26 Mart 2013 Salı

  Bu tarifi bu blogda görmüştüm.Tabi çok az değişiklikle yaptım..Lezzetini ailece çok beğendik.Çok pratik ve çok lezzetli bir tarif..



MALZEMELER
1 kutu krema
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1,5-2 su bardağı süt tozu yada kahve kreması
 hanımeller bisküvi

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN 
pasta süsü

YAPILIŞI
  • Krema,pudra şekeri,hindistan cevizi ve kahve kremasını (ilk 1,5 su bardağı ekleyin) mikserin düşük ayarında az çırpın.
  • Karışımı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  • Karışımdan dondurma kaşığıyla yada kaşıkla bisküvilerin üzerine koyun ve pasta süsüne yada toz antep fıstığı,hindistan cevizi,kakao vs... batırıp düz bir tabağa dizin..
  • Not:Ben bisküvi durdukça yumuşamasın diye yiyeceğimiz kadarını hazırladım.Kalan kremayı buzdolabında beklettim..
Salı, Mart 26, 2013 Tuğba Mutfakta
  Bu tarifi bu blogda görmüştüm.Tabi çok az değişiklikle yaptım..Lezzetini ailece çok beğendik.Çok pratik ve çok lezzetli bir tarif..



MALZEMELER
1 kutu krema
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
1,5-2 su bardağı süt tozu yada kahve kreması
 hanımeller bisküvi

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN 
pasta süsü

YAPILIŞI
  • Krema,pudra şekeri,hindistan cevizi ve kahve kremasını (ilk 1,5 su bardağı ekleyin) mikserin düşük ayarında az çırpın.
  • Karışımı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  • Karışımdan dondurma kaşığıyla yada kaşıkla bisküvilerin üzerine koyun ve pasta süsüne yada toz antep fıstığı,hindistan cevizi,kakao vs... batırıp düz bir tabağa dizin..
  • Not:Ben bisküvi durdukça yumuşamasın diye yiyeceğimiz kadarını hazırladım.Kalan kremayı buzdolabında beklettim..

25 Mart 2013 Pazartesi

Emek hırsızlığı yapmamak için tarifleri nereden aldığımı da paylaşıyorum.Bu tarifi de buradan aldım.
Ben değişik olarak güveçte yaptım çok da lezzetli oldu :)


MALZEMELER
2kg süt
2yemek kaşığı az tepeleme yoğurt
2 tatlı kaşığı şeker
1çimdik tuz

YAPILIŞI
  •  Organik sütü kaynatın ve ılımaya bırakın.
  • Serçe parmağınızın dayanacağı ısıya geldiğinde mayalanmaya hazırdır.
  • Bir kasede yoğurt,şeker ve tuzu iyice çırpın içine sütten de alıp karıştırdıktan sonra tencerede ki süte karıştırarak ekleyin.
  • Kapağını kapatıp battaniye ile sarın.
  • 3-4 saat sonra kapağını açıp kontrol edin ve sallamamaya dikkat ederek buzdolabına kaldırın..
  • Yoğurdunuzu 24 saat dinlendirip kullanabilirsiniz..
Pazartesi, Mart 25, 2013 Tuğba Mutfakta
Emek hırsızlığı yapmamak için tarifleri nereden aldığımı da paylaşıyorum.Bu tarifi de buradan aldım.
Ben değişik olarak güveçte yaptım çok da lezzetli oldu :)


MALZEMELER
2kg süt
2yemek kaşığı az tepeleme yoğurt
2 tatlı kaşığı şeker
1çimdik tuz

YAPILIŞI
  •  Organik sütü kaynatın ve ılımaya bırakın.
  • Serçe parmağınızın dayanacağı ısıya geldiğinde mayalanmaya hazırdır.
  • Bir kasede yoğurt,şeker ve tuzu iyice çırpın içine sütten de alıp karıştırdıktan sonra tencerede ki süte karıştırarak ekleyin.
  • Kapağını kapatıp battaniye ile sarın.
  • 3-4 saat sonra kapağını açıp kontrol edin ve sallamamaya dikkat ederek buzdolabına kaldırın..
  • Yoğurdunuzu 24 saat dinlendirip kullanabilirsiniz..

MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
1,5 kahve fincanı un
1,5 kahve fincanı nişasta
1 pk kakao
2 yumurta sarısı
1 pk.kare bitter
1pk vanilya
50 gr margarin

YAPILIŞI
  • Tencereye süt,yumurta sarısı,un,nişasta,kakaoyu koyun ve tel bir çırpıcıyla yada mikserle topaklanması gidene dek çırpın.
  • Pürüzsüz olan karışımı ocağın üstüne alın,şekerini de ekleyip sürekli karıştırın.Göz göz olmaya başlayınca ocağın altını kapatıp bitter çikolata ve margarini ekleyin ve erimesini sağlayın.
  • Pişen supangleyi ister mikserledikten sonra isterseniz de mikserlemeden kaselere paylaştırın..
Pazartesi, Mart 25, 2013 Tuğba Mutfakta

MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı tozşeker
1,5 kahve fincanı un
1,5 kahve fincanı nişasta
1 pk kakao
2 yumurta sarısı
1 pk.kare bitter
1pk vanilya
50 gr margarin

YAPILIŞI
  • Tencereye süt,yumurta sarısı,un,nişasta,kakaoyu koyun ve tel bir çırpıcıyla yada mikserle topaklanması gidene dek çırpın.
  • Pürüzsüz olan karışımı ocağın üstüne alın,şekerini de ekleyip sürekli karıştırın.Göz göz olmaya başlayınca ocağın altını kapatıp bitter çikolata ve margarini ekleyin ve erimesini sağlayın.
  • Pişen supangleyi ister mikserledikten sonra isterseniz de mikserlemeden kaselere paylaştırın..

8 Mart 2013 Cuma

  Dün bir blogda kızarmış hamur gördüm ve fırına gitmeye üşendiğim için evdeki malzemelerle ne yapabilirim diye nette bir araştırmaya girdim.Tabiri caizse Ağaoğlu gibi bu değil o hiç değil derken canımın çektiği tarifi bu blogda gördüm :)) Ama ben peynirlisini yaptım.Pamuk gibi çöreklerim oldu,lezzetide on numara gerçekten :) 

peynirli dızmana



HAMUR MALZEMESİ
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ(ben zeytinyağ kullandım)
1 yumurta
1 pk. instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
alabildiğine un



SOSU İÇİN
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt



İÇİ İÇİN
beyaz peynir



YAPILIŞI
  • 4-5 su bardağı unu yoğurma kabına alın.Mayayı,şekeri,tuzu koyup karıştırın ve ortasını havuz gibi açın.
  • Diğer hamur malzemelerini açtığınız havuzun içine koyun ve yoğurmaya başlayın.
  • Azar azar un ilavesiyle yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edene dek iyice yoğurmaya devam edin.
  • Toparlanan hamuru tezgahta da özdeşleşene dek yoğurduktan sonra tekrar kaba alın ve üzerine streç film yada bir bez ile örtüp iyice kabarana dek (35-40 dk)bekletin.
  • Mayalanan hamuru 2'ye bölün.
  • Hamurun ilkini dikdörtgen olacak şekilde bir tepsi büyüklüğünde açın.
  • Üzerine beyaz peynir paylaştırın.Hamuru kalın açtıysanız iki geniş kenardan rulo sarıp ortada birleştirin ve ortadan ikiye bölün..Böylece 2 rulo elde etmiş olacaksınız..
  • Her ruloyu 2 parmak genişliğinde kesin ve dik olarak yağlanmış tepsiye dizin.
  • Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın..
  • Tepside 10-15 dk mayalandırın.Mayalanan hamuru 3 parmağınızla bastırıp hafif yassılaştırın.
  • Sosu için:Sos malzemelerini bir tabakta karıştırıp hamurların üzerine sürün ve önceden ısınmış 175-180* fırında üzeri kızarana dek pişirin.
  • Pamuk gibi  çöreklerinizin olmasını istiyorsanız fırından çıktıktan sonra nemli bir bez ile tepsinin üzerini kapatın.
  • Bu hamuru ister kıymalı soğanlı harç ile isterseniz patatesli ve damak zevkinize göre de hazırlayabilirsiniz..
Cuma, Mart 08, 2013 Tuğba Mutfakta
  Dün bir blogda kızarmış hamur gördüm ve fırına gitmeye üşendiğim için evdeki malzemelerle ne yapabilirim diye nette bir araştırmaya girdim.Tabiri caizse Ağaoğlu gibi bu değil o hiç değil derken canımın çektiği tarifi bu blogda gördüm :)) Ama ben peynirlisini yaptım.Pamuk gibi çöreklerim oldu,lezzetide on numara gerçekten :) 

peynirli dızmana



HAMUR MALZEMESİ
2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ(ben zeytinyağ kullandım)
1 yumurta
1 pk. instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
alabildiğine un



SOSU İÇİN
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt



İÇİ İÇİN
beyaz peynir



YAPILIŞI
  • 4-5 su bardağı unu yoğurma kabına alın.Mayayı,şekeri,tuzu koyup karıştırın ve ortasını havuz gibi açın.
  • Diğer hamur malzemelerini açtığınız havuzun içine koyun ve yoğurmaya başlayın.
  • Azar azar un ilavesiyle yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edene dek iyice yoğurmaya devam edin.
  • Toparlanan hamuru tezgahta da özdeşleşene dek yoğurduktan sonra tekrar kaba alın ve üzerine streç film yada bir bez ile örtüp iyice kabarana dek (35-40 dk)bekletin.
  • Mayalanan hamuru 2'ye bölün.
  • Hamurun ilkini dikdörtgen olacak şekilde bir tepsi büyüklüğünde açın.
  • Üzerine beyaz peynir paylaştırın.Hamuru kalın açtıysanız iki geniş kenardan rulo sarıp ortada birleştirin ve ortadan ikiye bölün..Böylece 2 rulo elde etmiş olacaksınız..
  • Her ruloyu 2 parmak genişliğinde kesin ve dik olarak yağlanmış tepsiye dizin.
  • Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın..
  • Tepside 10-15 dk mayalandırın.Mayalanan hamuru 3 parmağınızla bastırıp hafif yassılaştırın.
  • Sosu için:Sos malzemelerini bir tabakta karıştırıp hamurların üzerine sürün ve önceden ısınmış 175-180* fırında üzeri kızarana dek pişirin.
  • Pamuk gibi  çöreklerinizin olmasını istiyorsanız fırından çıktıktan sonra nemli bir bez ile tepsinin üzerini kapatın.
  • Bu hamuru ister kıymalı soğanlı harç ile isterseniz patatesli ve damak zevkinize göre de hazırlayabilirsiniz..
Çok lezzetli bir içecek tarifi hem de çocukların damak tadına uygun,hatta hepimizin ;)
içecek
MALZEMELER
1 tane muz
2 su bardağı soğuk süt
1-2 tatlı kaşığı bal

YAPILIŞI
  • Derin bir kavonoz yada kaba muzları 2 ye 3'e bölüp koyun.
  • Üzerine sütü azar azar ilave edip blendardan geçirin.İyice çırpın..
  • En son balı ekleyip biraz daha blendarlayın ve bardaklara döküp servis yapın..
  • Not:Bu tarif 2 kişiliktir daha fazla yapmak isterseniz miktarı da ona göre çoğaltabilirsiniz..
Cuma, Mart 08, 2013 Tuğba Mutfakta
Çok lezzetli bir içecek tarifi hem de çocukların damak tadına uygun,hatta hepimizin ;)
içecek
MALZEMELER
1 tane muz
2 su bardağı soğuk süt
1-2 tatlı kaşığı bal

YAPILIŞI
  • Derin bir kavonoz yada kaba muzları 2 ye 3'e bölüp koyun.
  • Üzerine sütü azar azar ilave edip blendardan geçirin.İyice çırpın..
  • En son balı ekleyip biraz daha blendarlayın ve bardaklara döküp servis yapın..
  • Not:Bu tarif 2 kişiliktir daha fazla yapmak isterseniz miktarı da ona göre çoğaltabilirsiniz..

2 Mart 2013 Cumartesi

Bu lezzetli tarifi buradan aldım,sevgiyle yoğurdum ve ortaya bu güzel poğaçalar çıktı :)



MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 şişe sade soda
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı tuz
6-6,5 su bardağı un
1 pk. toz maya 







İÇİ İÇİN
beyaz peynir

ÜZERİNE
1 yumurta sarısı
susam,çörekotu

YAPILIŞI
  • Derin bir karıştırma kabına unu alın,toz maya,şeker,tuz ekleyip karıştırın ve ortasını havuz gibi açın.
  • Açtığınız boşluğa sıvıyağ,ılık süt,sodayı ekleyin ve iyice yoğurun.
  • Toparlanmaya başlayınca tezgaha alıp iyice yoğurmaya devam edin.Karıştırma kabına alıp üzerine streç film yada bir bez örtüp ılık ortamda 40 dk. mayalandırın.
  • Mayalanan hamurdan parçalar koparıp şekilde gördüğünüz gibi yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam,çörek otu serpin ve tepside mayalandırıp önceden ısınmış 180-190* fırında pişirin.
  • Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtün..
Cumartesi, Mart 02, 2013 Tuğba Mutfakta
Bu lezzetli tarifi buradan aldım,sevgiyle yoğurdum ve ortaya bu güzel poğaçalar çıktı :)



MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 şişe sade soda
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı tuz
6-6,5 su bardağı un
1 pk. toz maya 







İÇİ İÇİN
beyaz peynir

ÜZERİNE
1 yumurta sarısı
susam,çörekotu

YAPILIŞI
  • Derin bir karıştırma kabına unu alın,toz maya,şeker,tuz ekleyip karıştırın ve ortasını havuz gibi açın.
  • Açtığınız boşluğa sıvıyağ,ılık süt,sodayı ekleyin ve iyice yoğurun.
  • Toparlanmaya başlayınca tezgaha alıp iyice yoğurmaya devam edin.Karıştırma kabına alıp üzerine streç film yada bir bez örtüp ılık ortamda 40 dk. mayalandırın.
  • Mayalanan hamurdan parçalar koparıp şekilde gördüğünüz gibi yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam,çörek otu serpin ve tepside mayalandırıp önceden ısınmış 180-190* fırında pişirin.
  • Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtün..