapatıp 5-10dk dinlendirip servis yapın
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
Önceleri canım tatlı istedikçe mutfağa girip en çok yaptığım tatlılardan biri kendileri😍Hatta Süt helvamla meşhurdum bi aralar 🙈 Yapımı çok kolay 👌kase ölçüsü..İsterseniz büyük bir kase yada küçük bir kase..Sadece yumurta sayısını ve tereyağ ölçüsünü arttırıyorsunuz kasenin büyüklüğüne göre..Ben muhallebi koyduğumuz orta boy kase ile yaptım
süt helvası tarifi
3kase süt(silme) 
2kase şeker (2parmak eksik,damak tadınıza göre eksiltebilirsiniz
1kase un(silme) 
2yumurta sarısı 
tereyağ ve sıvıyağ
 YAPILIŞI
  • Bir tencerede süt,şeker ve yumurta sarısını karıştırarak sıcağa yakın ılık olacak şekilde ısıtın. 
  • Başka bir tencerede 100gr kadar tereyağı eritin ve unu ekleyin.
  • Sıvıyağ da ekleyip karıştırın.(Kıvamı krem gibi olmalı 👍tereyağ ve az sıvıyağ ile kıvamını ayarlayıp sürekli kısık ateşte kavurun 
  • Unun kokusu çıkınca sütlü karışımı yavaşca ekleyip hızlı hızlı karıştırın. 
  • Sütünü çekince ocaktan alıp iyice karıştırın ki topaklanma olmasın(Topaklandıysa mikserleyin)
  • Kapağını kapatıp 5-10dk dinlendirip servis yapın
Lezzeti ve görüntüsü harika bir anayemek tarifi..

  • Dana etini küp doğrayın. (Ben yağsız ve sinirsiZ et kullandım)
  • Geniş bir tavayı iyice ısıtıp etleri harlı ateşte kavurun.
  • Suyunu salarsa süzdürün
  • Kuyruk yağı ve sıvıyağ karışımı yada etlerinin yarısının biraz altına kadar sıvıyağ koyup az tereyağ ile kavurun.(Yağlı bi et kullandıysanız yağ miktarını ona göre azaltabilirsiniz) 
  • Pembeleşince az sıcak su koyup kapak kapatıp pişirin. 
  • (Suyu azalırsa sıcak su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz)
  • Başka bir tavada az sıvıyağda kurusoğan ve sarımsağı kavurup salça ekleyin.
  • İstediğiniz baharatları ve tuz ekleyip etlerle birleştirin.
  • 1kavanoz Garnitürüde suyunu süzüp ekleyin ve ocaktan alın. (Eğer garnitürü hazır kullanmayacaksanız patates,havuç ve bezelyeyi etler pişerken içine ekleyin) 
  • Yağlı kağıtları 30cm kadar kesip ortalarıma birer porsiyonluk et harcından koyup kapatın ve tepsiye dizin.. 
  • Önceden ısınmış 200*fırında 10-15 dk pişirin..
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
Lezzeti ve görüntüsü harika bir anayemek tarifi..

  • Dana etini küp doğrayın. (Ben yağsız ve sinirsiZ et kullandım)
  • Geniş bir tavayı iyice ısıtıp etleri harlı ateşte kavurun.
  • Suyunu salarsa süzdürün
  • Kuyruk yağı ve sıvıyağ karışımı yada etlerinin yarısının biraz altına kadar sıvıyağ koyup az tereyağ ile kavurun.(Yağlı bi et kullandıysanız yağ miktarını ona göre azaltabilirsiniz) 
  • Pembeleşince az sıcak su koyup kapak kapatıp pişirin. 
  • (Suyu azalırsa sıcak su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz)
  • Başka bir tavada az sıvıyağda kurusoğan ve sarımsağı kavurup salça ekleyin.
  • İstediğiniz baharatları ve tuz ekleyip etlerle birleştirin.
  • 1kavanoz Garnitürüde suyunu süzüp ekleyin ve ocaktan alın. (Eğer garnitürü hazır kullanmayacaksanız patates,havuç ve bezelyeyi etler pişerken içine ekleyin) 
  • Yağlı kağıtları 30cm kadar kesip ortalarıma birer porsiyonluk et harcından koyup kapatın ve tepsiye dizin.. 
  • Önceden ısınmış 200*fırında 10-15 dk pişirin..
250gr tereyağ yada margarin(oda ısısı)
1yumurta sarısı
 200gr pudra şekeri 
200gr badem ezmesi(hazır paketlerden)
 1/2pk kabartma tozu
 Vanilya
 
Üzerine bulamak için 
Şeker(isteğe bağlı) 
  • Tereyağ,pudra şekeri ve badem ezmesi bir kapta karıştırılır. ➖Yumurta sarısı da eklenir. ➖un,vanilya,kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin ve hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. ➖isteğe bağlı tozşekere bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Önceden ısınmış 180*fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.

badem ezmeli kurabiye


türk kahvesi
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
250gr tereyağ yada margarin(oda ısısı)
1yumurta sarısı
 200gr pudra şekeri 
200gr badem ezmesi(hazır paketlerden)
 1/2pk kabartma tozu
 Vanilya
 
Üzerine bulamak için 
Şeker(isteğe bağlı) 
  • Tereyağ,pudra şekeri ve badem ezmesi bir kapta karıştırılır. ➖Yumurta sarısı da eklenir. ➖un,vanilya,kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin ve hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. ➖isteğe bağlı tozşekere bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Önceden ısınmış 180*fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.

badem ezmeli kurabiye


türk kahvesi



Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta



 Yine harika bir tarif :) Aile dostumuz Oya teyzeden yıllaar önce aldığım tarifle:)
poğaça


1paket margarin yada tereyağ 
1 su bardağı sıvıyağ 
1/2 su bardağı süt 
1/2 su bardağı yoğurt
 1,5 çay kaşığı tuz 
kabartma tozu
 un
 İÇİ İÇİN 
beyaz peynir yada kaşar loru 
ÜZERİNE
 yumurta sarısı 
Susam yada çörekotu 
YAPILIŞI 
  • Oda sıcaklığındaki margarin yada tereyağı karıştırma kabına alalım.
  • Üzerine sıvıyağ,yoğurt,süt ilave edip yoğuralım. 
  • Un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra küçük hamurlar koparıp içine peynir koyup kapatalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam yada çörekotu serpelim.
  •  Önceden ısınmış 180*fırında pişirelim.
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
 Yine harika bir tarif :) Aile dostumuz Oya teyzeden yıllaar önce aldığım tarifle:)
poğaça


1paket margarin yada tereyağ 
1 su bardağı sıvıyağ 
1/2 su bardağı süt 
1/2 su bardağı yoğurt
 1,5 çay kaşığı tuz 
kabartma tozu
 un
 İÇİ İÇİN 
beyaz peynir yada kaşar loru 
ÜZERİNE
 yumurta sarısı 
Susam yada çörekotu 
YAPILIŞI 
  • Oda sıcaklığındaki margarin yada tereyağı karıştırma kabına alalım.
  • Üzerine sıvıyağ,yoğurt,süt ilave edip yoğuralım. 
  • Un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra küçük hamurlar koparıp içine peynir koyup kapatalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp susam yada çörekotu serpelim.
  •  Önceden ısınmış 180*fırında pişirelim.
 Bazen ilham perileri etrafımda dolaşır bende yeni tarifler ortaya çıkarmak için kendimi mutfakta bulurum:) Bu çok lezzetli Şokola tarifi gibi :)Lezzetine eminim bayılacaksınız..


krem şokola tarifi

, KREM ŞOKOLA 
1litre süt 
1pk dr outker krem şokola 
1yemek kaşığı az tepeleme nişasta 
1yemek kaşığı az tepeleme un
 2-3kaşık şeker(damak tadına göre)
 1yemek kaşığı kakao 
1pk sütlü çikolata yada bitter
 50gr tereyağ yada margarin 
🌺YAPILIŞI🌺 
  • Süt,krem şokola,kakao,nişasta,un ,şekeri sürekli karıştırarak pişirin. 
  • Ocaktan alıp çikolatayı ekleyip sürekli karıştırın ve erimesini sağlayın. 
  • Muhallebiyi ara ara karıştırıp ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın ve margarin yada tereyağı ekleyip aynı yöne doğru 6-7dk mikserleyip kaselere paylaştırın ve buzdolabında 1-2saat dinlendirip servis yapın..
Pazartesi, Aralık 01, 2014 Tuğba Mutfakta
 Bazen ilham perileri etrafımda dolaşır bende yeni tarifler ortaya çıkarmak için kendimi mutfakta bulurum:) Bu çok lezzetli Şokola tarifi gibi :)Lezzetine eminim bayılacaksınız..


krem şokola tarifi

, KREM ŞOKOLA 
1litre süt 
1pk dr outker krem şokola 
1yemek kaşığı az tepeleme nişasta 
1yemek kaşığı az tepeleme un
 2-3kaşık şeker(damak tadına göre)
 1yemek kaşığı kakao 
1pk sütlü çikolata yada bitter
 50gr tereyağ yada margarin 
🌺YAPILIŞI🌺 
  • Süt,krem şokola,kakao,nişasta,un ,şekeri sürekli karıştırarak pişirin. 
  • Ocaktan alıp çikolatayı ekleyip sürekli karıştırın ve erimesini sağlayın. 
  • Muhallebiyi ara ara karıştırıp ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın ve margarin yada tereyağı ekleyip aynı yöne doğru 6-7dk mikserleyip kaselere paylaştırın ve buzdolabında 1-2saat dinlendirip servis yapın..