31 Ocak 2014 Cuma

En İyi Blog Yarışması
Merhaba sevgili Blog Yazarları.! Yeni yarışmamız olan, "En İyi Blog Yarışması" yakında başlıyor. Blog sayfalarınızın daha geniş kitleler tarafından duyulması, kalıcı bir takipçi kitlesi edinmesi ve siteler arası link trafiğini artırmak adına düzenlediğimiz etkinliklerden biriyle daha karşınızdayız.

Yarışma Ödülü
Dereceye girecek olan ilk 6 Blog, sol tarafta görmüş olduğunuz sponsorlarımız alanında sitelerine direkt olarak 2 ay boyunca ücretsiz link kazanacaklar.. Yarışma birincisine extra olarak jüri üyeliği verilecektir.

Yarışma Oylaması
Yarışmamızın kazananlarını "Blog Deposu Jüri Üyeleri" belirleyecektir. Yarışmaya katılan her blog, jüri üyeleri tarafından 10 tam puan üzerinden derecelendirilecektir.

Yarışmaya Nasıl Katılırım
Yarışmaya katılmak isteyen blog sahipleri, önce bu yarışmayı sayfalarında duyurup, yayın içerisinde link verdikten sonra paylaşım yaptığı sayfa linkini alttaki yorum alanına bırakmalıdır.
Herkese bol şans..  http://blogdeposu.blogspot.com/
Cuma, Ocak 31, 2014 Tuğba Mutfakta
En İyi Blog Yarışması
Merhaba sevgili Blog Yazarları.! Yeni yarışmamız olan, "En İyi Blog Yarışması" yakında başlıyor. Blog sayfalarınızın daha geniş kitleler tarafından duyulması, kalıcı bir takipçi kitlesi edinmesi ve siteler arası link trafiğini artırmak adına düzenlediğimiz etkinliklerden biriyle daha karşınızdayız.

Yarışma Ödülü
Dereceye girecek olan ilk 6 Blog, sol tarafta görmüş olduğunuz sponsorlarımız alanında sitelerine direkt olarak 2 ay boyunca ücretsiz link kazanacaklar.. Yarışma birincisine extra olarak jüri üyeliği verilecektir.

Yarışma Oylaması
Yarışmamızın kazananlarını "Blog Deposu Jüri Üyeleri" belirleyecektir. Yarışmaya katılan her blog, jüri üyeleri tarafından 10 tam puan üzerinden derecelendirilecektir.

Yarışmaya Nasıl Katılırım
Yarışmaya katılmak isteyen blog sahipleri, önce bu yarışmayı sayfalarında duyurup, yayın içerisinde link verdikten sonra paylaşım yaptığı sayfa linkini alttaki yorum alanına bırakmalıdır.
Herkese bol şans..  http://blogdeposu.blogspot.com/

25 Ocak 2014 Cumartesi

  Geçen akşam başsağlığı için gittiğimiz sevgili hafız ablamızda yemiştim ve çok beğenmiştim zeytinli poğaçayı ve tarifini neredeyse hergün aklımdan tekrarladım ki unutmayayım :) Balıkesirden gelecek misafirlerimiz için bugün yaptım.Ağızda dağılan nefiss tereyağlı zeytinli poğaçalarım oldu..
kıyır kıyır poğaça

MALZEMELER
250 tereyağ
1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı yoğurt
2 yumurta(1inin sarısı üzerine sürülecek)
1 pk. kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un

İÇİ İÇİN
zeytin

ÜZERİNE
yumurta sarısı
çörek otu

YAPILIŞI
  • Oda sıcaklığındaki tereyağ,yumurta,yoğurt,sıvıyağı yoğurma yapacağınız kapta elinizle karıştırın.
  • Un,kabartma tozu,tuz ekleyip güzelce yoğurun.
  • Ele yapışmayacak bir hamur olmalı..
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açıp ortasına zeytin koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin.
  • Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çörekotu serpin ve önceden ısınmış 180* fırında pişirin..
Cumartesi, Ocak 25, 2014 Tuğba Mutfakta
  Geçen akşam başsağlığı için gittiğimiz sevgili hafız ablamızda yemiştim ve çok beğenmiştim zeytinli poğaçayı ve tarifini neredeyse hergün aklımdan tekrarladım ki unutmayayım :) Balıkesirden gelecek misafirlerimiz için bugün yaptım.Ağızda dağılan nefiss tereyağlı zeytinli poğaçalarım oldu..
kıyır kıyır poğaça

MALZEMELER
250 tereyağ
1/2 su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı yoğurt
2 yumurta(1inin sarısı üzerine sürülecek)
1 pk. kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un

İÇİ İÇİN
zeytin

ÜZERİNE
yumurta sarısı
çörek otu

YAPILIŞI
  • Oda sıcaklığındaki tereyağ,yumurta,yoğurt,sıvıyağı yoğurma yapacağınız kapta elinizle karıştırın.
  • Un,kabartma tozu,tuz ekleyip güzelce yoğurun.
  • Ele yapışmayacak bir hamur olmalı..
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açıp ortasına zeytin koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin.
  • Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çörekotu serpin ve önceden ısınmış 180* fırında pişirin..

22 Ocak 2014 Çarşamba

MALZEMELER
3 çorba kaşığı un
sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sirke
2 -3 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı su 
tuz
2-3 yemek kaşığı kare erişte(isteğe bağlı)

ÜZERİNE
tereyağ
pulbiber yada toz kırmızıbiber



YAPILIŞI
  • Tencereye biraz sıvıyağ koyup unu ekleyip 2-3 dk.çırpma teliyle kısık ateşte karıştırarak kavuruyoruz.
  • Üzerine et suyunu ve soğuk suyu ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz.
  • Erişteyi de ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
  • Kıvamını ayarlayıp tuzunu,sirke ve ezilmiş sarımsağı koyup bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
  • Üzerine kızdırılmış tereyağı ve kırmızı biber karışımını döküp servis yapıyoruz..


Çarşamba, Ocak 22, 2014 Tuğba Mutfakta
MALZEMELER
3 çorba kaşığı un
sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sirke
2 -3 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
4 su bardağı su 
tuz
2-3 yemek kaşığı kare erişte(isteğe bağlı)

ÜZERİNE
tereyağ
pulbiber yada toz kırmızıbiber



YAPILIŞI
  • Tencereye biraz sıvıyağ koyup unu ekleyip 2-3 dk.çırpma teliyle kısık ateşte karıştırarak kavuruyoruz.
  • Üzerine et suyunu ve soğuk suyu ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz.
  • Erişteyi de ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
  • Kıvamını ayarlayıp tuzunu,sirke ve ezilmiş sarımsağı koyup bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz.
  • Üzerine kızdırılmış tereyağı ve kırmızı biber karışımını döküp servis yapıyoruz..


20 Ocak 2014 Pazartesi

  Acil zamanda,çat kapı komşum geldiğinde evde de yufkam varsa hemen gözleme yaparım.Sizede tavsiye ederim.5 dk. içinde hazırlayıp servis yapabileceğiniz nefis bir lezzet gerçekten :

MALZEMELER
1/2 yufka
beyaz peynir
salam
kaşar peyniri tereyağ

KIZARTMAK İÇİN
sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Yarım yufkayı tezgaha serin ve üzerine beyaz peynir,küçük doğranmış salam,kaşar rendesi ve minik tereyağ parçaları koyun..
  • Kenarlarını içe doğru kapatıp yufkayı birbirine suyla yapıştırın.
  • Tavayı ısıtıp çok az sıvıyağ koyup gözlemeyi pişirin ve sıcak servis yapın..



Pazartesi, Ocak 20, 2014 Tuğba Mutfakta
  Acil zamanda,çat kapı komşum geldiğinde evde de yufkam varsa hemen gözleme yaparım.Sizede tavsiye ederim.5 dk. içinde hazırlayıp servis yapabileceğiniz nefis bir lezzet gerçekten :

MALZEMELER
1/2 yufka
beyaz peynir
salam
kaşar peyniri tereyağ

KIZARTMAK İÇİN
sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Yarım yufkayı tezgaha serin ve üzerine beyaz peynir,küçük doğranmış salam,kaşar rendesi ve minik tereyağ parçaları koyun..
  • Kenarlarını içe doğru kapatıp yufkayı birbirine suyla yapıştırın.
  • Tavayı ısıtıp çok az sıvıyağ koyup gözlemeyi pişirin ve sıcak servis yapın..



19 Ocak 2014 Pazar

süt dilimi


MALZEMELER
3 yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 küçük paker kakao
1 pk.kabartma tozu
1 pk. vanilya

KREMASI
2 pk. krema
2 pk. sade toz krem şanti
2 yemek kaşığı bal
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI
  • Keki için:Yumurta ve şeker çırpıp yoğurt ve sıvıyağı ekleyin.Un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin.
  • Büyük kare fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı yayın ve önceden ısınmış 190* fırında pişirin..
  • Kreması için:Krema ve toz krem şantiyi kayulaşana dek çırpıp içine bal ve limon suyunu ekleyip buzdolabına koyun..
  • Pişen keki oda ısına gelince yağlı kağıttan ayırıp tam ortadan ikiye ayırın..
  • Kremayı kekin üzerine yayıp diğer keki de üstüne kapatın.2-3 saat buzdolabında dinlendirip uzun şeritler halinde kesip servis yapın..
  • NOT:Akşamdan yaparsanız ertesi güne daha lezzetli olacaktır..


Pazar, Ocak 19, 2014 Tuğba Mutfakta
süt dilimi


MALZEMELER
3 yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 küçük paker kakao
1 pk.kabartma tozu
1 pk. vanilya

KREMASI
2 pk. krema
2 pk. sade toz krem şanti
2 yemek kaşığı bal
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI
  • Keki için:Yumurta ve şeker çırpıp yoğurt ve sıvıyağı ekleyin.Un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin.
  • Büyük kare fırın tepsisine yağlı kağıt serip karışımı yayın ve önceden ısınmış 190* fırında pişirin..
  • Kreması için:Krema ve toz krem şantiyi kayulaşana dek çırpıp içine bal ve limon suyunu ekleyip buzdolabına koyun..
  • Pişen keki oda ısına gelince yağlı kağıttan ayırıp tam ortadan ikiye ayırın..
  • Kremayı kekin üzerine yayıp diğer keki de üstüne kapatın.2-3 saat buzdolabında dinlendirip uzun şeritler halinde kesip servis yapın..
  • NOT:Akşamdan yaparsanız ertesi güne daha lezzetli olacaktır..


18 Ocak 2014 Cumartesi

   Oğlum kaç gündür bana cumartesi saat 12 de arkadasımla buluşucaz diyordu..Bende çok fazla önemsemiyordum gitmez heralde diye..Bugün sabah kalktığından beri saate baktı bende şaşkın vaziyette ne diyeyim şimdi diye sürekli düşünüyordum."anne hani ilerde fırın varya arkadasım onun üst katında oturuyor,biz saat 12 de buluşup oyun oynayacağız" diye başımın etini yedi..:)

     Bende istemeye istemeye hadi dedim göndereyim.Kendine güveni gelmiş hazır kırılmasın :)
 -"Al oğlum bu parayı 2 tane ekmek hamuru al ve arkadasına seslen eğer ki evdeyse  ekmek hamurunu bana getir hem söylersin anne beni merak etme.."diye iyice tembih ettim..
Balkonda boynum oğlumun  gittiği yöne doğru bakarken  tutulmuş bir vaziyette bekliyorum.Bekle bekle gelen giden yok,ha şimdi gelir derken 15-20 dk. oldu..

   Bebeğim de yatağında uyuyordu alelacele hazırlanıp karşı komşuma söyledim bebeğe bakıversin diye..
Koştura koştuıra gittim merakla bi de bakayım oğlum fırının yanındaki kapıda elinde de aldığı hamurla bekliyor."Oğlumm napıyosun burada" beni karşısında görmenin şaşkınlığıyla "anneee "dedi nazlı nazlı..

Tuttum elinden "ben sana tembih etmedim mi" diye diyee söylene söylene geldik bir de baktım hamuru da 1 tane almış ben 2 tane al demiştim oysaki :/ 
Bende 1 tanecik hamurla kıymalı pizza yaptım güzel de oldu hani ;)


MALZEMELER
1tane ekmek hamuru
Kıyma
1 tane soğan
1 tane orta boy patates
1 tatlı kaşığı salça
sıvıyağ
tuz
karabiber
toz kırmızı biber

YAPILIŞI
  • Tavada sıvıyağı ve soğanı pembeleşene dek kavurup kıymayı ekleyin.
  • Pembeleşmeye başlayınca rendenin ince kısmından rendelenmiş ve suyu sıkılmış patatesi de ekleyin,
  • Baharatları ekleyip çok az daha kavurup ocağın altını kapatın..
  • Fırın tepsisine az sıvıyağ sürüp ekmek hamurunu yaydırıp üzerine kıymalı harcı yayın.
  • Önceden ısınmış 180* fırında pişirin..


Cumartesi, Ocak 18, 2014 Tuğba Mutfakta
   Oğlum kaç gündür bana cumartesi saat 12 de arkadasımla buluşucaz diyordu..Bende çok fazla önemsemiyordum gitmez heralde diye..Bugün sabah kalktığından beri saate baktı bende şaşkın vaziyette ne diyeyim şimdi diye sürekli düşünüyordum."anne hani ilerde fırın varya arkadasım onun üst katında oturuyor,biz saat 12 de buluşup oyun oynayacağız" diye başımın etini yedi..:)

     Bende istemeye istemeye hadi dedim göndereyim.Kendine güveni gelmiş hazır kırılmasın :)
 -"Al oğlum bu parayı 2 tane ekmek hamuru al ve arkadasına seslen eğer ki evdeyse  ekmek hamurunu bana getir hem söylersin anne beni merak etme.."diye iyice tembih ettim..
Balkonda boynum oğlumun  gittiği yöne doğru bakarken  tutulmuş bir vaziyette bekliyorum.Bekle bekle gelen giden yok,ha şimdi gelir derken 15-20 dk. oldu..

   Bebeğim de yatağında uyuyordu alelacele hazırlanıp karşı komşuma söyledim bebeğe bakıversin diye..
Koştura koştuıra gittim merakla bi de bakayım oğlum fırının yanındaki kapıda elinde de aldığı hamurla bekliyor."Oğlumm napıyosun burada" beni karşısında görmenin şaşkınlığıyla "anneee "dedi nazlı nazlı..

Tuttum elinden "ben sana tembih etmedim mi" diye diyee söylene söylene geldik bir de baktım hamuru da 1 tane almış ben 2 tane al demiştim oysaki :/ 
Bende 1 tanecik hamurla kıymalı pizza yaptım güzel de oldu hani ;)


MALZEMELER
1tane ekmek hamuru
Kıyma
1 tane soğan
1 tane orta boy patates
1 tatlı kaşığı salça
sıvıyağ
tuz
karabiber
toz kırmızı biber

YAPILIŞI
  • Tavada sıvıyağı ve soğanı pembeleşene dek kavurup kıymayı ekleyin.
  • Pembeleşmeye başlayınca rendenin ince kısmından rendelenmiş ve suyu sıkılmış patatesi de ekleyin,
  • Baharatları ekleyip çok az daha kavurup ocağın altını kapatın..
  • Fırın tepsisine az sıvıyağ sürüp ekmek hamurunu yaydırıp üzerine kıymalı harcı yayın.
  • Önceden ısınmış 180* fırında pişirin..


17 Ocak 2014 Cuma

pancar salatası

MALZEMELER
1 tane küçük boy kereviz
1 tane pancar
3-4 yemek kaşığı yoğurt
mayonez
tuz
sarımsak

YAPILIŞI
  • Karıştırma kabına 2-3 yemek kaşığı yoğurt alın ve rendenin ince kısmıyla kerevizi içine rendeleyin ve kararmaması için karıştırın.Mayonez,tuz,ve sarımsak rendesiyle birlikte karıştırıp servis tabağına alın..
  • Pancarı da rendenin ince kısmıyla rendeleyip içine 1-2 yemek kaşığı yoğurt,mayonez,sarımsak ekleyip karıştırın ve kerevizle birlikte dilediğiniz gibi hazırlayıp servis yapın..




Cuma, Ocak 17, 2014 Tuğba Mutfakta
pancar salatası

MALZEMELER
1 tane küçük boy kereviz
1 tane pancar
3-4 yemek kaşığı yoğurt
mayonez
tuz
sarımsak

YAPILIŞI
  • Karıştırma kabına 2-3 yemek kaşığı yoğurt alın ve rendenin ince kısmıyla kerevizi içine rendeleyin ve kararmaması için karıştırın.Mayonez,tuz,ve sarımsak rendesiyle birlikte karıştırıp servis tabağına alın..
  • Pancarı da rendenin ince kısmıyla rendeleyip içine 1-2 yemek kaşığı yoğurt,mayonez,sarımsak ekleyip karıştırın ve kerevizle birlikte dilediğiniz gibi hazırlayıp servis yapın..




16 Ocak 2014 Perşembe























Perşembe, Ocak 16, 2014 Tuğba Mutfakta






















14 Ocak 2014 Salı

   Bu lezzetli yaş pastayı bugün oturmaya gelen arkadaşlarım için hazırladım.Tek katlı olduğu için çabuk hazırlanabilen ve aynı zamanda çok bereketli bir pasta..Keki de browni lezzetinde..
   Kekinin tarifini Müge Hüner de görmüştüm ve çok değişik geldiği için denedim.Benimde fikirlerimle birlikte ortaya böyle bir pasta çıkmış oldu..İşte tarifi;

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

MALZEMELER
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1/2 pk. kakao
1-2 pk. kare bitter çikolata(benmari usulü erimiş)
1 pk vanilya
1pk. kabartma tozu

ISLATMAK İÇİN
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı reçel(ben vişne kullandım)

KREMASI
1pk.kakaolu pasta kreması
1 pk.sade krem şanti
1/2 pk. krema

SÜSLEMEK İÇİN
hazır ahududu sos

YAPILIŞI
  • Keki için:Yumurta ve şekeri iyice çırpıp sıvı malzemeleri ekleyin..
  • Un,kabartma tozu,kakao,vanilyayı da eleyip az çırpıp margarin ile yağladığınız büyük boy dikdörtgen borcam yada fırın tepsisine dökün.
  • Önceden ısınmış 180 *fırında pişirin.
  • Not:Kürdan testi yapıp pişmediğine bakabiliriniz..
  • İlk sıcaklığı çıkınca reçelli süt ile ıslatın..
  • Kakaolu pasta kremasını üzerindeki tarife göre yapıp kekin üzerine yayın ve buzdolabına kaldırın..
  • Kremşantiyi 1 bardak sütle çırpıp içine yarım pk. krema ekleyip iyice çırpın ve pastayı buzdolabından çıkarıp üzerine sıvayıp tekrar buzdolabına koyun..
  • Hazır ahududu sosu yada çikolata sosuyla süsleyip servis yapın..
  • NOT:Yaş pastalarınızı bir gece önceden yaparsanız daha lezzetli olacaktır!
Salı, Ocak 14, 2014 Tuğba Mutfakta
   Bu lezzetli yaş pastayı bugün oturmaya gelen arkadaşlarım için hazırladım.Tek katlı olduğu için çabuk hazırlanabilen ve aynı zamanda çok bereketli bir pasta..Keki de browni lezzetinde..
   Kekinin tarifini Müge Hüner de görmüştüm ve çok değişik geldiği için denedim.Benimde fikirlerimle birlikte ortaya böyle bir pasta çıkmış oldu..İşte tarifi;

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

MALZEMELER
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1/2 pk. kakao
1-2 pk. kare bitter çikolata(benmari usulü erimiş)
1 pk vanilya
1pk. kabartma tozu

ISLATMAK İÇİN
1 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı reçel(ben vişne kullandım)

KREMASI
1pk.kakaolu pasta kreması
1 pk.sade krem şanti
1/2 pk. krema

SÜSLEMEK İÇİN
hazır ahududu sos

YAPILIŞI
  • Keki için:Yumurta ve şekeri iyice çırpıp sıvı malzemeleri ekleyin..
  • Un,kabartma tozu,kakao,vanilyayı da eleyip az çırpıp margarin ile yağladığınız büyük boy dikdörtgen borcam yada fırın tepsisine dökün.
  • Önceden ısınmış 180 *fırında pişirin.
  • Not:Kürdan testi yapıp pişmediğine bakabiliriniz..
  • İlk sıcaklığı çıkınca reçelli süt ile ıslatın..
  • Kakaolu pasta kremasını üzerindeki tarife göre yapıp kekin üzerine yayın ve buzdolabına kaldırın..
  • Kremşantiyi 1 bardak sütle çırpıp içine yarım pk. krema ekleyip iyice çırpın ve pastayı buzdolabından çıkarıp üzerine sıvayıp tekrar buzdolabına koyun..
  • Hazır ahududu sosu yada çikolata sosuyla süsleyip servis yapın..
  • NOT:Yaş pastalarınızı bir gece önceden yaparsanız daha lezzetli olacaktır!
   Patatesin her türlü salata çeşidini dener oldum bu da onlardan biri eminim sizde çok beğenerek yiyeceksiniz :) 
 Tariflerimden haberdar olmak istiyorsanız facebook sayfamı beğenebilirsiniz :)

MALZEMELER
 3-4 tane orta boy patates
1 tane havuç
1yemek kaşığı yoğurt
mayonez
1-2 diş sarımsak
dereotu(ince kıyılmış
1/2 limon suyu
tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
karabiber
toz kırmızı biber

YAPILIŞI
  • Kabukları soyulmuş patates ve havuçları suda haşlayıp suyunu süzün ve eziciyle ezin.
  • İçine tüm malzemeleri koyup karıştırın ve silikon kalıba dökün..
  • Buzdolabında yarım saat dinlendirip bir tabağa ters çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt ile süsleyip servis yapın..



Salı, Ocak 14, 2014 Tuğba Mutfakta
   Patatesin her türlü salata çeşidini dener oldum bu da onlardan biri eminim sizde çok beğenerek yiyeceksiniz :) 
 Tariflerimden haberdar olmak istiyorsanız facebook sayfamı beğenebilirsiniz :)

MALZEMELER
 3-4 tane orta boy patates
1 tane havuç
1yemek kaşığı yoğurt
mayonez
1-2 diş sarımsak
dereotu(ince kıyılmış
1/2 limon suyu
tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
karabiber
toz kırmızı biber

YAPILIŞI
  • Kabukları soyulmuş patates ve havuçları suda haşlayıp suyunu süzün ve eziciyle ezin.
  • İçine tüm malzemeleri koyup karıştırın ve silikon kalıba dökün..
  • Buzdolabında yarım saat dinlendirip bir tabağa ters çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt ile süsleyip servis yapın..



   Kadınbudu köfteyi ne zamandır denicem hep unutuyordum..Hafta sonu babannemde yiyince çok beğendik ertesi gün hemen denedim tabi bu babannemin tarifiyle kıymayı kavurmadan yapılıyor.Teyzemde vermişti kavrularak yapılan tarifi ama onu başka bir zaman denerim inşallah :)

Tariflerimden haberdar olmak isterseniz facebook sayfamı beğenebilirsiniz :)

köfte



MALZEMELER
1/2 kg kıyma
1 su bardağı kadar pilav yada haşlanmış pirinç
1 tane kurusoğan
1 çay kaşığı kuru nane
karabiber
tuz
2-3 tane yumurta
un


KIZARTMAK İÇİN
sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Kıymanın içine minik doğranmış soğanı pirinci baharat ve tuzu ekleyip iyice yoğurun..
  • Şekil verip bir tabağa dizin ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin..
  • Bir kasede yumurta ve çok az sıvı yağı çatalla çırpın,bir kaseye de unu alın..
  • Bol yağı bir tavada kızdırın..
  • Köfteleri ilk önce una sonra yumurtaya bulayıp kızartın..

Salı, Ocak 14, 2014 Tuğba Mutfakta
   Kadınbudu köfteyi ne zamandır denicem hep unutuyordum..Hafta sonu babannemde yiyince çok beğendik ertesi gün hemen denedim tabi bu babannemin tarifiyle kıymayı kavurmadan yapılıyor.Teyzemde vermişti kavrularak yapılan tarifi ama onu başka bir zaman denerim inşallah :)

Tariflerimden haberdar olmak isterseniz facebook sayfamı beğenebilirsiniz :)

köfte



MALZEMELER
1/2 kg kıyma
1 su bardağı kadar pilav yada haşlanmış pirinç
1 tane kurusoğan
1 çay kaşığı kuru nane
karabiber
tuz
2-3 tane yumurta
un


KIZARTMAK İÇİN
sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Kıymanın içine minik doğranmış soğanı pirinci baharat ve tuzu ekleyip iyice yoğurun..
  • Şekil verip bir tabağa dizin ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin..
  • Bir kasede yumurta ve çok az sıvı yağı çatalla çırpın,bir kaseye de unu alın..
  • Bol yağı bir tavada kızdırın..
  • Köfteleri ilk önce una sonra yumurtaya bulayıp kızartın..

10 Ocak 2014 Cuma

  Bu aralar patatese fena takmış durumdayım.Şöyle yapayım bi dahakine de şöyle yaparım diye sürekli patatesle salata hazırlama hayali içerisindeyim.Çok lezzetli oluyorlar gerçekten sizde salatayı çok seviyor ve misafirlerinize farklı ve lezzetli salatalar hazırlamak isterseniz "salatalar"kategorisinde tur atabilirisiniz ;)

  Bu arada hazırladığım tariflerden haberdar olmak isterseniz facebook sayfamı beğenmeniz yeterli  :)
Çevrenizede blogumdan bahsederseniz çok sevinirim ayrıca :)
 Şimdi kayınvalidemler için hazırladığım salatanın tarifine buyrun ;
pancar

MALZEMELER
 3-4 tane orta boy patates
1 tane pancar
 1yemek kaşığı yoğurt
1/2 limon
1-2 diş sarımsak
dereotu(ince kıyım)
taze soğan(ince doğranmış)
taze reyhan(ince doğranmış)
mayonez
tuz,karabiber
toz kırmızı biber

ÜZERİ İÇİN
sarımsaklı yoğurt
tereyağ-toz kırmızı biber

YAPILIŞI
  • Patates ve pancarı kabuklarını soyup minik küpler şeklinde kesip suda haşlayın,pişince suyunu süzün ve eziciyle ezin..
  • İçine yeşillikler dışındaki malzemeleri koyup karıştırın.
  • En son yeşillikleri ekleyip biraz daha karıştırıp silikon kalıba koyun ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin..
  • Buzdolabından çıkarınca servis tabağına ters çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı toz kırmızı biber ile süsleyip servis yapın..
Cuma, Ocak 10, 2014 Tuğba Mutfakta
  Bu aralar patatese fena takmış durumdayım.Şöyle yapayım bi dahakine de şöyle yaparım diye sürekli patatesle salata hazırlama hayali içerisindeyim.Çok lezzetli oluyorlar gerçekten sizde salatayı çok seviyor ve misafirlerinize farklı ve lezzetli salatalar hazırlamak isterseniz "salatalar"kategorisinde tur atabilirisiniz ;)

  Bu arada hazırladığım tariflerden haberdar olmak isterseniz facebook sayfamı beğenmeniz yeterli  :)
Çevrenizede blogumdan bahsederseniz çok sevinirim ayrıca :)
 Şimdi kayınvalidemler için hazırladığım salatanın tarifine buyrun ;
pancar

MALZEMELER
 3-4 tane orta boy patates
1 tane pancar
 1yemek kaşığı yoğurt
1/2 limon
1-2 diş sarımsak
dereotu(ince kıyım)
taze soğan(ince doğranmış)
taze reyhan(ince doğranmış)
mayonez
tuz,karabiber
toz kırmızı biber

ÜZERİ İÇİN
sarımsaklı yoğurt
tereyağ-toz kırmızı biber

YAPILIŞI
  • Patates ve pancarı kabuklarını soyup minik küpler şeklinde kesip suda haşlayın,pişince suyunu süzün ve eziciyle ezin..
  • İçine yeşillikler dışındaki malzemeleri koyup karıştırın.
  • En son yeşillikleri ekleyip biraz daha karıştırıp silikon kalıba koyun ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin..
  • Buzdolabından çıkarınca servis tabağına ters çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı toz kırmızı biber ile süsleyip servis yapın..
  Lezzetli fakat biraz el oyalayıcı bu tarifi isterseniz reçelli kurabiye yapar gibi yuvarlak parçalar koparıp ortasını parmağınızla bastırıp pişirip sonrasında çikolata dolgusunu ortasına koyup da hazırlayabilirsiniz :)
ganaj

MALZEMELER
250 gr. margarin(oda sıcaklığı)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 yumurta
alabildiği kadar un
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu

DOLGUSU İÇİN
1/2 kutu krema
 1pk. kare bitter çikolata

YAPILIŞI
  • Tüm kurabiye malzemesini güzelce yoğurup streç filme sarıp buzdolabında 1 saate yakın dinlendirin.
  • Merdaneyle açıp küçük bir su bardağıyla 2 tane yuvarlak hamur çıkarın.Yuvarlaklardan birtanesini küçük bir çember yada çay bardağıyla tekrar çıkarın.
  • Ortası delik olan hamuru diğer su bardağıyla kestiğimiz hamurun üzerine koyup parmağınızın ucuyla çok hafif bastırıp yapışmasını sağlayınHepsini aynı şeklide hazırlayın ve ortasına çatalla delikler açın.
  • 170* fırında pişirin.
  • Dolgusu için:Kremayı ısıtıpocağın altını kapatıp bitter çikolatayı içine ekleyin.
  • Fırından çıkıp oda ısısına gelen kurabiyelerin ortasına çikolata sosundan koyup buzdolabında 20-25 dk. soğutup servis yapın..


Cuma, Ocak 10, 2014 Tuğba Mutfakta
  Lezzetli fakat biraz el oyalayıcı bu tarifi isterseniz reçelli kurabiye yapar gibi yuvarlak parçalar koparıp ortasını parmağınızla bastırıp pişirip sonrasında çikolata dolgusunu ortasına koyup da hazırlayabilirsiniz :)
ganaj

MALZEMELER
250 gr. margarin(oda sıcaklığı)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 yumurta
alabildiği kadar un
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu

DOLGUSU İÇİN
1/2 kutu krema
 1pk. kare bitter çikolata

YAPILIŞI
  • Tüm kurabiye malzemesini güzelce yoğurup streç filme sarıp buzdolabında 1 saate yakın dinlendirin.
  • Merdaneyle açıp küçük bir su bardağıyla 2 tane yuvarlak hamur çıkarın.Yuvarlaklardan birtanesini küçük bir çember yada çay bardağıyla tekrar çıkarın.
  • Ortası delik olan hamuru diğer su bardağıyla kestiğimiz hamurun üzerine koyup parmağınızın ucuyla çok hafif bastırıp yapışmasını sağlayınHepsini aynı şeklide hazırlayın ve ortasına çatalla delikler açın.
  • 170* fırında pişirin.
  • Dolgusu için:Kremayı ısıtıpocağın altını kapatıp bitter çikolatayı içine ekleyin.
  • Fırından çıkıp oda ısısına gelen kurabiyelerin ortasına çikolata sosundan koyup buzdolabında 20-25 dk. soğutup servis yapın..


  Dün akşam uzun süredir görüşemediğimiz arkadaşlarımız bize gelecekleri için hazırladım bu lezzetli truffu..Sizde sevdikleriniz için yapmak isterseniz işte hazırlanışı ;



MALZEMELER
1 çoırba kasesi kek(artan keklerden)
1 pk.eti burçak bisküvi
2-3 yemek kaşığı tozşeker
1 kutu krema
1pk. kare bitter çikolata
1 çay bardağı damla çikolata
1 tane portakal kabuğu(minik doğranmış)
ÜZERİ İÇİN
ahududu sosu
hindistan cevizi

YAPILIŞI
  • Küçük bir tencerede kremayı ısıtıp ocağın altını kapatın ve bitteri ekleyip karıştırın..
  • Karıştırma kabına keki,şekeri,portakal kabuğu,damla çikolata ve üzerine kremayı dökün yoğurun.Burçak bisküviyi de azar azar içine ufalayın.
  • Trufun kıvamını bisküviyle ayarladıktan sonra buzdolabında 20-25 dk. dinlendirip yuvarlak şeklide hazırlayıp küçük kağıt kalıplara koyun.
  • Üzerine ahududu sosu ve hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın..

Cuma, Ocak 10, 2014 Tuğba Mutfakta
  Dün akşam uzun süredir görüşemediğimiz arkadaşlarımız bize gelecekleri için hazırladım bu lezzetli truffu..Sizde sevdikleriniz için yapmak isterseniz işte hazırlanışı ;



MALZEMELER
1 çoırba kasesi kek(artan keklerden)
1 pk.eti burçak bisküvi
2-3 yemek kaşığı tozşeker
1 kutu krema
1pk. kare bitter çikolata
1 çay bardağı damla çikolata
1 tane portakal kabuğu(minik doğranmış)
ÜZERİ İÇİN
ahududu sosu
hindistan cevizi

YAPILIŞI
  • Küçük bir tencerede kremayı ısıtıp ocağın altını kapatın ve bitteri ekleyip karıştırın..
  • Karıştırma kabına keki,şekeri,portakal kabuğu,damla çikolata ve üzerine kremayı dökün yoğurun.Burçak bisküviyi de azar azar içine ufalayın.
  • Trufun kıvamını bisküviyle ayarladıktan sonra buzdolabında 20-25 dk. dinlendirip yuvarlak şeklide hazırlayıp küçük kağıt kalıplara koyun.
  • Üzerine ahududu sosu ve hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın..

6 Ocak 2014 Pazartesi


Karnıbaharı daha da lezzetli hale getirmek istiyorsanızbu tarifimi denemenizi tavsiye ederim..
besamelli karnıbahar

MALZEMELER
1 küçük karnıbahar
kıyma
1 tane kurusoğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
tuz
karabiber
toz kırmızı biber
1 çimdik kekik
sıvıyağ

BEŞAMEL SOSU İÇİN
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
tuz

ÜZERİ İÇİN 
kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI
  • Karnıbaharı küçük parçalara ayırın.
  • Bir tavaya az sıvıyağ koyup 1 diş sarımsak rendesiyle biraz çevirip karnıbaharı tuz,kırmızı tozbiber,kekik koyup kapağını kapatın,Çatalla pişip pişmediğine bakın ve fırın kabına alın.
  • Başka bir tavada soğanı pembeleşene dek kavurduktan sonra kıymayı ekleyin.
  • Kıyma kavrulunca salçayı da ekleyin,tuz,karabiber ve çok az su ekleyip piştikten sonra karnıbaharın üzerine dökün..
  • Bir tencerede beşamel sos malzemelerini pişirip kıymalı harcın üzerine yayın.
  • Üzerine kaşar peyniri rendesiyle önceden ısınmış 190-200* fırında kaşarlar kızarana dek pişirin..


Pazartesi, Ocak 06, 2014 Tuğba Mutfakta

Karnıbaharı daha da lezzetli hale getirmek istiyorsanızbu tarifimi denemenizi tavsiye ederim..
besamelli karnıbahar

MALZEMELER
1 küçük karnıbahar
kıyma
1 tane kurusoğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
tuz
karabiber
toz kırmızı biber
1 çimdik kekik
sıvıyağ

BEŞAMEL SOSU İÇİN
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme un
tuz

ÜZERİ İÇİN 
kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI
  • Karnıbaharı küçük parçalara ayırın.
  • Bir tavaya az sıvıyağ koyup 1 diş sarımsak rendesiyle biraz çevirip karnıbaharı tuz,kırmızı tozbiber,kekik koyup kapağını kapatın,Çatalla pişip pişmediğine bakın ve fırın kabına alın.
  • Başka bir tavada soğanı pembeleşene dek kavurduktan sonra kıymayı ekleyin.
  • Kıyma kavrulunca salçayı da ekleyin,tuz,karabiber ve çok az su ekleyip piştikten sonra karnıbaharın üzerine dökün..
  • Bir tencerede beşamel sos malzemelerini pişirip kıymalı harcın üzerine yayın.
  • Üzerine kaşar peyniri rendesiyle önceden ısınmış 190-200* fırında kaşarlar kızarana dek pişirin..


4 Ocak 2014 Cumartesi

   Bu akşam annemler yemeğe bizdeydi bende evdeki malzemelerle bu salatadan yaptım.Ocağın altını fazla açıp unutunca brokoliler biraz kızardılar ama yanmadan kurtardık :) Bebek olunca böyle küçük unutmalar doğal tabi değil mi :) Lezzetini beğenince hemen yayınlamak istedim..İşte tarifimiz ;


patates salatası



MALZEMELER
1/4 brokoli(çeyrek)
2 tane patates
 1yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak 
sıvıyağ
dereotu
tuz
karabiber
toz kırmızıbiber

KENARINI SÜSLEMEK İÇİN
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
mor lahana
tuz

YAPILIŞI
  • Teflon tavaya az sıvıyağ koyup 1diş sarımsak rendeleyip çok az çevirip küçük parçalara ayrılmış brokolileri,tuz ekleyip kapağını kapatıp brokoliler istediğiniz yumuşaklığa gelene dek pişirin.
  • Pişince içine az sıvıyağ ve limon sıkıp karıştırın ve silikon kalıbın dibine yayın..
  • Patatesleri haşlayıp eziciyle ezin ve içine yoğurt,mayonez,sarımsak rende,ince kıyım dereotu,tuz,karabiber,toz kırmızıbiber az sıvıyağ koyup karıştırın ve brokolilerin üzerine yayın..Buzdolabında  yarım saat kadar dinlendirin..
  • Bir kasede yoğurdu çatalla çırpıp pürüzlerini giderin ve içine ince doğranıp ovalanmış mor lahanayı,mayonez ve tuz ekleyip karıştırın.
  • Salatayı servis tabağına çevirip mor lahana karışımını salatanın ister etrafına isterseniz de üzerine yayın ve servis yapın..




Cumartesi, Ocak 04, 2014 Tuğba Mutfakta
   Bu akşam annemler yemeğe bizdeydi bende evdeki malzemelerle bu salatadan yaptım.Ocağın altını fazla açıp unutunca brokoliler biraz kızardılar ama yanmadan kurtardık :) Bebek olunca böyle küçük unutmalar doğal tabi değil mi :) Lezzetini beğenince hemen yayınlamak istedim..İşte tarifimiz ;


patates salatası



MALZEMELER
1/4 brokoli(çeyrek)
2 tane patates
 1yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak 
sıvıyağ
dereotu
tuz
karabiber
toz kırmızıbiber

KENARINI SÜSLEMEK İÇİN
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
mor lahana
tuz

YAPILIŞI
  • Teflon tavaya az sıvıyağ koyup 1diş sarımsak rendeleyip çok az çevirip küçük parçalara ayrılmış brokolileri,tuz ekleyip kapağını kapatıp brokoliler istediğiniz yumuşaklığa gelene dek pişirin.
  • Pişince içine az sıvıyağ ve limon sıkıp karıştırın ve silikon kalıbın dibine yayın..
  • Patatesleri haşlayıp eziciyle ezin ve içine yoğurt,mayonez,sarımsak rende,ince kıyım dereotu,tuz,karabiber,toz kırmızıbiber az sıvıyağ koyup karıştırın ve brokolilerin üzerine yayın..Buzdolabında  yarım saat kadar dinlendirin..
  • Bir kasede yoğurdu çatalla çırpıp pürüzlerini giderin ve içine ince doğranıp ovalanmış mor lahanayı,mayonez ve tuz ekleyip karıştırın.
  • Salatayı servis tabağına çevirip mor lahana karışımını salatanın ister etrafına isterseniz de üzerine yayın ve servis yapın..




2 Ocak 2014 Perşembe

yufkalı kolay mantı

 Yufkalar uzun süre dayanmıyor malum..Bende akşam yemeği olarak nasıl değerlendirsem diye düşünürken bu şeklide yapmaya karar verdim..Çook lezzetli olunca sizlerle paylaşmak istedim :))




MALZEMELER
2 tane yufka
kıyma
1 tane orta boy kuru soğan
sıvıyağ
tuz
karabiber

SOSU
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
3-3,5 bardak su(et suyu da olabilir)
tuz

ÜZERİ İÇİN
sarımsaklı yoğurt
kırmızı toz biberli tereyağ

YAPILIŞI
  • Bir kasede kıyma,minik küp doğranmış kurusoğan,karabiber ve tuzu karıştırın..
  • Yufkayı ortadan ikiye kesin..
  • Yufkanın yarısını alıp üzerine sıvıyağ sürün ve geniş olan uç kısmına kıymalı harçtan yayıp kenarlarını az içe katlayıp sıkı bir rulo sarın..
  • Sardığınız ruloları tercihen birer parmak kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin..
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine sıvıyağ sürüp önceden ısınmış 190* fırında üzeri pembeleşene dek pişirin..
  • Fırında mantı pişerken bir tencerede tereyağı eritin ve salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar az kavurup üzerine suyu ve tuzu ekleyip karıştırın,kaynayınca ocaktan alın..
  • Pişen mantıların üzerine salçalı sosu gezdirip tekrar sıcak fırına atın ve fırını 160* düşürüp 5 dk.fırında bekletip fırını kapatın..
  • Not:Sosu mantınızın ne kadar yumuşak olmasını istiyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz..
  • Mantıyı servis tabağına alıp üzerine az toz kırmızıbiberli-tereyağ gezdirin ve sarımsaklı yoğurt koyup birazda yoğurdun üzerinden tereyağ gezdirip servis yapın..

Perşembe, Ocak 02, 2014 Tuğba Mutfakta
yufkalı kolay mantı

 Yufkalar uzun süre dayanmıyor malum..Bende akşam yemeği olarak nasıl değerlendirsem diye düşünürken bu şeklide yapmaya karar verdim..Çook lezzetli olunca sizlerle paylaşmak istedim :))




MALZEMELER
2 tane yufka
kıyma
1 tane orta boy kuru soğan
sıvıyağ
tuz
karabiber

SOSU
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
3-3,5 bardak su(et suyu da olabilir)
tuz

ÜZERİ İÇİN
sarımsaklı yoğurt
kırmızı toz biberli tereyağ

YAPILIŞI
  • Bir kasede kıyma,minik küp doğranmış kurusoğan,karabiber ve tuzu karıştırın..
  • Yufkayı ortadan ikiye kesin..
  • Yufkanın yarısını alıp üzerine sıvıyağ sürün ve geniş olan uç kısmına kıymalı harçtan yayıp kenarlarını az içe katlayıp sıkı bir rulo sarın..
  • Sardığınız ruloları tercihen birer parmak kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin..
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine sıvıyağ sürüp önceden ısınmış 190* fırında üzeri pembeleşene dek pişirin..
  • Fırında mantı pişerken bir tencerede tereyağı eritin ve salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar az kavurup üzerine suyu ve tuzu ekleyip karıştırın,kaynayınca ocaktan alın..
  • Pişen mantıların üzerine salçalı sosu gezdirip tekrar sıcak fırına atın ve fırını 160* düşürüp 5 dk.fırında bekletip fırını kapatın..
  • Not:Sosu mantınızın ne kadar yumuşak olmasını istiyorsanız ona göre ayarlayabilirsiniz..
  • Mantıyı servis tabağına alıp üzerine az toz kırmızıbiberli-tereyağ gezdirin ve sarımsaklı yoğurt koyup birazda yoğurdun üzerinden tereyağ gezdirip servis yapın..

    Ne zamandır pazardan pancar alıcam hep unutuyordum çok şükür ki bu hafta aldım ve bu akşam da hemen denedim.Salatamı gözümüzede hitap etsin diye yeni aldığım silikon kalıpta yaptımbiz çokbeğendik umarım sizde beğenirsiniz :)

patates salatası

MALZEMELER
3-4 tane orta boy patates
1 tane orta boy pancar
yoğurt
mayonez
limon
dereotu
1-2 diş sarımsak
1 dal taze soğan 
1-2 tane kornişon turşu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı karabiber
1-2 yemek kaşığı sıvıyağ


ÜZERİNE 
sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI
  • Patatesleri haşlayın ve 2 kaba ayırın(biri diğerinden biraz daha fazla olsun)
  • Pancarları da kabuklarını soyup ister buharda ister az suda haşlayın..
  • Yumuşayan pancarları az olan patatesin içine koyup eziciyle yada çatalla iyice ezin.İçine 1 yemek kaşığı yoğurt,mayonez ve biraz limon sıkıp tuzunu ayarlayıp karıştırın ve silikon kalıba koyun..
  • Diğer patatesi de iyice ezin ve içine 1 yemek kaşığı yoğurt,sarımsak,1-2 yemek kaşığı mayonez,karabiber,tuz,sumak,ince kıyılmış dereotu ve taze soğan,minik doğranmış kornişon turşu,az sıvıyağ koyup karıştırın ve pancarların üzerine yaydırıp buzdolabında  yarım saat kadar dinlendirip servis tabağına ters çevirin.Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapın..


Perşembe, Ocak 02, 2014 Tuğba Mutfakta
    Ne zamandır pazardan pancar alıcam hep unutuyordum çok şükür ki bu hafta aldım ve bu akşam da hemen denedim.Salatamı gözümüzede hitap etsin diye yeni aldığım silikon kalıpta yaptımbiz çokbeğendik umarım sizde beğenirsiniz :)

patates salatası

MALZEMELER
3-4 tane orta boy patates
1 tane orta boy pancar
yoğurt
mayonez
limon
dereotu
1-2 diş sarımsak
1 dal taze soğan 
1-2 tane kornişon turşu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 çay kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı karabiber
1-2 yemek kaşığı sıvıyağ


ÜZERİNE 
sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI
  • Patatesleri haşlayın ve 2 kaba ayırın(biri diğerinden biraz daha fazla olsun)
  • Pancarları da kabuklarını soyup ister buharda ister az suda haşlayın..
  • Yumuşayan pancarları az olan patatesin içine koyup eziciyle yada çatalla iyice ezin.İçine 1 yemek kaşığı yoğurt,mayonez ve biraz limon sıkıp tuzunu ayarlayıp karıştırın ve silikon kalıba koyun..
  • Diğer patatesi de iyice ezin ve içine 1 yemek kaşığı yoğurt,sarımsak,1-2 yemek kaşığı mayonez,karabiber,tuz,sumak,ince kıyılmış dereotu ve taze soğan,minik doğranmış kornişon turşu,az sıvıyağ koyup karıştırın ve pancarların üzerine yaydırıp buzdolabında  yarım saat kadar dinlendirip servis tabağına ters çevirin.Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapın..