11 Kasım 2014 Salı

   Kabak tatlısı muhallebiyle buluşursa adlı çalışmam :) Tadı onaylandı ve şimdi tarifiyle sizlerle..


muhallebi tarifleri


1kg süt 
🎃1su bardağı şeker
 🎃1su bardağı un 
🎃100gr tereyağ yada margarin 🎃
1pk vanilya
🎃1 kase kabak tatlısı 
6-7tane dövülmüş ceviz
 🎃9-10tane bebe bisküvisi 
  • Süt,şeker ve unu sürekli karıştırıp pişirin.
  • Ocaktan alıp arada karıştırıp iyice ılınmasını sağlayın. 
  • Oda ısısındaki margarin yada tereyağını ve vanilyayı ekleyip aynı yöne doğru 7-8dk mikserleyin ve suyla çalkaladığınız kelepçeli kalıba yada bir tepsiye muhallebinin yarısını dökün. 
  • Kabak tatlısını çatalla ezip muhallebinin üzerine yayın
  • Dövülmüş cevizleri de üzerine serpiştirip kalan muhallebiyi de üzerine dökün. 
  • Bebe bisküvilerini de robottan çekip üzerine yaydırın ve buzdolabında 1-2saat dinlendirip servis yapın...
Salı, Kasım 11, 2014 Tuğba Mutfakta
   Kabak tatlısı muhallebiyle buluşursa adlı çalışmam :) Tadı onaylandı ve şimdi tarifiyle sizlerle..


muhallebi tarifleri


1kg süt 
🎃1su bardağı şeker
 🎃1su bardağı un 
🎃100gr tereyağ yada margarin 🎃
1pk vanilya
🎃1 kase kabak tatlısı 
6-7tane dövülmüş ceviz
 🎃9-10tane bebe bisküvisi 
  • Süt,şeker ve unu sürekli karıştırıp pişirin.
  • Ocaktan alıp arada karıştırıp iyice ılınmasını sağlayın. 
  • Oda ısısındaki margarin yada tereyağını ve vanilyayı ekleyip aynı yöne doğru 7-8dk mikserleyin ve suyla çalkaladığınız kelepçeli kalıba yada bir tepsiye muhallebinin yarısını dökün. 
  • Kabak tatlısını çatalla ezip muhallebinin üzerine yayın
  • Dövülmüş cevizleri de üzerine serpiştirip kalan muhallebiyi de üzerine dökün. 
  • Bebe bisküvilerini de robottan çekip üzerine yaydırın ve buzdolabında 1-2saat dinlendirip servis yapın...

rulo pasta


3yumurta
 1 su bardağından 2parmak eksik şeker
 Yarım su bardağından 1parmak fazla un 
1çay kaşığı vanilya aroması yada 1pk vanilya 
İÇ KREMASI 
1kuru krema 
Yarım su bardağı şeker 
2-3yemek kaşığı süttozu
 Frambuaz reçel 
  • Bir tencereye su koyun ve üzerine suya deymeyecek şekilde cam bir kase koyun.
  • Yumurta ve şekeri bu kaseye koyun ve bir çimdik tuz koyup tamamen koyulaşıncaya kadar ‼️iyice çırpın.Vanilya ve unu ekleyip karıştırın. 
  • Dikdörtgen bir borcam yada o büyüklükte bir tepsiye Yağlı kağıt koyup karışımı yayın.
  • Önceden ısınmış 160* fırında 10-15dakika pişirin. 
  • 1kutu kremayı bir kapta çırpın ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Süttozunu ve vanilya da ekleyip iyice çırpın(krem şanti kıvamında olmalı,süt tozunu ona göre ayarlayın)
  • Buzdolabında dinlendirin. 🌸
  • Başka bir tepsiye yağlı kağıt serin ve üzerine şeker serpin. 
  • Pandispanyayı bu yağlı kağıdın üzerine ters kapatın. 🌸
  • Ilınınca yavaşca yağlı kağıdı üzerinden alın. 
  • Süt ile keki nemlendirip kremayı her yerine yayın ve frambuaz reçelini de kremanın üzerine sürün. 
  • Yavaşca rulo sarıp tercihen buzdolabında bir gece dinlendirin.
  • Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın✔️✔️

    Salı, Kasım 11, 2014 Tuğba Mutfakta

    rulo pasta


    3yumurta
     1 su bardağından 2parmak eksik şeker
     Yarım su bardağından 1parmak fazla un 
    1çay kaşığı vanilya aroması yada 1pk vanilya 
    İÇ KREMASI 
    1kuru krema 
    Yarım su bardağı şeker 
    2-3yemek kaşığı süttozu
     Frambuaz reçel 
  • Bir tencereye su koyun ve üzerine suya deymeyecek şekilde cam bir kase koyun.
  • Yumurta ve şekeri bu kaseye koyun ve bir çimdik tuz koyup tamamen koyulaşıncaya kadar ‼️iyice çırpın.Vanilya ve unu ekleyip karıştırın. 
  • Dikdörtgen bir borcam yada o büyüklükte bir tepsiye Yağlı kağıt koyup karışımı yayın.
  • Önceden ısınmış 160* fırında 10-15dakika pişirin. 
  • 1kutu kremayı bir kapta çırpın ve şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Süttozunu ve vanilya da ekleyip iyice çırpın(krem şanti kıvamında olmalı,süt tozunu ona göre ayarlayın)
  • Buzdolabında dinlendirin. 🌸
  • Başka bir tepsiye yağlı kağıt serin ve üzerine şeker serpin. 
  • Pandispanyayı bu yağlı kağıdın üzerine ters kapatın. 🌸
  • Ilınınca yavaşca yağlı kağıdı üzerinden alın. 
  • Süt ile keki nemlendirip kremayı her yerine yayın ve frambuaz reçelini de kremanın üzerine sürün. 
  • Yavaşca rulo sarıp tercihen buzdolabında bir gece dinlendirin.
  • Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın✔️✔️

       Akşam yemeğinizi henüz yapmadıysanız size çok pratik ve çok lezzetli bir bulgur pilavı tarifi veriyorum.Gelinimizin Ayşe'den aldığım tarifle yaptım ve gerçekten klasik bulgur pilavından çok daha lezzetli oldu😍Belki de birçoğunuz biliyorsunuzdur bu lezzeti ama ben daha yeni keşfettim:))
    pilavlar


    YAPILIŞI
    Yayvan bir tencerenin içine 1,5 su bardağı su koyup kaynatın. 🌸1su bardağı pilavlık bulguru yıkayıp içine ekleyin. 🌸Tuzunuda ekleyip (tavuk bulyonda katabilirsiniz) kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. 🌸Pişmemiş ve suyunu çekmişse az sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. 🌸Pişen pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın ve üzerine tereyağ kızdırıp döküp servis yapın✔️✔️
    NOT:Tavuk suyu ve tavuk etiyle de hazırlayabilirsiniz..

    Salı, Kasım 11, 2014 Tuğba Mutfakta
       Akşam yemeğinizi henüz yapmadıysanız size çok pratik ve çok lezzetli bir bulgur pilavı tarifi veriyorum.Gelinimizin Ayşe'den aldığım tarifle yaptım ve gerçekten klasik bulgur pilavından çok daha lezzetli oldu😍Belki de birçoğunuz biliyorsunuzdur bu lezzeti ama ben daha yeni keşfettim:))
    pilavlar


    YAPILIŞI
    Yayvan bir tencerenin içine 1,5 su bardağı su koyup kaynatın. 🌸1su bardağı pilavlık bulguru yıkayıp içine ekleyin. 🌸Tuzunuda ekleyip (tavuk bulyonda katabilirsiniz) kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. 🌸Pişmemiş ve suyunu çekmişse az sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. 🌸Pişen pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın ve üzerine tereyağ kızdırıp döküp servis yapın✔️✔️
    NOT:Tavuk suyu ve tavuk etiyle de hazırlayabilirsiniz..

      Bu lezzetli tarifte annemin muhteşem detoks salatası ;
    salata tarifleri

    salata tarifleri


    1pk tuzsuz etimek 
    Sıvıyağ 
    Sarımsak
     Yoğurt 
    Mayonez 
    Yarım bağ maydanoz 
    Yarım bağ dereotu
     3-4tane taze soğanın yeşil kısımları
     1tane közlenmiş kapya biber 
    Mısır 
    Zeytinyağ
     Limon 
    Tuz 
    YAPILIŞI 
    • Yoğurt,sarımsak,mayoneZ,tuz ve az sıvıyağı karıştırın.
    • Etimekleri tepsiye aralıklarla dizip herbirine birer buçuk kaşık yoğurt sürüp buzdolabında bir gece dinlendirin. 
    • Yeşilikleri bir kaba minik doğrayın,közbiberini minik doğrayıp ekleyin,mısır da ekleyip zeytinyağ,limon suyu ve tuz ekleyip eliniZle harmanlayıp her bir etimeğin üzerine yeşilliklerden paylaştırın..
    Salı, Kasım 11, 2014 Tuğba Mutfakta
      Bu lezzetli tarifte annemin muhteşem detoks salatası ;
    salata tarifleri

    salata tarifleri


    1pk tuzsuz etimek 
    Sıvıyağ 
    Sarımsak
     Yoğurt 
    Mayonez 
    Yarım bağ maydanoz 
    Yarım bağ dereotu
     3-4tane taze soğanın yeşil kısımları
     1tane közlenmiş kapya biber 
    Mısır 
    Zeytinyağ
     Limon 
    Tuz 
    YAPILIŞI 
    • Yoğurt,sarımsak,mayoneZ,tuz ve az sıvıyağı karıştırın.
    • Etimekleri tepsiye aralıklarla dizip herbirine birer buçuk kaşık yoğurt sürüp buzdolabında bir gece dinlendirin. 
    • Yeşilikleri bir kaba minik doğrayın,közbiberini minik doğrayıp ekleyin,mısır da ekleyip zeytinyağ,limon suyu ve tuz ekleyip eliniZle harmanlayıp her bir etimeğin üzerine yeşilliklerden paylaştırın..
      Eğer acil bi zamandaysam ve ne yapacağıma karar veremediysem ilk iş @mutlu_muna mın sayfasında dolanırım🚕illaki gözüme gönlüme hitap eden bi tarifi mutlaka vardır🌺 Bu güZel poğaçalar gibi
    poğaça tarifleri

    175gr tereyağ
     1çay bardağı sıvıyağ 
    1su bardağı yoğurt 
    1çay kaşığı tuz 
    2,5tatlı kaşığı şeker 
    1pk kabartma tozu
    Un
     Üzerine sürmek için Yumurta sarısı

     Tüm hamur malzemeleri yoğurulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. İç harcı ister peynirli,kıymalı,patlıcanlı,patatesli,zeytinli hazırlayabilirsiniz.. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180*fırında pişirin

    Salı, Kasım 11, 2014 Tuğba Mutfakta
      Eğer acil bi zamandaysam ve ne yapacağıma karar veremediysem ilk iş @mutlu_muna mın sayfasında dolanırım🚕illaki gözüme gönlüme hitap eden bi tarifi mutlaka vardır🌺 Bu güZel poğaçalar gibi
    poğaça tarifleri

    175gr tereyağ
     1çay bardağı sıvıyağ 
    1su bardağı yoğurt 
    1çay kaşığı tuz 
    2,5tatlı kaşığı şeker 
    1pk kabartma tozu
    Un
     Üzerine sürmek için Yumurta sarısı

     Tüm hamur malzemeleri yoğurulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. İç harcı ister peynirli,kıymalı,patlıcanlı,patatesli,zeytinli hazırlayabilirsiniz.. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 180*fırında pişirin

     Kabak tatlısını çpk severim ama fırınlandığını ilk kez  blogger arkadaşım bir tutam kekikten duydum :)) ve harika oldu..Sizde denemek isterseniz işte tarifi;
    kabak tatlısı tarifi

    kabak tatlısı tarifi

    1kgbalkabağı 
    3bardak şeker

    YAPILIŞI
    • Kabakları ince dilimleyip yayvan bir tencereye bir sıra dizin.
    • Üzerine 1bardak şeker dökün ve diğer kabakları da aynı şekilde sıralayıp hazırlayın. 🎃Kapağını kapatıp bir gece şekerde bekletin ve ertesi gün kısık ateşte pişirin
    • Şekeri az ise şeker ilave edebilirsiniz.
    • Kabakları bir tabağa ters çevirip servis yapın yada bir fırın kabına ters çevirip önceden ısınmış 190*fırında 10-15dk. Pişirin.. 
    • Tahin ve dövülmüş ceviz ile servis yapmanızı öneririm



    Salı, Kasım 11, 2014 Tuğba Mutfakta
     Kabak tatlısını çpk severim ama fırınlandığını ilk kez  blogger arkadaşım bir tutam kekikten duydum :)) ve harika oldu..Sizde denemek isterseniz işte tarifi;
    kabak tatlısı tarifi

    kabak tatlısı tarifi

    1kgbalkabağı 
    3bardak şeker

    YAPILIŞI
    • Kabakları ince dilimleyip yayvan bir tencereye bir sıra dizin.
    • Üzerine 1bardak şeker dökün ve diğer kabakları da aynı şekilde sıralayıp hazırlayın. 🎃Kapağını kapatıp bir gece şekerde bekletin ve ertesi gün kısık ateşte pişirin
    • Şekeri az ise şeker ilave edebilirsiniz.
    • Kabakları bir tabağa ters çevirip servis yapın yada bir fırın kabına ters çevirip önceden ısınmış 190*fırında 10-15dk. Pişirin.. 
    • Tahin ve dövülmüş ceviz ile servis yapmanızı öneririm



     Nefis çıtır çıtır el açması lezzetinde çok pratik bir börek tarifi..Sevgili arkadaşım @mutlu_muna nın tarifiyle..
    börek tarifleri

    4yufka 
    🌺1su bardağı sıvıyağ
     🌺1 yemek kaşığı tepeleme un 
    🌺1yemek kaşığı sirke 
    İÇ HARCI 
    Ben kıymalı patatesli bir iç hazırladım siz peynirli,patatesli vs.kullanabilirsiniz..
    • Sıvıyağ,sirke ve unu bir kapta karıştırın. 
    • Yufkanın birini tezgaha serip heryerini fırça yardımıyla sostan sürüp ikinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sıvıyağlı karışımdan fırça ile heryerine sürün(unu dibe çökeceği için karıştırarak sürün) 
    • 12yada 16 parçaya kesip içine harcını koyup rulo olacak şekilde sarın ve buzdolabında dinlendirin.
    • Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
    • Servis yapacağınız zaman üzerine sosundan yada yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 190*fırında pişirin


    Salı, Kasım 11, 2014 Tuğba Mutfakta
     Nefis çıtır çıtır el açması lezzetinde çok pratik bir börek tarifi..Sevgili arkadaşım @mutlu_muna nın tarifiyle..
    börek tarifleri

    4yufka 
    🌺1su bardağı sıvıyağ
     🌺1 yemek kaşığı tepeleme un 
    🌺1yemek kaşığı sirke 
    İÇ HARCI 
    Ben kıymalı patatesli bir iç hazırladım siz peynirli,patatesli vs.kullanabilirsiniz..
    • Sıvıyağ,sirke ve unu bir kapta karıştırın. 
    • Yufkanın birini tezgaha serip heryerini fırça yardımıyla sostan sürüp ikinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sıvıyağlı karışımdan fırça ile heryerine sürün(unu dibe çökeceği için karıştırarak sürün) 
    • 12yada 16 parçaya kesip içine harcını koyup rulo olacak şekilde sarın ve buzdolabında dinlendirin.
    • Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
    • Servis yapacağınız zaman üzerine sosundan yada yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 190*fırında pişirin


     Sevgili arkadaşım www.birtutamkekik tarifiyle yaptığım brownilerim :)

    kakaolu kek

     2yumurta 
    1su bardağı şeker
     1çay bardağı süt 
    1çay bardağı sıvıyağ
     1,5su bardağı un
     1pk vanilya
     Yarım pk kabartma tozu
     1pk bitter çikolata 
    1küçük pk kakao 
    YAPILIŞI 
    • Yumurta ve şekeri iyice mikserleyin,süt ve sıvıyağı ekleyin. 
    • Un,vanilya,kabartma tozu ve kakaoyu eleyip kısa bir süre karıştırıp benmari usulü erimiş bitteri de ekleyip karıştırın ve yağlanmış tepsiye yada küçük kağıtlara paylaştırın. 
    • önceden ısınmış 160*fırında pişirin 
    • Not:Kremayı ısıtıp içine 1pk bitter çikolata ekleyip iyice karıştırarak üzerine nefiis bu sosu gezdirebilirsiniz yada dilediğiniz soslardan kullanabilirsiniz
    Salı, Kasım 11, 2014 Tuğba Mutfakta
     Sevgili arkadaşım www.birtutamkekik tarifiyle yaptığım brownilerim :)

    kakaolu kek

     2yumurta 
    1su bardağı şeker
     1çay bardağı süt 
    1çay bardağı sıvıyağ
     1,5su bardağı un
     1pk vanilya
     Yarım pk kabartma tozu
     1pk bitter çikolata 
    1küçük pk kakao 
    YAPILIŞI 
    • Yumurta ve şekeri iyice mikserleyin,süt ve sıvıyağı ekleyin. 
    • Un,vanilya,kabartma tozu ve kakaoyu eleyip kısa bir süre karıştırıp benmari usulü erimiş bitteri de ekleyip karıştırın ve yağlanmış tepsiye yada küçük kağıtlara paylaştırın. 
    • önceden ısınmış 160*fırında pişirin 
    • Not:Kremayı ısıtıp içine 1pk bitter çikolata ekleyip iyice karıştırarak üzerine nefiis bu sosu gezdirebilirsiniz yada dilediğiniz soslardan kullanabilirsiniz
     Gezmeye gittiniz ve eve geldiğinizde ne yemek yapıcam telaşına mı girdiniz :)))Menemenden sonra kurtarıcı yemeğiniz olacak bir tarif..İstediğiniz sebzelerle hazırlayabilirsiniz..
    Burdan yumurta

    1tane kapya biber
     1tane kabak 
    1tane küçük havuç
     Maydanoz 
    5-6tane sosis 
    3-4 Yumurta
     Tereyağ
    Karabiber,
    tuz
     Kaşar peyniri rendesi

    • Minik doğranmış kapya biberi az sıvıyağda soteleyip minik küp doğranmış kabakları ekleyin.
    • Rendelenmiş havucu ekleyip biraz daha kısık ateşte kavurup tereyağı ekleyin.
    • İnce halka şeklindeki sosisleri de ekleyin.. 
    • İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip çok az daha kavurup yumurtaları kırın.
    • Tuz,karabiber ekleyip kapak kapatın.Yumurtalar pişince kaşar peyniri rendesiyle servis yapın.. 
    • Not:Akşam yemeklerinizde minik doğranmış soğan doğrayabilirsiniz,istediğiniz sebzelerle,patatesli,ıspanaklı,mantarlı vs,kavurma,pastırma yada sucuk ile yapabilirsiniz
    Salı, Kasım 11, 2014 Tuğba Mutfakta
     Gezmeye gittiniz ve eve geldiğinizde ne yemek yapıcam telaşına mı girdiniz :)))Menemenden sonra kurtarıcı yemeğiniz olacak bir tarif..İstediğiniz sebzelerle hazırlayabilirsiniz..
    Burdan yumurta

    1tane kapya biber
     1tane kabak 
    1tane küçük havuç
     Maydanoz 
    5-6tane sosis 
    3-4 Yumurta
     Tereyağ
    Karabiber,
    tuz
     Kaşar peyniri rendesi

    • Minik doğranmış kapya biberi az sıvıyağda soteleyip minik küp doğranmış kabakları ekleyin.
    • Rendelenmiş havucu ekleyip biraz daha kısık ateşte kavurup tereyağı ekleyin.
    • İnce halka şeklindeki sosisleri de ekleyin.. 
    • İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip çok az daha kavurup yumurtaları kırın.
    • Tuz,karabiber ekleyip kapak kapatın.Yumurtalar pişince kaşar peyniri rendesiyle servis yapın.. 
    • Not:Akşam yemeklerinizde minik doğranmış soğan doğrayabilirsiniz,istediğiniz sebzelerle,patatesli,ıspanaklı,mantarlı vs,kavurma,pastırma yada sucuk ile yapabilirsiniz
     Geçenlerde mutfağa girip denediğim ve annemden de tam not alan tart kek tarifim sizlere..
    kek tarifleri

    çikolata

    KEKİ: 
    2yumurta 
    1su bardağından 2parmak eksik şeker
     1büyük çay bardağı süt
     1büyük çay bardağı sıvıyağ 
    1büyük çay bardağı maden suyu 
    2,5büyük çay bardağı un 
    1pkvanilya
     1/2pk kabartma tozu
     1portakal kabuğu rendesi
     KREMASI
     1pk hazır kakaolu pasta kreması 
    Süt(pasta kreması için) 
    1pk krema
     2pk bitter
     YAPILIŞI 
    • Yumurtanın akını ve sarısını ayrı kaplara ayırın. 
    • Aklarını kar haline getirin(1damla bile yumurta sarısı karışmamalı) 
    • Yumurta sarısı,şeker ve sütü iyice mikserleyip sıvıyağı,maden suyunu ekleyin
    • . Un,kabartma tozu,vanilyayı eleyip kısa süre mikserleyin, akları ve portakal kabuğu rendesini ekleyip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırıp margarin ile yağlanmış tart kalıbına dökün.
    • Önceden ısınmış160*fırında pişirin ve ılınca ters çevirin. 
    • Şekerli sütle fırça yardımıyla keki nemlendirin 
    • Pasta kremasını üzerinde yazan süt oranından bir miktar azaltıp mikserleyin .
    • Kremayı bir tencerede ısıtıp bitter çikolatayı ekleyip karıştırın ve pasta kremasının içine karıştırıp mikserleyin.. 
    • Kekinizin ortasındaki çukura kremayı yayıp bir gece buzdolabında dinlendirip servis yapın✔️✔️
    Salı, Kasım 11, 2014 Tuğba Mutfakta
     Geçenlerde mutfağa girip denediğim ve annemden de tam not alan tart kek tarifim sizlere..
    kek tarifleri

    çikolata

    KEKİ: 
    2yumurta 
    1su bardağından 2parmak eksik şeker
     1büyük çay bardağı süt
     1büyük çay bardağı sıvıyağ 
    1büyük çay bardağı maden suyu 
    2,5büyük çay bardağı un 
    1pkvanilya
     1/2pk kabartma tozu
     1portakal kabuğu rendesi
     KREMASI
     1pk hazır kakaolu pasta kreması 
    Süt(pasta kreması için) 
    1pk krema
     2pk bitter
     YAPILIŞI 
    • Yumurtanın akını ve sarısını ayrı kaplara ayırın. 
    • Aklarını kar haline getirin(1damla bile yumurta sarısı karışmamalı) 
    • Yumurta sarısı,şeker ve sütü iyice mikserleyip sıvıyağı,maden suyunu ekleyin
    • . Un,kabartma tozu,vanilyayı eleyip kısa süre mikserleyin, akları ve portakal kabuğu rendesini ekleyip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırıp margarin ile yağlanmış tart kalıbına dökün.
    • Önceden ısınmış160*fırında pişirin ve ılınca ters çevirin. 
    • Şekerli sütle fırça yardımıyla keki nemlendirin 
    • Pasta kremasını üzerinde yazan süt oranından bir miktar azaltıp mikserleyin .
    • Kremayı bir tencerede ısıtıp bitter çikolatayı ekleyip karıştırın ve pasta kremasının içine karıştırıp mikserleyin.. 
    • Kekinizin ortasındaki çukura kremayı yayıp bir gece buzdolabında dinlendirip servis yapın✔️✔️