10 Ocak 2014 Cuma

  Bu aralar patatese fena takmış durumdayım.Şöyle yapayım bi dahakine de şöyle yaparım diye sürekli patatesle salata hazırlama hayali içerisindeyim.Çok lezzetli oluyorlar gerçekten sizde salatayı çok seviyor ve misafirlerinize farklı ve lezzetli salatalar hazırlamak isterseniz "salatalar"kategorisinde tur atabilirisiniz ;)

  Bu arada hazırladığım tariflerden haberdar olmak isterseniz facebook sayfamı beğenmeniz yeterli  :)
Çevrenizede blogumdan bahsederseniz çok sevinirim ayrıca :)
 Şimdi kayınvalidemler için hazırladığım salatanın tarifine buyrun ;
pancar

MALZEMELER
 3-4 tane orta boy patates
1 tane pancar
 1yemek kaşığı yoğurt
1/2 limon
1-2 diş sarımsak
dereotu(ince kıyım)
taze soğan(ince doğranmış)
taze reyhan(ince doğranmış)
mayonez
tuz,karabiber
toz kırmızı biber

ÜZERİ İÇİN
sarımsaklı yoğurt
tereyağ-toz kırmızı biber

YAPILIŞI
  • Patates ve pancarı kabuklarını soyup minik küpler şeklinde kesip suda haşlayın,pişince suyunu süzün ve eziciyle ezin..
  • İçine yeşillikler dışındaki malzemeleri koyup karıştırın.
  • En son yeşillikleri ekleyip biraz daha karıştırıp silikon kalıba koyun ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin..
  • Buzdolabından çıkarınca servis tabağına ters çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı toz kırmızı biber ile süsleyip servis yapın..
Cuma, Ocak 10, 2014 Tuğba Mutfakta
  Bu aralar patatese fena takmış durumdayım.Şöyle yapayım bi dahakine de şöyle yaparım diye sürekli patatesle salata hazırlama hayali içerisindeyim.Çok lezzetli oluyorlar gerçekten sizde salatayı çok seviyor ve misafirlerinize farklı ve lezzetli salatalar hazırlamak isterseniz "salatalar"kategorisinde tur atabilirisiniz ;)

  Bu arada hazırladığım tariflerden haberdar olmak isterseniz facebook sayfamı beğenmeniz yeterli  :)
Çevrenizede blogumdan bahsederseniz çok sevinirim ayrıca :)
 Şimdi kayınvalidemler için hazırladığım salatanın tarifine buyrun ;
pancar

MALZEMELER
 3-4 tane orta boy patates
1 tane pancar
 1yemek kaşığı yoğurt
1/2 limon
1-2 diş sarımsak
dereotu(ince kıyım)
taze soğan(ince doğranmış)
taze reyhan(ince doğranmış)
mayonez
tuz,karabiber
toz kırmızı biber

ÜZERİ İÇİN
sarımsaklı yoğurt
tereyağ-toz kırmızı biber

YAPILIŞI
  • Patates ve pancarı kabuklarını soyup minik küpler şeklinde kesip suda haşlayın,pişince suyunu süzün ve eziciyle ezin..
  • İçine yeşillikler dışındaki malzemeleri koyup karıştırın.
  • En son yeşillikleri ekleyip biraz daha karıştırıp silikon kalıba koyun ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin..
  • Buzdolabından çıkarınca servis tabağına ters çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı toz kırmızı biber ile süsleyip servis yapın..
  Lezzetli fakat biraz el oyalayıcı bu tarifi isterseniz reçelli kurabiye yapar gibi yuvarlak parçalar koparıp ortasını parmağınızla bastırıp pişirip sonrasında çikolata dolgusunu ortasına koyup da hazırlayabilirsiniz :)
ganaj

MALZEMELER
250 gr. margarin(oda sıcaklığı)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 yumurta
alabildiği kadar un
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu

DOLGUSU İÇİN
1/2 kutu krema
 1pk. kare bitter çikolata

YAPILIŞI
  • Tüm kurabiye malzemesini güzelce yoğurup streç filme sarıp buzdolabında 1 saate yakın dinlendirin.
  • Merdaneyle açıp küçük bir su bardağıyla 2 tane yuvarlak hamur çıkarın.Yuvarlaklardan birtanesini küçük bir çember yada çay bardağıyla tekrar çıkarın.
  • Ortası delik olan hamuru diğer su bardağıyla kestiğimiz hamurun üzerine koyup parmağınızın ucuyla çok hafif bastırıp yapışmasını sağlayınHepsini aynı şeklide hazırlayın ve ortasına çatalla delikler açın.
  • 170* fırında pişirin.
  • Dolgusu için:Kremayı ısıtıpocağın altını kapatıp bitter çikolatayı içine ekleyin.
  • Fırından çıkıp oda ısısına gelen kurabiyelerin ortasına çikolata sosundan koyup buzdolabında 20-25 dk. soğutup servis yapın..


Cuma, Ocak 10, 2014 Tuğba Mutfakta
  Lezzetli fakat biraz el oyalayıcı bu tarifi isterseniz reçelli kurabiye yapar gibi yuvarlak parçalar koparıp ortasını parmağınızla bastırıp pişirip sonrasında çikolata dolgusunu ortasına koyup da hazırlayabilirsiniz :)
ganaj

MALZEMELER
250 gr. margarin(oda sıcaklığı)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 yumurta
alabildiği kadar un
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu

DOLGUSU İÇİN
1/2 kutu krema
 1pk. kare bitter çikolata

YAPILIŞI
  • Tüm kurabiye malzemesini güzelce yoğurup streç filme sarıp buzdolabında 1 saate yakın dinlendirin.
  • Merdaneyle açıp küçük bir su bardağıyla 2 tane yuvarlak hamur çıkarın.Yuvarlaklardan birtanesini küçük bir çember yada çay bardağıyla tekrar çıkarın.
  • Ortası delik olan hamuru diğer su bardağıyla kestiğimiz hamurun üzerine koyup parmağınızın ucuyla çok hafif bastırıp yapışmasını sağlayınHepsini aynı şeklide hazırlayın ve ortasına çatalla delikler açın.
  • 170* fırında pişirin.
  • Dolgusu için:Kremayı ısıtıpocağın altını kapatıp bitter çikolatayı içine ekleyin.
  • Fırından çıkıp oda ısısına gelen kurabiyelerin ortasına çikolata sosundan koyup buzdolabında 20-25 dk. soğutup servis yapın..


  Dün akşam uzun süredir görüşemediğimiz arkadaşlarımız bize gelecekleri için hazırladım bu lezzetli truffu..Sizde sevdikleriniz için yapmak isterseniz işte hazırlanışı ;



MALZEMELER
1 çoırba kasesi kek(artan keklerden)
1 pk.eti burçak bisküvi
2-3 yemek kaşığı tozşeker
1 kutu krema
1pk. kare bitter çikolata
1 çay bardağı damla çikolata
1 tane portakal kabuğu(minik doğranmış)
ÜZERİ İÇİN
ahududu sosu
hindistan cevizi

YAPILIŞI
  • Küçük bir tencerede kremayı ısıtıp ocağın altını kapatın ve bitteri ekleyip karıştırın..
  • Karıştırma kabına keki,şekeri,portakal kabuğu,damla çikolata ve üzerine kremayı dökün yoğurun.Burçak bisküviyi de azar azar içine ufalayın.
  • Trufun kıvamını bisküviyle ayarladıktan sonra buzdolabında 20-25 dk. dinlendirip yuvarlak şeklide hazırlayıp küçük kağıt kalıplara koyun.
  • Üzerine ahududu sosu ve hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın..

Cuma, Ocak 10, 2014 Tuğba Mutfakta
  Dün akşam uzun süredir görüşemediğimiz arkadaşlarımız bize gelecekleri için hazırladım bu lezzetli truffu..Sizde sevdikleriniz için yapmak isterseniz işte hazırlanışı ;



MALZEMELER
1 çoırba kasesi kek(artan keklerden)
1 pk.eti burçak bisküvi
2-3 yemek kaşığı tozşeker
1 kutu krema
1pk. kare bitter çikolata
1 çay bardağı damla çikolata
1 tane portakal kabuğu(minik doğranmış)
ÜZERİ İÇİN
ahududu sosu
hindistan cevizi

YAPILIŞI
  • Küçük bir tencerede kremayı ısıtıp ocağın altını kapatın ve bitteri ekleyip karıştırın..
  • Karıştırma kabına keki,şekeri,portakal kabuğu,damla çikolata ve üzerine kremayı dökün yoğurun.Burçak bisküviyi de azar azar içine ufalayın.
  • Trufun kıvamını bisküviyle ayarladıktan sonra buzdolabında 20-25 dk. dinlendirip yuvarlak şeklide hazırlayıp küçük kağıt kalıplara koyun.
  • Üzerine ahududu sosu ve hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın..