25 Şubat 2014 Salı

Makarnanın faydalarını sizde merak ediyorsanız buyrun ;
  1. B1 ve B2 vitaminlerini içerir.
  2. Oldukça doyurucudur ve uzun süre tok tutar.
  3. Şeker hastalığına yakalanma riskini azaltıcı etkisi vardır.
  4. Kolesterolü düzenleyici etkisi vardır.
  5. Sindirimi kolay olur, vücutta kolay sindirilir.
  6. Kemikleri güçlendirir, kemik gelişimini olumlu yönde etkiler.
  7. Enerji verici özelliği vardır.
  8. Kalp ve damar sağlığını korumaya yardım eder.
  9. Çok az miktarda yağ içerir.
  10. Kilo almak istemiyorsanız makarnayı bol yağlı pişirmeyin ve sosunu bol kalorili yiyeceklerden hazırlamayın. Makarna tek başına aşırı kilo aldırıcı bir besin değildir
ton balığı


MALZEMELER
 1/2 pk. çubuk makarna
tereyağ
2 kutu ton balık
karabiber
tuz

YAPILIŞI
  • Makarnayı haşlayıp süzün..
  • Tenceye tereyağ koyun biraz pembeleşmeye yaın ton balığın yağından 1 yemek kaşığı kadar ekleyin ve makarnayı ilave edin..
  • Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın..
Salı, Şubat 25, 2014 Tuğba Mutfakta
Makarnanın faydalarını sizde merak ediyorsanız buyrun ;
  1. B1 ve B2 vitaminlerini içerir.
  2. Oldukça doyurucudur ve uzun süre tok tutar.
  3. Şeker hastalığına yakalanma riskini azaltıcı etkisi vardır.
  4. Kolesterolü düzenleyici etkisi vardır.
  5. Sindirimi kolay olur, vücutta kolay sindirilir.
  6. Kemikleri güçlendirir, kemik gelişimini olumlu yönde etkiler.
  7. Enerji verici özelliği vardır.
  8. Kalp ve damar sağlığını korumaya yardım eder.
  9. Çok az miktarda yağ içerir.
  10. Kilo almak istemiyorsanız makarnayı bol yağlı pişirmeyin ve sosunu bol kalorili yiyeceklerden hazırlamayın. Makarna tek başına aşırı kilo aldırıcı bir besin değildir
ton balığı


MALZEMELER
 1/2 pk. çubuk makarna
tereyağ
2 kutu ton balık
karabiber
tuz

YAPILIŞI
  • Makarnayı haşlayıp süzün..
  • Tenceye tereyağ koyun biraz pembeleşmeye yaın ton balığın yağından 1 yemek kaşığı kadar ekleyin ve makarnayı ilave edin..
  • Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın..


   Patatesi çok seven ben bir de bu şekilde denemek istedim ve sonuç çokk lezzetli bir salata :)) Akşam yemeklerinizin yanında lezzetli bir alternatif ,mutlaka deneyin :)


MALZEMELER
2 tane orta boy patetes
1 tane havuç
5-6 yaprak marul
taze nane
1 dal taze soğan
zeytinyağ
limon suyu
nar ekşisi
tuz

ÜZERİ İÇİN
1-2 yemek kaşığı yoğurt
mayonez
1 diş sarımsak
tuz
dereotu

YAPILIŞI
  • Patetesi küp,havucu ince halkalar şeklinde doğrayıp az suda haşlayın ve suyunu süzün..
  • Marulu,taze nane ve taze soğanı doğrayıp servis tabağına alın.
  • Zeytinyağ,nar ekşisi,tuz ve limon suyu koyup yavaşça harmanlayın..
  • Bir kasede yoğurt,mayonez,sarımsak rendesi ve az tuzu çatalla çırpıp salatanın üzerine gezdirin..
  • İnce kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapın..
Salı, Şubat 25, 2014 Tuğba Mutfakta


   Patatesi çok seven ben bir de bu şekilde denemek istedim ve sonuç çokk lezzetli bir salata :)) Akşam yemeklerinizin yanında lezzetli bir alternatif ,mutlaka deneyin :)


MALZEMELER
2 tane orta boy patetes
1 tane havuç
5-6 yaprak marul
taze nane
1 dal taze soğan
zeytinyağ
limon suyu
nar ekşisi
tuz

ÜZERİ İÇİN
1-2 yemek kaşığı yoğurt
mayonez
1 diş sarımsak
tuz
dereotu

YAPILIŞI
  • Patetesi küp,havucu ince halkalar şeklinde doğrayıp az suda haşlayın ve suyunu süzün..
  • Marulu,taze nane ve taze soğanı doğrayıp servis tabağına alın.
  • Zeytinyağ,nar ekşisi,tuz ve limon suyu koyup yavaşça harmanlayın..
  • Bir kasede yoğurt,mayonez,sarımsak rendesi ve az tuzu çatalla çırpıp salatanın üzerine gezdirin..
  • İnce kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapın..
 Dün akşam ne yemek yapsam diye düşünürken aklıma böyle bir tarif geldi ve hemen denedim.Lezzetine ba-yıl-dık tek kelimeyle.Hem çok doyurucu hemde çok nefis bir tarif oldu ayrıca sağlıklı da.Yanına bol yeşillikli bir salatayla tamamladım menümü..Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum :)

MALZEMELER
 1pk. kemiksiz tavuk pirzola
1tane kurusoğan
1-2 diş sarımsak
1 küçük brokoli
2 tane patates
1tane havuç
tuz
karabiber
sıvıyağ

BEŞAMEL SOSU
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ

ÜZERİ İÇİN 
kaşar peyniri

YAPILIŞI
  • Geniş bir tavaya az sıvıyağ koyup sarımsak rendesi ve yemeklik doğranmış kurusoğanı alıp pembeleşene dek kavurun.
  • Küp doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve 2-3 dk. pişirdikten sonra küp doğranmış patates ve halka doğranmış havuçları ekleyin ve kapağını kapatın.
  • Yumuşamaya yakın küçük dallarına ayrılmış brokolileri ekleyin.Tuz karabiber ekleyip tatlandırın.
  • Suyunu çekince güveç kaplarına alın..
  • Küçük bir tencerede beşamel sos malzemesini pişirin.(Koyu olursa sütle ayarlayın,çok katı olmasın)
  • Güveçteki sebzeli tavuğun üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri rendesiyle önceden ısınmış 190* fırında 10 dk. kadar pişirin..


Salı, Şubat 25, 2014 Tuğba Mutfakta
 Dün akşam ne yemek yapsam diye düşünürken aklıma böyle bir tarif geldi ve hemen denedim.Lezzetine ba-yıl-dık tek kelimeyle.Hem çok doyurucu hemde çok nefis bir tarif oldu ayrıca sağlıklı da.Yanına bol yeşillikli bir salatayla tamamladım menümü..Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum :)

MALZEMELER
 1pk. kemiksiz tavuk pirzola
1tane kurusoğan
1-2 diş sarımsak
1 küçük brokoli
2 tane patates
1tane havuç
tuz
karabiber
sıvıyağ

BEŞAMEL SOSU
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ

ÜZERİ İÇİN 
kaşar peyniri

YAPILIŞI
  • Geniş bir tavaya az sıvıyağ koyup sarımsak rendesi ve yemeklik doğranmış kurusoğanı alıp pembeleşene dek kavurun.
  • Küp doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve 2-3 dk. pişirdikten sonra küp doğranmış patates ve halka doğranmış havuçları ekleyin ve kapağını kapatın.
  • Yumuşamaya yakın küçük dallarına ayrılmış brokolileri ekleyin.Tuz karabiber ekleyip tatlandırın.
  • Suyunu çekince güveç kaplarına alın..
  • Küçük bir tencerede beşamel sos malzemesini pişirin.(Koyu olursa sütle ayarlayın,çok katı olmasın)
  • Güveçteki sebzeli tavuğun üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri rendesiyle önceden ısınmış 190* fırında 10 dk. kadar pişirin..



PEYGAMBER DUALARI

Hz. Adem:
 Hz. Adem ve Havva dünyaya gönderilince hatalarından dolayı çok gözyaşı dökerek “ Ey Rabbimiz, biz nefsimize zulmettik, eğer bizi bağışlamaz ve merhamet etmezsen şüphesiz hüsrana düşenlerden oluruz. (A’raf 7/23)
Hz. Nuh: Hz. Nuh’a uzun zaman zarfında pek az kişi tabi olması karşısında “Ya Rabbi mağlup düştüm bana yardım et “diyerek Allah’a yalvarır.(Kamer sh.10). Hz. Nuh’a gemiye yerleştiklerinde şöyle dua etmesi emredilir.”Bizi zalim kavminden kurtaran Allah’a hamdolsun. Ya rabbi, beni bereketli bir yere indir. Sen hayrul Muzazilinsin.(Mü’minun 23/28-29).Zalimlerin helakından sonra Hz. Nuh “Ya Rabbi!, şüphesiz (boğulmuş olan) oğlumda ailemdendir. Senin vaadin ise elbette haktır, sen hakimler hakimisin.
Hz. İbrahim: Hz. İbrahim “Ya Rabbi bana hikmet ver ve beni salih kullarından ilhak et. Sonra gelenler içinde bana lisanı sıdk (hayırla anılmak) nasib et. Beni; daim cennetinin varislerinden kıl. Babamı da bağışla .Çünkü o sapıtanlardandır. İnsanların diriltilecekleri günde beni mahcup etme. Öyle bir gün ki, o günde ne mal bir fayda verir ne de oğullar. Ancak kim selim bir kalple Allah’ın huzuruna gelse (o kurtulur). Şuara (26/83-89)
Hz. Lut: Hz. Lut ‘un kavmi günahda ısrar edince “Ya Rabbi, beni ve ehlimi onların yaptıklarından kurtar. Şuara 26/169.Ve kavmi azabı getir de görelim deyince; Ya Rabbi bozguncu kavme karşı bana yardım et.”dedi. Ankebut(29/30)
Hz. Eyyub: Ya Rabbi zarar bana dokundu ve sen Erhamer’rahiminsin (Enbiya 21/83) Kuran’daki diğer bir dua da” Ya Rabbi şeytan beni zorluk ve azaba uğrattı.(sad 38/41).
Hz. Yusuf: Hz. Yusuf zindana atılmak veya Züleyha’nın dediğini yapmakla karşı karşıya kalınca “Ya Rabbi; zindan benim için onların davet ettiğinden daha sevimlidir. Eğer bu kadınların hilesini benden çevirmezsen onlara meyleder ve cahillerden olurum.(Yusuf 12/33).Hz. Yusuf rüya misal dünya saltanatına bedel gerçek saadetin olduğu beka alemini ister. Ve Ya Rabbi: bana saltanatla bir nasip verdin ve rüya tabirini öğrettin. Ey gökleri ve yeri yaratan; sen dünya ve ahirette benim velimsin. Beni müslüman olarak vefat ettir ve salihlere ilhak eyle.(Yusuf 12/101)
Hz. Şuayb: Bu peygamberin kavmi ona tabi olanları tehdit edip derler: “Ya bizim yolumuza dönersin ya da sizi bu beldeden çıkaracağız”. Hz. Şuayb şöyle dua eder: “Ya Rabbena bizim ile kavmimiz arasını hak ile aç sen hayrul fatihinsin.” (Araf 7/89)
Hz. Musa: Cenab-ı Hakk Musa (a. s)’a firavuna gidip tebliğde bulunmasını Beni İsrail’i kurtarmasını ister. Orada Hz. Musa şu meşhur duasını yapar: “Ya Rabbi kalbime inşirah ver, işimi kolaylaştır, dilimdeki düğümü aç, ta ki sözlerimi anlasınlar. Bana ehlimden kardeşim Harun’u yardımcı kıl onunla sırtımı kuvvetlendir. Onu işimde bana ortak kıl. Ta ki sana çokça tesbih edelim ve seni çokça analım. Şüphesiz sen bizi görmektesin.
Hz. Süleyman: “Ya Rabbi beni bağışla ve benden sonra kimseye nasip olmayacak bir saltanat ver. Şüphesiz sen Vehhab’sın .(Sad 38/35)
Hz. Süleyman’ın diğer duası: “Ya Rabbi bana anneme ve babama ihsan ettiğin nimetine şükretmemi ve razı olacağın ameller yapmamı nasip et rahmetinle beni salih kulların arasına kat.(Neml 27/19)
Hz. Yunus: Bu yüce Nebi balığın karnında şöyle yalvarır: “Ya Rabbi senden başka ilah yoktur. Seni tenzih ederim, muhakkak ben zalimlerden olurum .(Enbiya 21/87)
Hz. Zekeriyya: “Ya Rabbi; kemiğim zayıflayıp gevşediği baş bembeyaz alev gibi tutuştu, sana dua etmekle de Ey Rabbim hiç bir zaman mahrum olmadım, Ya Rabbi gerçekten ben arkamdan yerime geçecekler hususunda korkmaktayım, karım da kısır onun için bana yardımcı ihsan buyur; bana varis olsun Yakup ailesine varis olsun ve onu ey Rabbim rızana kavuştur.(Meryem 19/ 4-6)
Hz. İsa: Havarilerin gökten sofra istemelerine karşı Hz. Mesih şöyle dua eder; “Ya Rabbena bize semadan evvelimiz ve ahirimiz için bir bayram ve senden mucize olarak bir sofra indir. Bizi rızıklandır, Sen hayru-r razıkınsın.(Maide 5/114)
Hz. Muhammed: Kur’an-ı Kerim de Peygamberimiz(s. a. v)’in ve pek çok duaları zikredilmiştir. Bu duaların hemen hepsi -kul- yani “deki” ifadesi ile başlamaktadır.
“-De ki: Ey mülkün sahibi olan Allah’ım, dilediğine mülk verir, dilediğinden çeker alırsın, dilediğini aziz eder, dilediğin, zelil kılarsın. Bütün hayır senin elindedir. Çünkü sen her şeye kadirsin, geceyi gündüze sokar, gündüzü geceye dahil edersin, ölüden diri, diriden ölü çıkarırsın ve dilediğine hesapsız rızık verirsin.” (Al-I İmran 3/26-27)
-Bir iş veya yere sıdk ile girmek ve çıkmak için de ki; “Ya Rabbi sıdk ile beni girdir ve sıdk ile beni çıkar. Katından yardıma bir kuvvet ihsan buyur.” (İsra 17/80)




MALZEMELER
2 yumurta
50 gr margarin yada tereyağ
1 pk bitter(dikdörtgen paket)
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1 pk vanilya

YAPILIŞI
  • Tereyağ ve yumurtayı benmari usulü eritin ve karıştırma kabına alın.
  • Toz şekeri ekleyip mikserleyin.
  • Karışım oda sıcaklığına gelince yumurtaları  ekleyin..
  • Un ve vanilyayı ekleyip çok az mikserleyin ve küçük kalıplara paylaştırın..
  • Önceden ısınmış 160* fırında pişirin..
  • Not:İsteğe bağlı üzerine çikolata sosu yada karamel sosu ile servis yapabilirsiniz..

Salı, Şubat 25, 2014 Tuğba Mutfakta

PEYGAMBER DUALARI

Hz. Adem:
 Hz. Adem ve Havva dünyaya gönderilince hatalarından dolayı çok gözyaşı dökerek “ Ey Rabbimiz, biz nefsimize zulmettik, eğer bizi bağışlamaz ve merhamet etmezsen şüphesiz hüsrana düşenlerden oluruz. (A’raf 7/23)
Hz. Nuh: Hz. Nuh’a uzun zaman zarfında pek az kişi tabi olması karşısında “Ya Rabbi mağlup düştüm bana yardım et “diyerek Allah’a yalvarır.(Kamer sh.10). Hz. Nuh’a gemiye yerleştiklerinde şöyle dua etmesi emredilir.”Bizi zalim kavminden kurtaran Allah’a hamdolsun. Ya rabbi, beni bereketli bir yere indir. Sen hayrul Muzazilinsin.(Mü’minun 23/28-29).Zalimlerin helakından sonra Hz. Nuh “Ya Rabbi!, şüphesiz (boğulmuş olan) oğlumda ailemdendir. Senin vaadin ise elbette haktır, sen hakimler hakimisin.
Hz. İbrahim: Hz. İbrahim “Ya Rabbi bana hikmet ver ve beni salih kullarından ilhak et. Sonra gelenler içinde bana lisanı sıdk (hayırla anılmak) nasib et. Beni; daim cennetinin varislerinden kıl. Babamı da bağışla .Çünkü o sapıtanlardandır. İnsanların diriltilecekleri günde beni mahcup etme. Öyle bir gün ki, o günde ne mal bir fayda verir ne de oğullar. Ancak kim selim bir kalple Allah’ın huzuruna gelse (o kurtulur). Şuara (26/83-89)
Hz. Lut: Hz. Lut ‘un kavmi günahda ısrar edince “Ya Rabbi, beni ve ehlimi onların yaptıklarından kurtar. Şuara 26/169.Ve kavmi azabı getir de görelim deyince; Ya Rabbi bozguncu kavme karşı bana yardım et.”dedi. Ankebut(29/30)
Hz. Eyyub: Ya Rabbi zarar bana dokundu ve sen Erhamer’rahiminsin (Enbiya 21/83) Kuran’daki diğer bir dua da” Ya Rabbi şeytan beni zorluk ve azaba uğrattı.(sad 38/41).
Hz. Yusuf: Hz. Yusuf zindana atılmak veya Züleyha’nın dediğini yapmakla karşı karşıya kalınca “Ya Rabbi; zindan benim için onların davet ettiğinden daha sevimlidir. Eğer bu kadınların hilesini benden çevirmezsen onlara meyleder ve cahillerden olurum.(Yusuf 12/33).Hz. Yusuf rüya misal dünya saltanatına bedel gerçek saadetin olduğu beka alemini ister. Ve Ya Rabbi: bana saltanatla bir nasip verdin ve rüya tabirini öğrettin. Ey gökleri ve yeri yaratan; sen dünya ve ahirette benim velimsin. Beni müslüman olarak vefat ettir ve salihlere ilhak eyle.(Yusuf 12/101)
Hz. Şuayb: Bu peygamberin kavmi ona tabi olanları tehdit edip derler: “Ya bizim yolumuza dönersin ya da sizi bu beldeden çıkaracağız”. Hz. Şuayb şöyle dua eder: “Ya Rabbena bizim ile kavmimiz arasını hak ile aç sen hayrul fatihinsin.” (Araf 7/89)
Hz. Musa: Cenab-ı Hakk Musa (a. s)’a firavuna gidip tebliğde bulunmasını Beni İsrail’i kurtarmasını ister. Orada Hz. Musa şu meşhur duasını yapar: “Ya Rabbi kalbime inşirah ver, işimi kolaylaştır, dilimdeki düğümü aç, ta ki sözlerimi anlasınlar. Bana ehlimden kardeşim Harun’u yardımcı kıl onunla sırtımı kuvvetlendir. Onu işimde bana ortak kıl. Ta ki sana çokça tesbih edelim ve seni çokça analım. Şüphesiz sen bizi görmektesin.
Hz. Süleyman: “Ya Rabbi beni bağışla ve benden sonra kimseye nasip olmayacak bir saltanat ver. Şüphesiz sen Vehhab’sın .(Sad 38/35)
Hz. Süleyman’ın diğer duası: “Ya Rabbi bana anneme ve babama ihsan ettiğin nimetine şükretmemi ve razı olacağın ameller yapmamı nasip et rahmetinle beni salih kulların arasına kat.(Neml 27/19)
Hz. Yunus: Bu yüce Nebi balığın karnında şöyle yalvarır: “Ya Rabbi senden başka ilah yoktur. Seni tenzih ederim, muhakkak ben zalimlerden olurum .(Enbiya 21/87)
Hz. Zekeriyya: “Ya Rabbi; kemiğim zayıflayıp gevşediği baş bembeyaz alev gibi tutuştu, sana dua etmekle de Ey Rabbim hiç bir zaman mahrum olmadım, Ya Rabbi gerçekten ben arkamdan yerime geçecekler hususunda korkmaktayım, karım da kısır onun için bana yardımcı ihsan buyur; bana varis olsun Yakup ailesine varis olsun ve onu ey Rabbim rızana kavuştur.(Meryem 19/ 4-6)
Hz. İsa: Havarilerin gökten sofra istemelerine karşı Hz. Mesih şöyle dua eder; “Ya Rabbena bize semadan evvelimiz ve ahirimiz için bir bayram ve senden mucize olarak bir sofra indir. Bizi rızıklandır, Sen hayru-r razıkınsın.(Maide 5/114)
Hz. Muhammed: Kur’an-ı Kerim de Peygamberimiz(s. a. v)’in ve pek çok duaları zikredilmiştir. Bu duaların hemen hepsi -kul- yani “deki” ifadesi ile başlamaktadır.
“-De ki: Ey mülkün sahibi olan Allah’ım, dilediğine mülk verir, dilediğinden çeker alırsın, dilediğini aziz eder, dilediğin, zelil kılarsın. Bütün hayır senin elindedir. Çünkü sen her şeye kadirsin, geceyi gündüze sokar, gündüzü geceye dahil edersin, ölüden diri, diriden ölü çıkarırsın ve dilediğine hesapsız rızık verirsin.” (Al-I İmran 3/26-27)
-Bir iş veya yere sıdk ile girmek ve çıkmak için de ki; “Ya Rabbi sıdk ile beni girdir ve sıdk ile beni çıkar. Katından yardıma bir kuvvet ihsan buyur.” (İsra 17/80)




MALZEMELER
2 yumurta
50 gr margarin yada tereyağ
1 pk bitter(dikdörtgen paket)
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
1 pk vanilya

YAPILIŞI
  • Tereyağ ve yumurtayı benmari usulü eritin ve karıştırma kabına alın.
  • Toz şekeri ekleyip mikserleyin.
  • Karışım oda sıcaklığına gelince yumurtaları  ekleyin..
  • Un ve vanilyayı ekleyip çok az mikserleyin ve küçük kalıplara paylaştırın..
  • Önceden ısınmış 160* fırında pişirin..
  • Not:İsteğe bağlı üzerine çikolata sosu yada karamel sosu ile servis yapabilirsiniz..