31 Temmuz 2013 Çarşamba


MALZEMELER
yufka
sucuk
kaşar peynir rendesi
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ

KIZARTMAK İÇİN
sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Yufkayı düz zemine yayın ister ikiye isterseniz dörde bölün.
  • Sucukları küçük küçük doğrayın
  • Kestiğiniz yufkaların her birine sucuk,kaşar rendesi,minik minik tereyağ parçaları koyun ve kenarlarından kapatın,kapattığınız kısımların yapışması için yufkayı az suyla ıslatın.
  • Tavayı ısıtın ve az sıvıyağ ile gözlemeleri arkalı önlü kızartın..
Çarşamba, Temmuz 31, 2013 Tuğba Mutfakta

MALZEMELER
yufka
sucuk
kaşar peynir rendesi
1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ

KIZARTMAK İÇİN
sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Yufkayı düz zemine yayın ister ikiye isterseniz dörde bölün.
  • Sucukları küçük küçük doğrayın
  • Kestiğiniz yufkaların her birine sucuk,kaşar rendesi,minik minik tereyağ parçaları koyun ve kenarlarından kapatın,kapattığınız kısımların yapışması için yufkayı az suyla ıslatın.
  • Tavayı ısıtın ve az sıvıyağ ile gözlemeleri arkalı önlü kızartın..
kıymalı dolma

MALZEMELER
5-6 tane orta boy dolmalık biber

İÇİ İÇİN
1/2 su bardağı pirinç
1 tane orta oy kuru soğan(küp doğranmış)
1 tane domates rendesi
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı margarin
karabiber
tuz
dereotu(ince kıyılmış),(isteğe bağlı)
maydanoz(ince kıyılmış),(isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı su
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Dolmalık biberlerin içini temizleyip yıkayıp suyunu süzdürün.
  • Derin bir kasede iç malzemeleri iyice karıştırın ve dolmaların içini çok fazla sıkıştırmadan doldurun ağız kısmına domates kapatın ve düz olarak tencereye dizin.
  • Üzerine yarım su bardağı su koyun biraz sıvıyağ ve tuz gezdirin tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin..
  • Not:Pişmez ve suyunu çekerse az daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz..
Çarşamba, Temmuz 31, 2013 Tuğba Mutfakta
kıymalı dolma

MALZEMELER
5-6 tane orta boy dolmalık biber

İÇİ İÇİN
1/2 su bardağı pirinç
1 tane orta oy kuru soğan(küp doğranmış)
1 tane domates rendesi
100 gr kıyma
1 yemek kaşığı margarin
karabiber
tuz
dereotu(ince kıyılmış),(isteğe bağlı)
maydanoz(ince kıyılmış),(isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı su
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Dolmalık biberlerin içini temizleyip yıkayıp suyunu süzdürün.
  • Derin bir kasede iç malzemeleri iyice karıştırın ve dolmaların içini çok fazla sıkıştırmadan doldurun ağız kısmına domates kapatın ve düz olarak tencereye dizin.
  • Üzerine yarım su bardağı su koyun biraz sıvıyağ ve tuz gezdirin tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin..
  • Not:Pişmez ve suyunu çekerse az daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz..

20 Temmuz 2013 Cumartesi


MALZEMELER
5 tane yufka
İÇ MALZEMESİ
1 tane büyük boy kuru soğan
2-3 tane patates
150-200gr kıyma
tuz
karabiber
toz kırmızı biber

SOSU
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
yumurta sarısı(üzerine sürerken sosa eklenecek)

YAPILIŞI
  • Soğanı küp doğrayın sıvıyağ da pembeleşene dek kavurun.İçine kıymayı da ekleyin.
  • Biraz kavrulmaya başlayınca rendelenmiş suyu sıkılmış patatesleri de ekleyin.
  • Tuz,karabiber,toz kırmızı biber ekleyip patatesler pişene dek kısık ateşte kavurun..
  • Yufkanın bir tanesini düz bir zemine yayın ve her yerine sostan sürüp 2. yufkayı üzerine yayın.
  • Sostan yufkanın her yerine sürün.
  • Kıymalı harçtan yufkanın bir ucuna koyun yada her yerine de serpebilirsiniz..
  • Kenar kısımlarını az içe katlayıp rulo sarın.
  • Rulo yaparken de sostan yufkanın üst kısımlarına sürün.
  • 4 parmak uzunluğunda kesip tepsiye dizin.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın..
  • Kalan sosa yumurta sarısı kırıp karıştırın ve böreklerin üzerine sürün.
  • Üzerine çörekotu serpin..
  • 1 saat buzdolabında dinlendirip(isteğe bağlı)önceden ısınmış 190-200* fırında pişirin..



Cumartesi, Temmuz 20, 2013 Tuğba Mutfakta

MALZEMELER
5 tane yufka
İÇ MALZEMESİ
1 tane büyük boy kuru soğan
2-3 tane patates
150-200gr kıyma
tuz
karabiber
toz kırmızı biber

SOSU
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt
yumurta sarısı(üzerine sürerken sosa eklenecek)

YAPILIŞI
  • Soğanı küp doğrayın sıvıyağ da pembeleşene dek kavurun.İçine kıymayı da ekleyin.
  • Biraz kavrulmaya başlayınca rendelenmiş suyu sıkılmış patatesleri de ekleyin.
  • Tuz,karabiber,toz kırmızı biber ekleyip patatesler pişene dek kısık ateşte kavurun..
  • Yufkanın bir tanesini düz bir zemine yayın ve her yerine sostan sürüp 2. yufkayı üzerine yayın.
  • Sostan yufkanın her yerine sürün.
  • Kıymalı harçtan yufkanın bir ucuna koyun yada her yerine de serpebilirsiniz..
  • Kenar kısımlarını az içe katlayıp rulo sarın.
  • Rulo yaparken de sostan yufkanın üst kısımlarına sürün.
  • 4 parmak uzunluğunda kesip tepsiye dizin.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın..
  • Kalan sosa yumurta sarısı kırıp karıştırın ve böreklerin üzerine sürün.
  • Üzerine çörekotu serpin..
  • 1 saat buzdolabında dinlendirip(isteğe bağlı)önceden ısınmış 190-200* fırında pişirin..



 Bu tatlıyı Bandırmadaki yengemiz bundan 7 sene evvel bize geldiklerinde yapıp getirmişti.Bende yeni evliydim çok sık bu tatlıyı yapardım,eşimde bi gün "sen başka tatlı bilmiyomusun hep bu tatlıyı yapıyosun" demişti :)) O kadar lezzetli ki bıktırana kadar yapmışım ve hala da severek  yaparım..
 Ani gelen misafirlerinize de kolaylıkla yapabilirsiniz ;)

MALZEMELER
1 pk. meyveli paykek

MUHALLEBİSİ
4 su bardağı süt
2 kahve fincanı un
50 gr. margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker
1 pk vanilya

ÜZERİ İÇİN

YAPILIŞI
  • Paykekleri 12 dilime kesin kare borcama dizin yada kupların dibine yerleştirin.
  • Bir tencerede margarini eritin ve unla çok az kavurup sütü ve şekeri ekleyin.Tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirin.Ocağın altını kapatınca vanilyayı ekleyin.
  • Paykeklerin üzerine muhallebiyi dökün..
  • Meyveli sosu da paketin üzerinde yazan tarife göre yapıp muhallebinin üzerine yayın..
  • 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın..
Cumartesi, Temmuz 20, 2013 Tuğba Mutfakta
 Bu tatlıyı Bandırmadaki yengemiz bundan 7 sene evvel bize geldiklerinde yapıp getirmişti.Bende yeni evliydim çok sık bu tatlıyı yapardım,eşimde bi gün "sen başka tatlı bilmiyomusun hep bu tatlıyı yapıyosun" demişti :)) O kadar lezzetli ki bıktırana kadar yapmışım ve hala da severek  yaparım..
 Ani gelen misafirlerinize de kolaylıkla yapabilirsiniz ;)

MALZEMELER
1 pk. meyveli paykek

MUHALLEBİSİ
4 su bardağı süt
2 kahve fincanı un
50 gr. margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker
1 pk vanilya

ÜZERİ İÇİN

YAPILIŞI
  • Paykekleri 12 dilime kesin kare borcama dizin yada kupların dibine yerleştirin.
  • Bir tencerede margarini eritin ve unla çok az kavurup sütü ve şekeri ekleyin.Tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirin.Ocağın altını kapatınca vanilyayı ekleyin.
  • Paykeklerin üzerine muhallebiyi dökün..
  • Meyveli sosu da paketin üzerinde yazan tarife göre yapıp muhallebinin üzerine yayın..
  • 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın..
Bu tarif de mutfağa girdikten sonra ne yapabilirimden yola çıkarak oluştu.Lezzeti onaylı bu mezeyi yaparak sofralarınızı ve damağınızı şenlendirebilirsiniz :)
meze


MALZEMELER
4-5 tane kırmızı yağ biberi

SEBZE DOLGUSU
1 tane kabak 
5-6 tane yeşil biber
1 -2 tane orta boy patates
1 tane domates
tuz 

ÜZERİ İÇİN
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı mayonez
tuz
YAPILIŞI
  • Kırmızı biberleri közleyin ve temizleyin.
  • Bir tavaya sıvıyağ koyup minik küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin.Biraz kavurduktan sonra minik küpler şeklinde doğranmış kabakları ekleyin,küçük doğranmış biberleri de ekleyip kavurun.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın ve pişen sebzelerin üzerine döküp 2-3 dk. kısık ateşte pişirin,tuzunu ayarlayıp ocağın altını kapatın..
  • Yağ biberlerinin uzun kenarına sebze harcından koyup sarın ve uçlarından kürdanla tutturun yada yağbiberleri temizlerken yırtılmadıysa içlerine doldurun..
  • Sarımsaklı yoğurtla süsleyip servis yapın..


Cumartesi, Temmuz 20, 2013 Tuğba Mutfakta
Bu tarif de mutfağa girdikten sonra ne yapabilirimden yola çıkarak oluştu.Lezzeti onaylı bu mezeyi yaparak sofralarınızı ve damağınızı şenlendirebilirsiniz :)
meze


MALZEMELER
4-5 tane kırmızı yağ biberi

SEBZE DOLGUSU
1 tane kabak 
5-6 tane yeşil biber
1 -2 tane orta boy patates
1 tane domates
tuz 

ÜZERİ İÇİN
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı mayonez
tuz
YAPILIŞI
  • Kırmızı biberleri közleyin ve temizleyin.
  • Bir tavaya sıvıyağ koyup minik küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin.Biraz kavurduktan sonra minik küpler şeklinde doğranmış kabakları ekleyin,küçük doğranmış biberleri de ekleyip kavurun.
  • Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın ve pişen sebzelerin üzerine döküp 2-3 dk. kısık ateşte pişirin,tuzunu ayarlayıp ocağın altını kapatın..
  • Yağ biberlerinin uzun kenarına sebze harcından koyup sarın ve uçlarından kürdanla tutturun yada yağbiberleri temizlerken yırtılmadıysa içlerine doldurun..
  • Sarımsaklı yoğurtla süsleyip servis yapın..








MENÜ
Düğün çorbası
Fırında kuzu etli patlıcan
Pilav
Mevsim salatası




Cumartesi, Temmuz 20, 2013 Tuğba Mutfakta






MENÜ
Düğün çorbası
Fırında kuzu etli patlıcan
Pilav
Mevsim salatası




17 Temmuz 2013 Çarşamba

Mutfağın Yıldızı hanımlar... Sıcak yaz günlerinde iftarınızı taçlandıracak serinliklere ne dersiniz? Size önerimiz Pakmaya pudingler: Yeni mi yeni, lezzetli mi lezzetli, çeşitli mi çeşitli... Çikolatalısı, fındıklısıyla... Kakaolusu muzlusuyla... Vanilyalısı çileklisiyle, büyük küçük herkese tam 9 çeşit doyumsuz lezzet! Hepsi Pakmaya kalitesi, Pakmaya özeniyle... Hazırlaması son derece pratik. Bir çırpıda kasede! Kıvamı mükemmel. Tadı yerinde. Her gün birini deneyin... Sevdiklerinizi şımartın. Yepyeni, birbirinden nefis Pakmaya pudinglerle Ramazan sofralarınıza lezzet, serinlik taşıyın!


Yapanların şimdiden eline sağlık, yiyenlere şimdiden afiyet olsun!

Çikolatalı Pudingle Meyve Serinliği

Malzemeler:

Puding için:

• 1 Paket Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding
• 2 Su Bardağı Soğuk Süt (400ml)

Pelte için:
• 1,5 Çay Bardağına Yakın Pakmaya Buğday Nişastası (80 g)
• 1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
• 2 Su Bardağı Su (400 ml)
• 2 Su Bardağı Meyve Suyu (400ml)
• Arzuya Göre Meyve Parçaları

Süsleme için:
• Yarım Demet Taze Nane
• 1 Paket Pakmaya Krem Şanti
• 1 Su Bardağı Süt (200ml)


Hazırlanışı:
1. Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding'i ocaktan alınca servis kaselerinin yarısına kadar koyun ve soğumaya bırakın.
2. Pelte malzemelerini bir tencereye aktarıp ocakta karıştırarak pişirin.*
3. Kaynama başlayınca 3-4 dakika daha kaynatın Ocaktan alınca, servis kaselerindeki pudinglerin üzerine dökün.

4. Buzdolabında katılaşıncaya kadar soğutun. İsteğe göre Pakmaya Krem Şanti ve üzerinde taze nane yaprakları ile soğuk servis edin.

İpucu:
*Eğer meyve parçaları katacaksanız, ocaktan aldıktan sonra pelteye ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Meyveli Yaz Pudingi


Malzemeler:

Pudingli Karışım için:

• 1 Paket Pakmaya Vanilyalı veya Çilekli Puding
• 2 ½ Su Bardağı Süt (500ml)
• ½ Su Bardağı Toz Şeker (85g)
• 1 Su Bardağı Çekirdekleri Çıkartılmış Kiraz
• 1 Su Bardağı Yıkanmış ve Dilimlenmiş Şeftali
• 1 Su Bardağı Taze Orman Meyveleri
• 2 Çay Bardağı Yoğurt (200g)
• 1 Çay Bardağı Kuru Meyve ve Yulaf Ezmesi Karışımı

Üzeri için:
• Yarım Çay Bardağı Badem
• 1-2 Çay Kaşığı Toz Tarçın

Hazırlanışı:
1.Pakmaya Vanilyalı Puding ve sütü bir tencereye aktarı, paketteki tarifine göre karıştırarak pişirin. Kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2.Soğuyan pudingi bir çırpma kabına aktarın, yoğurdu da ekleyip el mikseri yardımıyla sulanmaması için kısa bir süre karıştırın.
3.Taze ve kuru meyveleri, yulaf ezmesi ile birlikte bir kaseye aktarın ve karıştırın.
4.Meyveli karışımın yarısını servis bardaklarına veya kaselere dağıtın.
5.Üzerine pudingli karışımdan ilave edip, tekrar meyve karışımı ve üstüne tekrar pudingli karışımı ilave edin.
6.Buzdolabında 2-3 saat soğutun.
7.Üzerini tarçın ve bademle süsleyerek soğuk servis edin.


İpucu:
*Dilerseniz çubuk tarçınlar kullanarak sunumu zenginleştirebilirsiniz.
**Meyve seçimini sizlere bırakıyoruz.


Diğer tarifler için tıklayınız.


Bir bumads advertorial içeriğidir.
Çarşamba, Temmuz 17, 2013 Tuğba Mutfakta
Mutfağın Yıldızı hanımlar... Sıcak yaz günlerinde iftarınızı taçlandıracak serinliklere ne dersiniz? Size önerimiz Pakmaya pudingler: Yeni mi yeni, lezzetli mi lezzetli, çeşitli mi çeşitli... Çikolatalısı, fındıklısıyla... Kakaolusu muzlusuyla... Vanilyalısı çileklisiyle, büyük küçük herkese tam 9 çeşit doyumsuz lezzet! Hepsi Pakmaya kalitesi, Pakmaya özeniyle... Hazırlaması son derece pratik. Bir çırpıda kasede! Kıvamı mükemmel. Tadı yerinde. Her gün birini deneyin... Sevdiklerinizi şımartın. Yepyeni, birbirinden nefis Pakmaya pudinglerle Ramazan sofralarınıza lezzet, serinlik taşıyın!


Yapanların şimdiden eline sağlık, yiyenlere şimdiden afiyet olsun!

Çikolatalı Pudingle Meyve Serinliği

Malzemeler:

Puding için:

• 1 Paket Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding
• 2 Su Bardağı Soğuk Süt (400ml)

Pelte için:
• 1,5 Çay Bardağına Yakın Pakmaya Buğday Nişastası (80 g)
• 1 Su Bardağı Toz Şeker (175g)
• 2 Su Bardağı Su (400 ml)
• 2 Su Bardağı Meyve Suyu (400ml)
• Arzuya Göre Meyve Parçaları

Süsleme için:
• Yarım Demet Taze Nane
• 1 Paket Pakmaya Krem Şanti
• 1 Su Bardağı Süt (200ml)


Hazırlanışı:
1. Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding'i ocaktan alınca servis kaselerinin yarısına kadar koyun ve soğumaya bırakın.
2. Pelte malzemelerini bir tencereye aktarıp ocakta karıştırarak pişirin.*
3. Kaynama başlayınca 3-4 dakika daha kaynatın Ocaktan alınca, servis kaselerindeki pudinglerin üzerine dökün.

4. Buzdolabında katılaşıncaya kadar soğutun. İsteğe göre Pakmaya Krem Şanti ve üzerinde taze nane yaprakları ile soğuk servis edin.

İpucu:
*Eğer meyve parçaları katacaksanız, ocaktan aldıktan sonra pelteye ekleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Meyveli Yaz Pudingi


Malzemeler:

Pudingli Karışım için:

• 1 Paket Pakmaya Vanilyalı veya Çilekli Puding
• 2 ½ Su Bardağı Süt (500ml)
• ½ Su Bardağı Toz Şeker (85g)
• 1 Su Bardağı Çekirdekleri Çıkartılmış Kiraz
• 1 Su Bardağı Yıkanmış ve Dilimlenmiş Şeftali
• 1 Su Bardağı Taze Orman Meyveleri
• 2 Çay Bardağı Yoğurt (200g)
• 1 Çay Bardağı Kuru Meyve ve Yulaf Ezmesi Karışımı

Üzeri için:
• Yarım Çay Bardağı Badem
• 1-2 Çay Kaşığı Toz Tarçın

Hazırlanışı:
1.Pakmaya Vanilyalı Puding ve sütü bir tencereye aktarı, paketteki tarifine göre karıştırarak pişirin. Kıvamını alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2.Soğuyan pudingi bir çırpma kabına aktarın, yoğurdu da ekleyip el mikseri yardımıyla sulanmaması için kısa bir süre karıştırın.
3.Taze ve kuru meyveleri, yulaf ezmesi ile birlikte bir kaseye aktarın ve karıştırın.
4.Meyveli karışımın yarısını servis bardaklarına veya kaselere dağıtın.
5.Üzerine pudingli karışımdan ilave edip, tekrar meyve karışımı ve üstüne tekrar pudingli karışımı ilave edin.
6.Buzdolabında 2-3 saat soğutun.
7.Üzerini tarçın ve bademle süsleyerek soğuk servis edin.


İpucu:
*Dilerseniz çubuk tarçınlar kullanarak sunumu zenginleştirebilirsiniz.
**Meyve seçimini sizlere bırakıyoruz.


Diğer tarifler için tıklayınız.


Bir bumads advertorial içeriğidir.

10 Temmuz 2013 Çarşamba

 Ramazanın gelmesiyle beraber bende yavaş yavaş mutfaklara dönmeye başladım çok şükür..
Bu tarif de mutfağa girdikten sonra doğaçlama ortaya çıktı.Şekli değilde iç malzemesi diyeyim.Gerçekten de harika bir lezzet oldu .Denemenizi tavsiye ederim..Bu arada  herkese hayırlı ramazanlar olsun..
Buyrun tarifimiz;
MALZEMELER

3 yufka

İÇ MALZEMESİ
1 tane kuru soğan
4 -5 tane tatlı sivri biber
2 tane kırmızı yağbiberi
2 tane kabak
dilimlenmiş kaşar
tuz 
karabiber
sıvıyağ
1-2 tane domates

BUKET YAPMAK İÇİN
taze soğan 

SOSU
1,5çay bardağı süt 
1 çay bardağı sıvıyağ
1yumurta sarısı (üzerine sürerken sosa eklenecek)

YAPILIŞI
  • Kuru soğanı minik küpler şeklinde doğrayın.
  • Sıvıyağı tavaya dökün.Soğanları hafif pembeleşene dek kavurun.
  • Küçük küçük doğranmış biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin..
  • Kabakları da küp doğrayıp ekleyin.
  • Kavrulduktan sonra kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri,tuz,karabiberini ekleyin.1-2 dk. pişirip ocağın altını kapatın..
  • Buketleri  bağlamak için taze soğanların saplarını suda çok az haşlayıp soğuk sudan geçirip suyunu süzün.
  • Yufkayı düz bir zemine yayın,yemek tabağını üzerine kapatıp yuvarlaklar çıkarın.
  • Artan yufkaları da  bi kenara ayırın..
  • Yuvarlak yufkaya fırçayla sos sürün,üzerine bir tane daha yuvarlak yufka kapatın yada kenardan çıkan yufkalardan koyup üzerine tekrar sos sürün.
  • İç harçtan yufkanın ortasına,harcın üzerine dilim kaşar peyniri koyun,yufkanın uçlarını birleştirip taze soğan saplarıyla hafifçe bağlayıp tepsiye dizin.
  • Kalan sosun içine yumurtanın sarısını kırıp karıştırın ve sebze buketlerinin üzerine sürün..
  • Önceden ısınmış 180* fırında pişirin..
Çarşamba, Temmuz 10, 2013 Tuğba Mutfakta
 Ramazanın gelmesiyle beraber bende yavaş yavaş mutfaklara dönmeye başladım çok şükür..
Bu tarif de mutfağa girdikten sonra doğaçlama ortaya çıktı.Şekli değilde iç malzemesi diyeyim.Gerçekten de harika bir lezzet oldu .Denemenizi tavsiye ederim..Bu arada  herkese hayırlı ramazanlar olsun..
Buyrun tarifimiz;
MALZEMELER

3 yufka

İÇ MALZEMESİ
1 tane kuru soğan
4 -5 tane tatlı sivri biber
2 tane kırmızı yağbiberi
2 tane kabak
dilimlenmiş kaşar
tuz 
karabiber
sıvıyağ
1-2 tane domates

BUKET YAPMAK İÇİN
taze soğan 

SOSU
1,5çay bardağı süt 
1 çay bardağı sıvıyağ
1yumurta sarısı (üzerine sürerken sosa eklenecek)

YAPILIŞI
  • Kuru soğanı minik küpler şeklinde doğrayın.
  • Sıvıyağı tavaya dökün.Soğanları hafif pembeleşene dek kavurun.
  • Küçük küçük doğranmış biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin..
  • Kabakları da küp doğrayıp ekleyin.
  • Kavrulduktan sonra kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri,tuz,karabiberini ekleyin.1-2 dk. pişirip ocağın altını kapatın..
  • Buketleri  bağlamak için taze soğanların saplarını suda çok az haşlayıp soğuk sudan geçirip suyunu süzün.
  • Yufkayı düz bir zemine yayın,yemek tabağını üzerine kapatıp yuvarlaklar çıkarın.
  • Artan yufkaları da  bi kenara ayırın..
  • Yuvarlak yufkaya fırçayla sos sürün,üzerine bir tane daha yuvarlak yufka kapatın yada kenardan çıkan yufkalardan koyup üzerine tekrar sos sürün.
  • İç harçtan yufkanın ortasına,harcın üzerine dilim kaşar peyniri koyun,yufkanın uçlarını birleştirip taze soğan saplarıyla hafifçe bağlayıp tepsiye dizin.
  • Kalan sosun içine yumurtanın sarısını kırıp karıştırın ve sebze buketlerinin üzerine sürün..
  • Önceden ısınmış 180* fırında pişirin..

9 Temmuz 2013 Salı


Instagram
Salı, Temmuz 09, 2013 Tuğba Mutfakta

Instagram

4 Temmuz 2013 Perşembe

W

MALZEMELER
5 bardak su
2,5-3 yemek kaşığı tarhana
1yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1diş sarımsak rendesi
1tatlı kaşığı kuru nane
1tane tavuk bulyon
tuz

YAPILIŞI
  • Çorba tenceresinde tereyağını eritin.Sarımsak rendesi ve naneyi ekleyip biraz karıştırdıktan sonra salçayı da ekleyip az kavurun ve suyunu ekleyin.
  • Tarhanayı,tuzunu ve bulyonu ekleyip karıştırarak pişirin.
  • Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın 6-7 dk.pişirip ocağın altını kapatın..
Perşembe, Temmuz 04, 2013 Tuğba Mutfakta
W

MALZEMELER
5 bardak su
2,5-3 yemek kaşığı tarhana
1yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağ
1diş sarımsak rendesi
1tatlı kaşığı kuru nane
1tane tavuk bulyon
tuz

YAPILIŞI
  • Çorba tenceresinde tereyağını eritin.Sarımsak rendesi ve naneyi ekleyip biraz karıştırdıktan sonra salçayı da ekleyip az kavurun ve suyunu ekleyin.
  • Tarhanayı,tuzunu ve bulyonu ekleyip karıştırarak pişirin.
  • Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın 6-7 dk.pişirip ocağın altını kapatın..


  
 
Perşembe, Temmuz 04, 2013 Tuğba Mutfakta