17 Ağustos 2014 Pazar

 Hepinizin çok beğenerek içeceğiniz bir tarif ✔️Evde malzemeniz varsa hemen deneyin;


YAPILIŞI
  • 1tane muzu derin bir karıştırma kabına koyun 
  • 1su bardağı sütü azar azar ekleyip blendarlayın 
  • 1yemek kaşığı bal,1su bardağı süt ve 3-4 top vanilyalı dondurma koyup güzelce blendarlayın 
  • Su bardağına paylaştırın 🍌Afiyet olsun 
Pazar, Ağustos 17, 2014 Tuğba Mutfakta
 Hepinizin çok beğenerek içeceğiniz bir tarif ✔️Evde malzemeniz varsa hemen deneyin;


YAPILIŞI
  • 1tane muzu derin bir karıştırma kabına koyun 
  • 1su bardağı sütü azar azar ekleyip blendarlayın 
  • 1yemek kaşığı bal,1su bardağı süt ve 3-4 top vanilyalı dondurma koyup güzelce blendarlayın 
  • Su bardağına paylaştırın 🍌Afiyet olsun 
 Çikolata severler için lezzetli bir sufle tarifi ;

çikoltalı sufle

YAPILIŞI
4yumurta sarısı
 🍫2yumurta akı 
🍫yarım su bardağı şeker 
🍫2yemek kaşığı un
 🍫1çorba kaşığı tereyağ 
🍫250ml süt 
🍫200gr bitter 

YAPILIŞI
  • Sufle kaplarının içine tereyağ sürüp tozşeker serpin ve buzdolabına koyun •
  • Tereyağını ve unu küçük bir tencerede un kokusu çıkana kadar kavurun 
  • Üzerine sütü ekleyip sürekli karıştırın 
  • Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp bitter çikolatayı ekleyip karıştırın 
  • Ayrı yerde 4yumurta sarısını ve şekeri mikserle karıştırın ve çikolatalı karışıma ekleyin
  • Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelene kadar çırpın. 
  • Not:Yumurta sarısı akın köpürmesini engeller!
  • Çikolatalı karışıma yumurta akını köpüğünü kaybettirmeden yedirin 
  • Buzdolabından çıkardığınız sufle kaplarına dökün
  • Önceden ısınmış 180*fırında 15dk kadar pişirin •
  • Fırından çıkarınca pudra şekeri serpip bekletmeden servis yapın..
Pazar, Ağustos 17, 2014 Tuğba Mutfakta
 Çikolata severler için lezzetli bir sufle tarifi ;

çikoltalı sufle

YAPILIŞI
4yumurta sarısı
 🍫2yumurta akı 
🍫yarım su bardağı şeker 
🍫2yemek kaşığı un
 🍫1çorba kaşığı tereyağ 
🍫250ml süt 
🍫200gr bitter 

YAPILIŞI
  • Sufle kaplarının içine tereyağ sürüp tozşeker serpin ve buzdolabına koyun •
  • Tereyağını ve unu küçük bir tencerede un kokusu çıkana kadar kavurun 
  • Üzerine sütü ekleyip sürekli karıştırın 
  • Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp bitter çikolatayı ekleyip karıştırın 
  • Ayrı yerde 4yumurta sarısını ve şekeri mikserle karıştırın ve çikolatalı karışıma ekleyin
  • Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelene kadar çırpın. 
  • Not:Yumurta sarısı akın köpürmesini engeller!
  • Çikolatalı karışıma yumurta akını köpüğünü kaybettirmeden yedirin 
  • Buzdolabından çıkardığınız sufle kaplarına dökün
  • Önceden ısınmış 180*fırında 15dk kadar pişirin •
  • Fırından çıkarınca pudra şekeri serpip bekletmeden servis yapın..
 Lezzeti onaylı bir tarif ile daha karşınızdayım.Şöyle bool çikolatalı bir kek tarifi arıyorsanız tarif hemen aşağıda :)
çikolatalı kek

MALZEMELER
3yumurta
 •1,5su bardağı toz şeker 
•100gr bitter 
•1su bardağı süt 
•Yarım su bardağı sıvıyağ
 •1yemek kaşığı kakao
 •1,5su bardağı un
 •Yarım su bardağı mısır nişastası
 •1pk kabartma tozu
 •1pk vanilya
 SOSU 
•1küçük pk krema
 •1kare pk bitter 

YAPILIŞI

  • Yumurta ve toz şekeri iyice mikserleyip süt,sıvıyağ ve benmari usulü eritilmiş çikolatayı ekleyip çırpın
  • Elenmiş un,kabartma tozu,kakao ve vanilyayı da ekleyip düşük devirde kısa bir süre mikserleyip margarin ile tabanı yağlanmış kalıba dökün 
  • Önceden ısınmış 160*fırında 45-50 dk pişirin 
  • İlk 30dk fırın kapağını açmayın✔️
  •  Kürdan testi yapıp fırından alın✔️ •Kremayı küçük bir tencerede ısıtıp ocağın altını kapatın ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırın ve kek pişene dek buzdolabında bekletin 
  • Kek ılınınca kalıptan ters çevirin
  • Buzdolabında soğuyan kremayı karıştırıp kekin üZerine gezdirin
  • Kremanın bir kısmını ayırıp dilimledikten sonrada üzerine gezdirebilirsiniz ✔️
Pazar, Ağustos 17, 2014 Tuğba Mutfakta
 Lezzeti onaylı bir tarif ile daha karşınızdayım.Şöyle bool çikolatalı bir kek tarifi arıyorsanız tarif hemen aşağıda :)
çikolatalı kek

MALZEMELER
3yumurta
 •1,5su bardağı toz şeker 
•100gr bitter 
•1su bardağı süt 
•Yarım su bardağı sıvıyağ
 •1yemek kaşığı kakao
 •1,5su bardağı un
 •Yarım su bardağı mısır nişastası
 •1pk kabartma tozu
 •1pk vanilya
 SOSU 
•1küçük pk krema
 •1kare pk bitter 

YAPILIŞI

  • Yumurta ve toz şekeri iyice mikserleyip süt,sıvıyağ ve benmari usulü eritilmiş çikolatayı ekleyip çırpın
  • Elenmiş un,kabartma tozu,kakao ve vanilyayı da ekleyip düşük devirde kısa bir süre mikserleyip margarin ile tabanı yağlanmış kalıba dökün 
  • Önceden ısınmış 160*fırında 45-50 dk pişirin 
  • İlk 30dk fırın kapağını açmayın✔️
  •  Kürdan testi yapıp fırından alın✔️ •Kremayı küçük bir tencerede ısıtıp ocağın altını kapatın ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırın ve kek pişene dek buzdolabında bekletin 
  • Kek ılınınca kalıptan ters çevirin
  • Buzdolabında soğuyan kremayı karıştırıp kekin üZerine gezdirin
  • Kremanın bir kısmını ayırıp dilimledikten sonrada üzerine gezdirebilirsiniz ✔️
  Bu lezzetli poğaçayı geçen gün annemler geldiğinde yapmıştım ve herkesten tam not almıştı :) Sizler de sevdiklerinize yapmak isterseniz buyrun tarifime ;


1şişe maden suyu 
•1su bardağı sıvıyağ 
•1yumurta 
•1pk instant maya 
•1tatlı kaşığı şeker
 •1tatlı kaşığı tuz
 •un
 İÇİ İÇİN
 •beyaz peynir 
YAPILIŞI 

  • Yumurta akını sarısından ayırın 
  • Sarısı üzerine sürülecek✔️ 
  • Sıvıyağ,yumurta akı,maden suyu,maya,tuz ve şekeri bir kapta karıştırın •
  • Azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve iyice yoğurup üzerine streçfilm yada nemli bir bez örtüp ılık ortamda 35-40 dk mayalandırın 
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine beyaz peynir koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve önceden ısınmış 180* fırında pişirin •Sıcak servis yapın ✔️
Pazar, Ağustos 17, 2014 Tuğba Mutfakta
  Bu lezzetli poğaçayı geçen gün annemler geldiğinde yapmıştım ve herkesten tam not almıştı :) Sizler de sevdiklerinize yapmak isterseniz buyrun tarifime ;


1şişe maden suyu 
•1su bardağı sıvıyağ 
•1yumurta 
•1pk instant maya 
•1tatlı kaşığı şeker
 •1tatlı kaşığı tuz
 •un
 İÇİ İÇİN
 •beyaz peynir 
YAPILIŞI 

  • Yumurta akını sarısından ayırın 
  • Sarısı üzerine sürülecek✔️ 
  • Sıvıyağ,yumurta akı,maden suyu,maya,tuz ve şekeri bir kapta karıştırın •
  • Azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve iyice yoğurup üzerine streçfilm yada nemli bir bez örtüp ılık ortamda 35-40 dk mayalandırın 
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine beyaz peynir koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve önceden ısınmış 180* fırında pişirin •Sıcak servis yapın ✔️

11 Ağustos 2014 Pazartesi

  Tadı harika olan mayalı bir tarifi ile daha buradayım..Tariflerimden facebook sayfamı beğenerek yada instagram hesabımı takibe alarak da haberdar olabilirsiniz :)
açma

mayalı poğaça

MALZEMELER
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta(1'inin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
un 
1 pk instant maya

İÇİ İÇİN
beyaz peynir

YAPILIŞI
  • Süt. ayçiçek yağı,1 yumurta ve 1 yumurtanın akı,şeker,tuz ve mayayı hamur yoğurma kabına alın.
  • Azar azar un ekleyip yoğurun
  • Ele az yapışan ve toplanan bir hamur haline geldiğinde iyice yoğurup üzerine streç film yada bir bez örtüp ılık ortamda 1 saat mayalandırın..
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp oval şeklide açıp bıçakla uzunlamasına kesin 
  • Verev olarak peynir koyup şekilde gördüğünüz gibi sarın. 
  • İster uzun olarak bırakın yada gül böreği şeklinde kendi etrafında sarıp yağlanmış tepsiye dizin..
  • Önceden ısınmış 175* fırında pişirin..






Pazartesi, Ağustos 11, 2014 Tuğba Mutfakta
  Tadı harika olan mayalı bir tarifi ile daha buradayım..Tariflerimden facebook sayfamı beğenerek yada instagram hesabımı takibe alarak da haberdar olabilirsiniz :)
açma

mayalı poğaça

MALZEMELER
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta(1'inin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
un 
1 pk instant maya

İÇİ İÇİN
beyaz peynir

YAPILIŞI
  • Süt. ayçiçek yağı,1 yumurta ve 1 yumurtanın akı,şeker,tuz ve mayayı hamur yoğurma kabına alın.
  • Azar azar un ekleyip yoğurun
  • Ele az yapışan ve toplanan bir hamur haline geldiğinde iyice yoğurup üzerine streç film yada bir bez örtüp ılık ortamda 1 saat mayalandırın..
  • Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp oval şeklide açıp bıçakla uzunlamasına kesin 
  • Verev olarak peynir koyup şekilde gördüğünüz gibi sarın. 
  • İster uzun olarak bırakın yada gül böreği şeklinde kendi etrafında sarıp yağlanmış tepsiye dizin..
  • Önceden ısınmış 175* fırında pişirin..






 
çikolatalı kurabiye

kurabiye

MALZEMELER
125gr tereyağ 
1yumurta 
1su bardağı toz şeker 
un
 100gr bitter 
1pk vanilya 
1pkkabartma tozu 1çimdik tuz 

YAPILIŞI
  • Tereyağını eritip ılınmaya bırakın 🍪
  • İçine şekeri ilave edip iyice mikserleyin 
  • Yumurta ve vanilyayı ekleyin 
  • Un,tuz ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yoğurun
  • Küçük parçalara ayrılmış çikolatayı da ekleyin 
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin 
  • Tepsideki hamurların üzerine yemek kaşığının sırtı ile hafifçe bastırın
  • Önceden ısınmış 180*fırında üzeri hafif pembeleşene dek pişirin
Pazartesi, Ağustos 11, 2014 Tuğba Mutfakta
 
çikolatalı kurabiye

kurabiye

MALZEMELER
125gr tereyağ 
1yumurta 
1su bardağı toz şeker 
un
 100gr bitter 
1pk vanilya 
1pkkabartma tozu 1çimdik tuz 

YAPILIŞI
  • Tereyağını eritip ılınmaya bırakın 🍪
  • İçine şekeri ilave edip iyice mikserleyin 
  • Yumurta ve vanilyayı ekleyin 
  • Un,tuz ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yoğurun
  • Küçük parçalara ayrılmış çikolatayı da ekleyin 
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin 
  • Tepsideki hamurların üzerine yemek kaşığının sırtı ile hafifçe bastırın
  • Önceden ısınmış 180*fırında üzeri hafif pembeleşene dek pişirin

9 Ağustos 2014 Cumartesi

 Yazın pazardan en sık alınan sebze patlıcansa bizde türlü türlü yaparız dimi hanımlar :) Bu tarif de benim usul ;),sizin yaptığınızdan farklıysa benim yaptığım gibi de bi deneyin bence..
patlıcan yemeği

YAPILIŞI
  • Patlıcanları alaca soyun(kabukları az kalacak şekilde) ama sap kısmı kalsın 
  • Tuzlu suda 15dk kadar bekletip iyice kurulayın ve bol+kızgın yağda kızartıp kağıt havluya alın 
  • Küçük bir tencerede az sıvıyağda minik küp doğranmış kurusoğanı ve 1-2diş ince kıyılmış sarımsağı hafif pembeleşene dek kavurup kıymayı ekleyin
  •  1kaşık tereyağ ekleyip kıyma hafif pembeleşene dek kavurup salça,bir çimdik nane,bir çimdik kekik ve karabiber ve tuz ekleyip kısık ateşte salçanın kokusu çıkana dek kavurun
  •  Üzerine çok az kaynar su koyun ve ocaktan alın(kıymalar su da yüzmesin 😂) 
  • Patlıcanların ortasını bıçakla güzelce açın (sandal şeklinde🚣) ve fırın tepsisine dizin
  • Kıymalı harcı içlerine paylaştırın 🍆üzerlerine biber yerleştirin süslü olsun isterseniz💡 
  • Kıymalı sosu yaptığınız tencereye(yıkamadan)biraz tereyağ ve salça ekleyip az kavurun ve sıcak su,tuz ekleyip karıştırın ve patlıcanların kenarından tepsiye dökün 🍆
  • önceden ısınmış 160*fırında 15 dk kadar pişirip servis yapın
Cumartesi, Ağustos 09, 2014 Tuğba Mutfakta
 Yazın pazardan en sık alınan sebze patlıcansa bizde türlü türlü yaparız dimi hanımlar :) Bu tarif de benim usul ;),sizin yaptığınızdan farklıysa benim yaptığım gibi de bi deneyin bence..
patlıcan yemeği

YAPILIŞI
  • Patlıcanları alaca soyun(kabukları az kalacak şekilde) ama sap kısmı kalsın 
  • Tuzlu suda 15dk kadar bekletip iyice kurulayın ve bol+kızgın yağda kızartıp kağıt havluya alın 
  • Küçük bir tencerede az sıvıyağda minik küp doğranmış kurusoğanı ve 1-2diş ince kıyılmış sarımsağı hafif pembeleşene dek kavurup kıymayı ekleyin
  •  1kaşık tereyağ ekleyip kıyma hafif pembeleşene dek kavurup salça,bir çimdik nane,bir çimdik kekik ve karabiber ve tuz ekleyip kısık ateşte salçanın kokusu çıkana dek kavurun
  •  Üzerine çok az kaynar su koyun ve ocaktan alın(kıymalar su da yüzmesin 😂) 
  • Patlıcanların ortasını bıçakla güzelce açın (sandal şeklinde🚣) ve fırın tepsisine dizin
  • Kıymalı harcı içlerine paylaştırın 🍆üzerlerine biber yerleştirin süslü olsun isterseniz💡 
  • Kıymalı sosu yaptığınız tencereye(yıkamadan)biraz tereyağ ve salça ekleyip az kavurun ve sıcak su,tuz ekleyip karıştırın ve patlıcanların kenarından tepsiye dökün 🍆
  • önceden ısınmış 160*fırında 15 dk kadar pişirip servis yapın
 Sevgili arkadaşım Ayşenin vermiş olduğu bir tarifti ve hemen denedim.Farklı tatları seviyorsanız mutlaka denemelisiniz ;)
tavuk

😊2tane orta boy patates
 😊2-3 tane tavuk pirzola yada but 
😊1yemek kaşığı tereyağ 
😊1küçük havuç 
😊kaşar peyniri
 😊süt 
😊tuz,karabiber 
BEŞAMEL SOSU İÇİN 
😊1su bardağı süt
 😊1yemek kaşığı un 
😊1yemek kaşığı tereyağ 
😊kaşar peyniri 

YAPILIŞI
Patatesi haşlayıp ezin ve bir kaba alın 😊
    • Tavuklarıda haşlayıp didikleyip patatese ekleyin 
    • Havucu da rendeleyin 
    • Tereyağ,kaşar peynir rendesi ,tuz,karabiber ekleyip azar azar süt ilavesiyle yoğurun 
    • Elinizle şekil alabilecek kıvamda olsun ne çok cıvık ne de çok sert ✔️ 
    • Ben plastik kalıpla şekil verip tepsiye ters çevirdim siz bir kase yada elinizle şekil verip tepsiye koyabilirsiniz
    •  Beşamel sosu için:Tereyağı eritip unu ekleyip az kavurun ve sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın 
    • Göz göz olunca ocağın altını kapatın ve içine az kaşar rendesi koyup patatesli harcın üzerine paylaştırın 😊
    • Çok koyu olursa az süt ilave edin✔️
    •  Üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyup önceden ısınmış 190*fırında üzeri kızarana dek pişirin 
Cumartesi, Ağustos 09, 2014 Tuğba Mutfakta
 Sevgili arkadaşım Ayşenin vermiş olduğu bir tarifti ve hemen denedim.Farklı tatları seviyorsanız mutlaka denemelisiniz ;)
tavuk

😊2tane orta boy patates
 😊2-3 tane tavuk pirzola yada but 
😊1yemek kaşığı tereyağ 
😊1küçük havuç 
😊kaşar peyniri
 😊süt 
😊tuz,karabiber 
BEŞAMEL SOSU İÇİN 
😊1su bardağı süt
 😊1yemek kaşığı un 
😊1yemek kaşığı tereyağ 
😊kaşar peyniri 

YAPILIŞI
Patatesi haşlayıp ezin ve bir kaba alın 😊
    • Tavuklarıda haşlayıp didikleyip patatese ekleyin 
    • Havucu da rendeleyin 
    • Tereyağ,kaşar peynir rendesi ,tuz,karabiber ekleyip azar azar süt ilavesiyle yoğurun 
    • Elinizle şekil alabilecek kıvamda olsun ne çok cıvık ne de çok sert ✔️ 
    • Ben plastik kalıpla şekil verip tepsiye ters çevirdim siz bir kase yada elinizle şekil verip tepsiye koyabilirsiniz
    •  Beşamel sosu için:Tereyağı eritip unu ekleyip az kavurun ve sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın 
    • Göz göz olunca ocağın altını kapatın ve içine az kaşar rendesi koyup patatesli harcın üzerine paylaştırın 😊
    • Çok koyu olursa az süt ilave edin✔️
    •  Üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyup önceden ısınmış 190*fırında üzeri kızarana dek pişirin 
  Akşam yemeklerinizin yanında soğuk soğuk çok iyi gidecek bir içecek yapmak isterseniz buyrun tarifime; 

İÇECEK TARİFİ
MALZEMELER
Yarım kg böğürtlen 
2,5su bardağı şeker
 3-4 bardağı su
 1çay kaşığı ucuyla limon tuzu 

YAPILIŞI
  • Böğürtlenleri bir tencereye koyun üzerine şekeri ve suyunu da ilave edip hafif kısık ateşte 20-25 dk.arada karıştırarak iyice pişirin.
  • Ocağı kapatmaya yakın limon tuzunu da ekleyin ve karıştırıp ocağın altını kapatın. 
  • Tel bir süzgeç yardımıyla cam bir kaseye yada şişeye süzün.. 
  • Oda ısısına gelince buzdolabına koyun.. 
  • Soğuduğu zaman su bardaklarına az şuruptan koyup üzerine soğuk su ile tamamlayın,karıştırın ve servis yapın..
Cumartesi, Ağustos 09, 2014 Tuğba Mutfakta
  Akşam yemeklerinizin yanında soğuk soğuk çok iyi gidecek bir içecek yapmak isterseniz buyrun tarifime; 

İÇECEK TARİFİ
MALZEMELER
Yarım kg böğürtlen 
2,5su bardağı şeker
 3-4 bardağı su
 1çay kaşığı ucuyla limon tuzu 

YAPILIŞI
  • Böğürtlenleri bir tencereye koyun üzerine şekeri ve suyunu da ilave edip hafif kısık ateşte 20-25 dk.arada karıştırarak iyice pişirin.
  • Ocağı kapatmaya yakın limon tuzunu da ekleyin ve karıştırıp ocağın altını kapatın. 
  • Tel bir süzgeç yardımıyla cam bir kaseye yada şişeye süzün.. 
  • Oda ısısına gelince buzdolabına koyun.. 
  • Soğuduğu zaman su bardaklarına az şuruptan koyup üzerine soğuk su ile tamamlayın,karıştırın ve servis yapın..

Rumeli Mutfağının ünlü tatlılarından trileçe, “Arnavut tatlısı” olarak da bilinir. Kimi ustaları tarafından “Makedon tatlısı” ismiyle de hazırlanan, karamelli, kremalı bir kek tatlısıdır.



KEKİ İÇİN
5yumurta
 1 buçuk su bardağı toz şeker(çok şekerli olmasın isterseniz 1bardak şeker koyun) 
1çay bardağı sıvıyağ 
yarım çay bardağı ılık su
 1,5su bardağı un 
1pk kabartma tozu
 1pk vanilya 

ŞERBETİ 
4 su bardağı süt
 1pk süt kreması 
yarım su bardağı şeker 
2yemek kaşığı süt tozu

 KARAMELİ İÇİN
 1su bardağı şeker
 1yemek kaşığı margarin
 1pk krema 
5yemek kaşığı su
 5-6damla limon suyu

YAPILIŞI
  • Keki için :Yumurtanın sarılarını ayırın 
  • Aklarını şeker ile birlikte iyice mikserleyin 
  • Yumurta sarısını,su ve sıvıyağı da ekleyip düşük devirde çırpın
  • Un,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip biraz daha karıştırıp margarinle yalanmış dikdörtgen borcama yada o büyüklükteki bir tepsiye dökün 
  • Önceden ısınmış 160*fırında pişirin
  • Kek soğuyunca kürdanla delikler açın 
  • Şerbeti için:süt,krema,şeker ve süt tozunu ocakta kısık ateşte şeker eriyene dek karıştırıp ocaktan alın.Şerbet soğuğa yakın ılık olsun 
  • NOT:Kek sütlü şerbeti iyice çeksin isterseniz şerbeti sıcağa yakın olsun ✔️Ayrıca trileçe bir gece buzdolabında dinlenirse daha lezzetli olacaktır!!
  • Soğuyan kekin üzerine şerbeti dökün ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin✔️ 
  • Karamel sosu için:Şeker,limon suyu ve suyu tencereye alın 
  • Kısık ateşte tavayı arada sallayarak karamel rengi almasını sağlayın 
  • Karamel rengini alınca ocaktan alıp margarini ekleyip karıştırın 
  • Yavaşça kremayı ekleyip hızlı hızlı karıştırın 
  • Arada karıştırarak soğumasını sağlayın ve kekin üzerine yayın yada bir kavanoza alıp servis yaparken üzerine gezdirin

  • Cumartesi, Ağustos 09, 2014 Tuğba Mutfakta

    Rumeli Mutfağının ünlü tatlılarından trileçe, “Arnavut tatlısı” olarak da bilinir. Kimi ustaları tarafından “Makedon tatlısı” ismiyle de hazırlanan, karamelli, kremalı bir kek tatlısıdır.



    KEKİ İÇİN
    5yumurta
     1 buçuk su bardağı toz şeker(çok şekerli olmasın isterseniz 1bardak şeker koyun) 
    1çay bardağı sıvıyağ 
    yarım çay bardağı ılık su
     1,5su bardağı un 
    1pk kabartma tozu
     1pk vanilya 

    ŞERBETİ 
    4 su bardağı süt
     1pk süt kreması 
    yarım su bardağı şeker 
    2yemek kaşığı süt tozu

     KARAMELİ İÇİN
     1su bardağı şeker
     1yemek kaşığı margarin
     1pk krema 
    5yemek kaşığı su
     5-6damla limon suyu

    YAPILIŞI
  • Keki için :Yumurtanın sarılarını ayırın 
  • Aklarını şeker ile birlikte iyice mikserleyin 
  • Yumurta sarısını,su ve sıvıyağı da ekleyip düşük devirde çırpın
  • Un,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip biraz daha karıştırıp margarinle yalanmış dikdörtgen borcama yada o büyüklükteki bir tepsiye dökün 
  • Önceden ısınmış 160*fırında pişirin
  • Kek soğuyunca kürdanla delikler açın 
  • Şerbeti için:süt,krema,şeker ve süt tozunu ocakta kısık ateşte şeker eriyene dek karıştırıp ocaktan alın.Şerbet soğuğa yakın ılık olsun 
  • NOT:Kek sütlü şerbeti iyice çeksin isterseniz şerbeti sıcağa yakın olsun ✔️Ayrıca trileçe bir gece buzdolabında dinlenirse daha lezzetli olacaktır!!
  • Soğuyan kekin üzerine şerbeti dökün ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin✔️ 
  • Karamel sosu için:Şeker,limon suyu ve suyu tencereye alın 
  • Kısık ateşte tavayı arada sallayarak karamel rengi almasını sağlayın 
  • Karamel rengini alınca ocaktan alıp margarini ekleyip karıştırın 
  • Yavaşça kremayı ekleyip hızlı hızlı karıştırın 
  • Arada karıştırarak soğumasını sağlayın ve kekin üzerine yayın yada bir kavanoza alıp servis yaparken üzerine gezdirin

  •   Evde yufka varsa kahvaltıda farklı bir lezzet olsun diye hemen gözleme yaparım yada çatt kapı çaldıysa ve komşum geldiyse:)Herkes biliyordur gözlemeyi ama bu da benim yapış tarifim ; 
    yufka

    YAPILIŞI
    • Yufkayı 4e bölün 
    • Her birine az sıvıyağ gezdirin
    • Süzme peynir kırıntısı,ince kıyılmış sosis,kaşar peynir rendesi koyup katlayın 
    • Katlarken suyla yufkaları birbirine yapıştırın 
    • Tavaya az tereyağ koyup tavayı sık sık sallayarak arkalı önlü kızartın ve servis tabağına alın
    • NOT:Tereyağını minik parçalar halinde yufkanın içine koyup, tereyağ yerine sıvıyağ ile de kızartarak hazırlayabilirsiniz
    Cumartesi, Ağustos 09, 2014 Tuğba Mutfakta
      Evde yufka varsa kahvaltıda farklı bir lezzet olsun diye hemen gözleme yaparım yada çatt kapı çaldıysa ve komşum geldiyse:)Herkes biliyordur gözlemeyi ama bu da benim yapış tarifim ; 
    yufka

    YAPILIŞI
    • Yufkayı 4e bölün 
    • Her birine az sıvıyağ gezdirin
    • Süzme peynir kırıntısı,ince kıyılmış sosis,kaşar peynir rendesi koyup katlayın 
    • Katlarken suyla yufkaları birbirine yapıştırın 
    • Tavaya az tereyağ koyup tavayı sık sık sallayarak arkalı önlü kızartın ve servis tabağına alın
    • NOT:Tereyağını minik parçalar halinde yufkanın içine koyup, tereyağ yerine sıvıyağ ile de kızartarak hazırlayabilirsiniz
    Temizlikle geçen yorgun bir günün ardından temizlik arasında yaptığım Sosyete mantımın tarifiyle buradayım.Bilmeyeniniz yoktur aslında ama denemeyenleriniz için gelsin :)

    YAPILIŞI
    • Bir tabakta kıyma,ince kıyılmış kurusoğan,karabiber ve tuzu karıştırın 
    • Yufkaları ben ince üçgen şerit şeklinde kestim ve uçlarına kıymalı harçtan koyup sardım siz isterseniz minik gül börekleri şeklinde de hazırlayabilirsiniz 
    • Bol yağda kızartıp servis tabağına alın 
    • Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp kırmızı biberli tereyağ döküp sıcak servis yapın 
    Cumartesi, Ağustos 09, 2014 Tuğba Mutfakta
    Temizlikle geçen yorgun bir günün ardından temizlik arasında yaptığım Sosyete mantımın tarifiyle buradayım.Bilmeyeniniz yoktur aslında ama denemeyenleriniz için gelsin :)

    YAPILIŞI
    • Bir tabakta kıyma,ince kıyılmış kurusoğan,karabiber ve tuzu karıştırın 
    • Yufkaları ben ince üçgen şerit şeklinde kestim ve uçlarına kıymalı harçtan koyup sardım siz isterseniz minik gül börekleri şeklinde de hazırlayabilirsiniz 
    • Bol yağda kızartıp servis tabağına alın 
    • Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp kırmızı biberli tereyağ döküp sıcak servis yapın