31 Aralık 2013 Salı


kereviz salatası

MALZEMELER
1/2 kereviz
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1-2 yemek kaşığı mayonez
1 /2 havuç
tavuk göğsü(küçük parça)
tuz

ÜZERİNE 
ceviz

YAPILIŞI
  • Kerevizleri kabuklarını soyduktan sonra ister limonlu suda bekletin isterseniz direk yoğurdun içine rendeleyin..
  • Mayonez,haşlanmış ve minik doğranmış tavuk göğsü,rendenin ince kısmından rende havuç ve tuz ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
  • Üzerine iri çekilmiş ceviz koyup servis yapın..
Salı, Aralık 31, 2013 Tuğba Mutfakta

kereviz salatası

MALZEMELER
1/2 kereviz
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1-2 yemek kaşığı mayonez
1 /2 havuç
tavuk göğsü(küçük parça)
tuz

ÜZERİNE 
ceviz

YAPILIŞI
  • Kerevizleri kabuklarını soyduktan sonra ister limonlu suda bekletin isterseniz direk yoğurdun içine rendeleyin..
  • Mayonez,haşlanmış ve minik doğranmış tavuk göğsü,rendenin ince kısmından rende havuç ve tuz ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın.
  • Üzerine iri çekilmiş ceviz koyup servis yapın..
  Aslına bakarsanız brokoliyi pek fazla sevmezdim taa ki bu akşama kadar..Sevmediğim yiyecekleri sevdiğim malzemelerle birlikte kullanınca yiyebiliyorum..
  Bu akşamda instagramda dolaşırken sevgili Munanın salatalarından esinlenerek bu salatayı yaptım.Lezzeti çok hoş gerçekten.Denemenizi tavsiye ederim :)

MALZEMELER
5-6 dal brokoli
1 küçük patates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mısır
1/2 köz kırmızı biber
1/2 havuç
tuz
sıvıyağ

ÜST SOSU
2 yemek kaşığı yoğurt
mayonez
dereotu
tuz

ÜZERİNE
tereyağ
toz kırmızı biber

YAPILIŞI
  • Geniş bir tavaya az sıvıyağ koyup sarımsağı rendeleyin,içine minik küp şeklinde doğranmış patatesi de ekleyin ve patatesler az yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin..
  • Brokolileri ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın ve brokoliler  istediğiniz yumuşaklığa gelene dek pişirin..
  • Pişen brokolileri servis tabağına alın,üzerine minik doğranmış kırmızı biber ve ince kısımdan rendelenmiş havucu ve mısırı ekleyin..
  • Bir kasede yoğurt,mayonez,ince kıyılmış dereotu ve tuzu karıştırıp brokolilerin üzerine gezdirin..
  • Toz kırmızı biberli terayağ da gezdirip sunumu tamamlayın..


Salı, Aralık 31, 2013 Tuğba Mutfakta
  Aslına bakarsanız brokoliyi pek fazla sevmezdim taa ki bu akşama kadar..Sevmediğim yiyecekleri sevdiğim malzemelerle birlikte kullanınca yiyebiliyorum..
  Bu akşamda instagramda dolaşırken sevgili Munanın salatalarından esinlenerek bu salatayı yaptım.Lezzeti çok hoş gerçekten.Denemenizi tavsiye ederim :)

MALZEMELER
5-6 dal brokoli
1 küçük patates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı mısır
1/2 köz kırmızı biber
1/2 havuç
tuz
sıvıyağ

ÜST SOSU
2 yemek kaşığı yoğurt
mayonez
dereotu
tuz

ÜZERİNE
tereyağ
toz kırmızı biber

YAPILIŞI
  • Geniş bir tavaya az sıvıyağ koyup sarımsağı rendeleyin,içine minik küp şeklinde doğranmış patatesi de ekleyin ve patatesler az yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin..
  • Brokolileri ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın ve brokoliler  istediğiniz yumuşaklığa gelene dek pişirin..
  • Pişen brokolileri servis tabağına alın,üzerine minik doğranmış kırmızı biber ve ince kısımdan rendelenmiş havucu ve mısırı ekleyin..
  • Bir kasede yoğurt,mayonez,ince kıyılmış dereotu ve tuzu karıştırıp brokolilerin üzerine gezdirin..
  • Toz kırmızı biberli terayağ da gezdirip sunumu tamamlayın..


28 Aralık 2013 Cumartesi

  Bir ay kadar önce Bandırmadan eşimin dayısı ve gelinleri bebek görmeye bize geldiklerinde onlar için buradaki salatayı yapmıştım ve çok beğenmişlerdi onlarda bana bu salatanın tarifi verdiler.Bende deneyeceğimi söylemiştim..Ben akşam yemeğinin yanına salata olarak yaptım ve çok beğendik lezzetini..Hatta annemler yemeğe geldiklerinde onlara da yaptım herkesten tam not aldı..
  Maharetli yengelerim var çook şükür,okuyorsanız selam olsun ;)

MALZEMELER
1/2 karnıbahar
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
1 dal tazesoğan
1-2 yaprak marul
1/2 limon
1tatlı kaşığı nar ekşisi
zeytinyağ
tuz

YAPILIŞI
  • Karnıbaharları küçük dallarına ayırıp buharda yada az suda haşlayın.
  • Soğuyunca içine ince kıyılmış dereotu,marul,taze soğan ve köz kırmızı biberi vs.ekleyin..
  • Zeytinyağı,limon,nar ekşisi ve tuzunu ayarlayıp yavaşca karıştırıp servis yapın..
Cumartesi, Aralık 28, 2013 Tuğba Mutfakta
  Bir ay kadar önce Bandırmadan eşimin dayısı ve gelinleri bebek görmeye bize geldiklerinde onlar için buradaki salatayı yapmıştım ve çok beğenmişlerdi onlarda bana bu salatanın tarifi verdiler.Bende deneyeceğimi söylemiştim..Ben akşam yemeğinin yanına salata olarak yaptım ve çok beğendik lezzetini..Hatta annemler yemeğe geldiklerinde onlara da yaptım herkesten tam not aldı..
  Maharetli yengelerim var çook şükür,okuyorsanız selam olsun ;)

MALZEMELER
1/2 karnıbahar
dereotu
közlenmiş kırmızı biber
1 dal tazesoğan
1-2 yaprak marul
1/2 limon
1tatlı kaşığı nar ekşisi
zeytinyağ
tuz

YAPILIŞI
  • Karnıbaharları küçük dallarına ayırıp buharda yada az suda haşlayın.
  • Soğuyunca içine ince kıyılmış dereotu,marul,taze soğan ve köz kırmızı biberi vs.ekleyin..
  • Zeytinyağı,limon,nar ekşisi ve tuzunu ayarlayıp yavaşca karıştırıp servis yapın..
MİSAFİR RIZKI İLE GELİR

Misafirperver bir sahabi vardı. Hanımı ise her gün kocasının yanında birkaç misafirle gelmesine tahammül edemez ve kocasına:
-Sen her gün birkaç misafirle geliyorsun, gelen misafirler, çocuklarımızın rızıklarını yiyorlar, der.

Kocası, aldırış etmez eve gelirken her gün yanında birkaç misafir getirmekte devam eder. Kadın sahabi dayanamayıp, gider durumu Resûlullah'a::
-Ya resûlallah! Kocam her akşam eve birkaç misafir getiriyor, böylece de kocamın kazandıkları hep misafirlere gidiyor. Bir gün hastalanıverse, açlıktan ölmekten korkarım, der..
Peygamber Efendimiz (s.a.v.) kadının kocasını, huzuruna çağırtır, durumu birde ondan dinler. Sahabi:
-Ben misafirsiz edemem! Soframda misafir olması, bana neş'e ve bereket veriyor, der.
Bu sefer Peygamberimiz (s.a.v.) kadına, bundan sonra fazla değil, bir misafire razı olup olmadığını sordu. Kadın buna da razı olmayarak:
-Ben çocuklarımın rızkını başkalarının yemesine rıza gösteremem, der.
Adam hiç olmazsa bir misafirde ısrar edince; kadın boşanmaktansa, bir misafire razı olur. Fakat o akşam üzeri beyinin, yine eve iki misafirle geldiğini gördü. Kadın sinirlenmişti, içi rahat değildi. Yemek hazırlamak için mutfağa girdi, üç kişilik yemek hazırlayıp tepsiyi kocasına verdi. Biraz sonra da, misafirlerden birinin çıkıp gittiğini gördü. Hazırlanan yemeklerden biri yenmemişti.
Kadın kocasına:
-Misafirin biri niçin yemek yemeden çıkıp gitti? diye sorar.
Adam, ikinci misafirin farkında değildir:
-Sen hangi misafirden bahsediyorsun. Ben bir misafirle geldim, o da içerde işte, diye cevap verdi.
Kadın çok iyi görmüştü. Misafirin birisi yemek yemeden çıkmıştı.
Bu münakaşanın içinden çıkamayacaklarını anlayan karı-koca, hemen Efendimiz Hazretlerine müracaata gittiler ve durumu anlattılar...
Onları dinleyen Peygamber Efendimiz şöyle buyurdu:
-Evet! Eve iki misafir gelmişti. Fakat bunlardan birisi hakiki insan değil, insan sûretine giren rızıktı. Allah (c.c.) hanımını akıllandırmak için rızkı insan kılığına sokmuştu. Hanımın ise, yine misafirler için bir miktar rızkı gözden çıkarıp hazırladı, ama o rızık, eksilmedi.

Şunu iyi bilesiniz ki, her misafir kendi rızkı ile gelir. Ve kimse, kimsenin rızkını yiyemez, eksiltemez... Hatta misafir, bir evin bereketini artırır ve o evin rızkında artma olur, buyurdular. Tabiî ki kadın, bu hadiseden sonra itiraz edecek durumda değildi.





Cumartesi, Aralık 28, 2013 Tuğba Mutfakta
MİSAFİR RIZKI İLE GELİR

Misafirperver bir sahabi vardı. Hanımı ise her gün kocasının yanında birkaç misafirle gelmesine tahammül edemez ve kocasına:
-Sen her gün birkaç misafirle geliyorsun, gelen misafirler, çocuklarımızın rızıklarını yiyorlar, der.

Kocası, aldırış etmez eve gelirken her gün yanında birkaç misafir getirmekte devam eder. Kadın sahabi dayanamayıp, gider durumu Resûlullah'a::
-Ya resûlallah! Kocam her akşam eve birkaç misafir getiriyor, böylece de kocamın kazandıkları hep misafirlere gidiyor. Bir gün hastalanıverse, açlıktan ölmekten korkarım, der..
Peygamber Efendimiz (s.a.v.) kadının kocasını, huzuruna çağırtır, durumu birde ondan dinler. Sahabi:
-Ben misafirsiz edemem! Soframda misafir olması, bana neş'e ve bereket veriyor, der.
Bu sefer Peygamberimiz (s.a.v.) kadına, bundan sonra fazla değil, bir misafire razı olup olmadığını sordu. Kadın buna da razı olmayarak:
-Ben çocuklarımın rızkını başkalarının yemesine rıza gösteremem, der.
Adam hiç olmazsa bir misafirde ısrar edince; kadın boşanmaktansa, bir misafire razı olur. Fakat o akşam üzeri beyinin, yine eve iki misafirle geldiğini gördü. Kadın sinirlenmişti, içi rahat değildi. Yemek hazırlamak için mutfağa girdi, üç kişilik yemek hazırlayıp tepsiyi kocasına verdi. Biraz sonra da, misafirlerden birinin çıkıp gittiğini gördü. Hazırlanan yemeklerden biri yenmemişti.
Kadın kocasına:
-Misafirin biri niçin yemek yemeden çıkıp gitti? diye sorar.
Adam, ikinci misafirin farkında değildir:
-Sen hangi misafirden bahsediyorsun. Ben bir misafirle geldim, o da içerde işte, diye cevap verdi.
Kadın çok iyi görmüştü. Misafirin birisi yemek yemeden çıkmıştı.
Bu münakaşanın içinden çıkamayacaklarını anlayan karı-koca, hemen Efendimiz Hazretlerine müracaata gittiler ve durumu anlattılar...
Onları dinleyen Peygamber Efendimiz şöyle buyurdu:
-Evet! Eve iki misafir gelmişti. Fakat bunlardan birisi hakiki insan değil, insan sûretine giren rızıktı. Allah (c.c.) hanımını akıllandırmak için rızkı insan kılığına sokmuştu. Hanımın ise, yine misafirler için bir miktar rızkı gözden çıkarıp hazırladı, ama o rızık, eksilmedi.

Şunu iyi bilesiniz ki, her misafir kendi rızkı ile gelir. Ve kimse, kimsenin rızkını yiyemez, eksiltemez... Hatta misafir, bir evin bereketini artırır ve o evin rızkında artma olur, buyurdular. Tabiî ki kadın, bu hadiseden sonra itiraz edecek durumda değildi.






KAHVE TANELERİ GİBİ OLABİLMEK
   Bir baba evlenmek üzere olan oğluna tavsiyelerde bulunuyormuş. "Son tavsiyemi mutfakta anlatmak istiyorum" demiş. Mutfağı ve yemek yapmayı bilmeyen delikanlı "Olur" demiş çekine çekine. Baba, ocağa aynı büyüklükte üç kap koymuş, hepsini suyla doldurup üçünün de altını yakmış. "Şimdi istediğim her şeyden iki tane vereceksin bana" demiş oğluna.
Sırasıyla havuç, yumurta ve kavrulmamış kahve çekirdeği istemiş...Oğlu hepsinden ikişer tane vermiş basına. Adam iki havucu birinci kaba, iki yumurtayı ikinci kaba ve iki kavrulmamış kahve çekirdeğini üçüncü kaba koymuş. Her üçünü de yirmi dakika süreyle kaynatmış.

 Daha sonra kapları indirip yemek masasına buyur etmiş oğlunu. Yemek masasında üç tabak duruyormuş. Kaplarda kaynayan havuçları, yumurtaları ve kahve çekirdeklerini büyük bir özenle tabaklara yerleştirmiş. Sonra oğluna dönüp sormuş: "Ne görüyorsun? Oğlu düşünürken açıklamaya başlamış."Havuçlar  haşlandıkça aslını kaybedip yumuşamış. Yumurtalar görünüşte baştaki gibi sert duruyorlar ama içleri katılaşmış. Kahve taneleri ise olduğu gibi duruyor, başta neyseler sonunda da öyleler..

 "Sonra asıl tavsiyesine sıra gelmiş:"Evlilikte aşk ve şefkat birlikte olmalıdır. Aşksız bir evlilikte her iki eş de şu gördüğün havuçlar gibi birbirlerini tüketirler, eskitirler, pörsütürler. Şefkatsiz bir evlilikte ise eşler birbirlerine ne kadar tahammül etseler de, şu gördüğün yumurtalar gibi içten içe katılaşırlar, birbirlerinden uzaklaşırlar. Aşkın da şefkatin de olduğu bir evlilikte ise, şartlar ne olursa olsun, eşler tıpkı şu kahve taneleri gibi, birbirlerinin yanında kalırlar, kendi kişiliklerini yitirmezler. Kahve tanelerinin tekrar kaynatılmaya hazır olmaları gibi, onlar da birbirleriyle baş başa uzun yıllar geçirmeye isteklidirler.

  Oğlu aldığı bu dersten tatmin olmuşa benziyordu."Asil! ders bu değil!" dedi baba oğlunun elinden tuttu, ocağın üzerinde bıraktığı kapların içinde kalan suları gösterdi."Havuçlardan ve yumurtalardan arta kalan suya bak... ikisinde de bir tat yok "Kahve çekirdeklerini çıkardığı kaptaki suyu yavaşça bir fincana boşalttı. Mis gibi taze kahve kokuyordu. Fincanı oğluna uzattı."içmek istersin herhalde" dedi. Oğlu kahvesini yudumlarken konuşmasını sürdürdü."Kahve çekirdekleri gibi birbirlerini tüketmeyen eşlerin paylaştığı yuvada işte böyle olur. Mis gibi. Temiz ve huzur verici. Başka herkesin fincanına koyup yudumlayacağı taze kahve gibi...Çünkü onlar birbirlerini harcamayarak, birbirlerine aşkla ve şefkatle davranarak hayata kendi tadlarını, kokularını ve renklerini katmayı başarırlar."(alıntıdır)










Cumartesi, Aralık 28, 2013 Tuğba Mutfakta

KAHVE TANELERİ GİBİ OLABİLMEK
   Bir baba evlenmek üzere olan oğluna tavsiyelerde bulunuyormuş. "Son tavsiyemi mutfakta anlatmak istiyorum" demiş. Mutfağı ve yemek yapmayı bilmeyen delikanlı "Olur" demiş çekine çekine. Baba, ocağa aynı büyüklükte üç kap koymuş, hepsini suyla doldurup üçünün de altını yakmış. "Şimdi istediğim her şeyden iki tane vereceksin bana" demiş oğluna.
Sırasıyla havuç, yumurta ve kavrulmamış kahve çekirdeği istemiş...Oğlu hepsinden ikişer tane vermiş basına. Adam iki havucu birinci kaba, iki yumurtayı ikinci kaba ve iki kavrulmamış kahve çekirdeğini üçüncü kaba koymuş. Her üçünü de yirmi dakika süreyle kaynatmış.

 Daha sonra kapları indirip yemek masasına buyur etmiş oğlunu. Yemek masasında üç tabak duruyormuş. Kaplarda kaynayan havuçları, yumurtaları ve kahve çekirdeklerini büyük bir özenle tabaklara yerleştirmiş. Sonra oğluna dönüp sormuş: "Ne görüyorsun? Oğlu düşünürken açıklamaya başlamış."Havuçlar  haşlandıkça aslını kaybedip yumuşamış. Yumurtalar görünüşte baştaki gibi sert duruyorlar ama içleri katılaşmış. Kahve taneleri ise olduğu gibi duruyor, başta neyseler sonunda da öyleler..

 "Sonra asıl tavsiyesine sıra gelmiş:"Evlilikte aşk ve şefkat birlikte olmalıdır. Aşksız bir evlilikte her iki eş de şu gördüğün havuçlar gibi birbirlerini tüketirler, eskitirler, pörsütürler. Şefkatsiz bir evlilikte ise eşler birbirlerine ne kadar tahammül etseler de, şu gördüğün yumurtalar gibi içten içe katılaşırlar, birbirlerinden uzaklaşırlar. Aşkın da şefkatin de olduğu bir evlilikte ise, şartlar ne olursa olsun, eşler tıpkı şu kahve taneleri gibi, birbirlerinin yanında kalırlar, kendi kişiliklerini yitirmezler. Kahve tanelerinin tekrar kaynatılmaya hazır olmaları gibi, onlar da birbirleriyle baş başa uzun yıllar geçirmeye isteklidirler.

  Oğlu aldığı bu dersten tatmin olmuşa benziyordu."Asil! ders bu değil!" dedi baba oğlunun elinden tuttu, ocağın üzerinde bıraktığı kapların içinde kalan suları gösterdi."Havuçlardan ve yumurtalardan arta kalan suya bak... ikisinde de bir tat yok "Kahve çekirdeklerini çıkardığı kaptaki suyu yavaşça bir fincana boşalttı. Mis gibi taze kahve kokuyordu. Fincanı oğluna uzattı."içmek istersin herhalde" dedi. Oğlu kahvesini yudumlarken konuşmasını sürdürdü."Kahve çekirdekleri gibi birbirlerini tüketmeyen eşlerin paylaştığı yuvada işte böyle olur. Mis gibi. Temiz ve huzur verici. Başka herkesin fincanına koyup yudumlayacağı taze kahve gibi...Çünkü onlar birbirlerini harcamayarak, birbirlerine aşkla ve şefkatle davranarak hayata kendi tadlarını, kokularını ve renklerini katmayı başarırlar."(alıntıdır)











MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı ucuyla safran
1sıvıyağ
1-2 tane limon
1kavanoz garnitür
1 küçük kutu mısır
dereotu
1 dal tazesoğan

YAPILIŞI
  • Sıvıyağla safranlı sade bir pilav yapıp soğumaya bırakın.
  • Soğuyunca içine ince kıyılmış dereotu,taze soğan,mısır,garnitür ekleyin..
  • Biraz sıvıyağ,limon suyu ekleyip karıştırın ve servis yapın..
Cumartesi, Aralık 28, 2013 Tuğba Mutfakta

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı ucuyla safran
1sıvıyağ
1-2 tane limon
1kavanoz garnitür
1 küçük kutu mısır
dereotu
1 dal tazesoğan

YAPILIŞI
  • Sıvıyağla safranlı sade bir pilav yapıp soğumaya bırakın.
  • Soğuyunca içine ince kıyılmış dereotu,taze soğan,mısır,garnitür ekleyin..
  • Biraz sıvıyağ,limon suyu ekleyip karıştırın ve servis yapın..

25 Aralık 2013 Çarşamba

 Okula giden çocuklarınız varsa beslenmesini de düşünmek zorundayız.Bende bugün için oğlumun yanına ne yapabilirim diye düşünürken bu sitedeki lezzetli tarifi gördüm ve denemek istedim..Ben çok beğendim umarım sizde beğenirsiniz ;)

MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1su bardağı sıvıyağ
un
1 pk. instant kuru maya
1 yemek kaşığından biraz eksik tuz
3 yemek kaşığı tozşeker

İÇİ İÇİN
beyaz peynir

ÜZERİ İÇİN
yumurta sarısı

YAPILIŞI
  • Geniş ve yayvan tencereye biraz un koyup maya,tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
  • Üzerine sıvıyağ,süt ve suyu ekleyip un ilavesiyle iyice yoğurun.
  • Kulak memesinden az daha yumuşak bir hamur olmalı..
  • Tencerenin kapağını kapatın.Ocağın en küçük gözüne tel ızgara koyup tencereyi üzerine oturtun ve ocağın altı kısık olacak şeklide ayarlayın.
  • Tencere ısınmaya başlayınca ocağın altını kapatın ve mayalandırın..
  • Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak açıp ortasına peynir koyun yuvarlatıp küçük silikon kalıpların içine koyun..
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün..
  • Önceden ısınmış 180* fırında pişirin..
  • Pişen poğaçaların üzerine nemli bir bez örtün..


Çarşamba, Aralık 25, 2013 Tuğba Mutfakta
 Okula giden çocuklarınız varsa beslenmesini de düşünmek zorundayız.Bende bugün için oğlumun yanına ne yapabilirim diye düşünürken bu sitedeki lezzetli tarifi gördüm ve denemek istedim..Ben çok beğendim umarım sizde beğenirsiniz ;)

MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1su bardağı sıvıyağ
un
1 pk. instant kuru maya
1 yemek kaşığından biraz eksik tuz
3 yemek kaşığı tozşeker

İÇİ İÇİN
beyaz peynir

ÜZERİ İÇİN
yumurta sarısı

YAPILIŞI
  • Geniş ve yayvan tencereye biraz un koyup maya,tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
  • Üzerine sıvıyağ,süt ve suyu ekleyip un ilavesiyle iyice yoğurun.
  • Kulak memesinden az daha yumuşak bir hamur olmalı..
  • Tencerenin kapağını kapatın.Ocağın en küçük gözüne tel ızgara koyup tencereyi üzerine oturtun ve ocağın altı kısık olacak şeklide ayarlayın.
  • Tencere ısınmaya başlayınca ocağın altını kapatın ve mayalandırın..
  • Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak açıp ortasına peynir koyun yuvarlatıp küçük silikon kalıpların içine koyun..
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün..
  • Önceden ısınmış 180* fırında pişirin..
  • Pişen poğaçaların üzerine nemli bir bez örtün..


  Hep misafirlerime değişik salatalar yapmıyorum,akşam yemeğinin yanına da değişik salatalar yapıyorum salatalar benim favori lezzetlerimdir.Dünde birden gözümün önünde böyle bir tarif canlandı hemen kolları sıvayıp denedim.Çook lezzetli bişey oldu tadına doyamadık desem yeridir.Sizlerin de çok beğeneceğini tahmin ederek paylaşıyorum.Benim evde siyah havucum vardı bir katına onu kullanmayı tercih ettim sizde yoksa onsuz da olabilir yani mutfakta çareler tükenmez nede olsa ;)


MALZEMELER
3 tane büyük boy patates
1 tane havuç
1 tane siyah havuç
yoğurt
dereotu
                1/2  közlenmiş kırmızı biber
3-5 tane kornişon turşu
1-2 diş sarımsak
limon
yoğurt
mayonez
tuz
karabiber

ÜZERİNE
sarımsaklı yoğurt
tereyağ ve kırmızı tozbiber
YAPILIŞI
  • Patatesi kabuklarını soyup haşlayın ve 3 e ayırın.
  • Havuçları ayrı ayrı tencerede az su ile haşlayın.
  • İlk önce bir kaba patatesin 3te 1ini alıp ezin.İçine siyah havucu ezip koyun.1 yemek kaşığı yoğurt,mayonez,biraz limon suyu ve tuz ekleyip karıştın ve silikon kek kalıbınızın tabanına yayın.
  • Kalan patatesin yarısını da bir kapta ezin ve içine 1 yemek kaşığı yoğurt,yarım limon suyu,ince kıyılmış dereotu,minik küp doğranmış kornişon turşu ve köz biber,karabiber,mayonez,tuz,1-2 diş sarımsak rendesi ekleyip karıştırın ve siyah havucun üzerine yayın..
  • Kalan patatesi de ezip içine ezilmiş havuç,1 yemek kaşığı yoğurt,mayonez ve biraz limon suyu sıkıp karıştırın ve kalıbın üst kısmına yayıp buzdolabına koyun..
  • Soğuyan salatayı servis tabağına ters çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve toz kırmızı biberli yağ gezdirip servis yapın..
Çarşamba, Aralık 25, 2013 Tuğba Mutfakta
  Hep misafirlerime değişik salatalar yapmıyorum,akşam yemeğinin yanına da değişik salatalar yapıyorum salatalar benim favori lezzetlerimdir.Dünde birden gözümün önünde böyle bir tarif canlandı hemen kolları sıvayıp denedim.Çook lezzetli bişey oldu tadına doyamadık desem yeridir.Sizlerin de çok beğeneceğini tahmin ederek paylaşıyorum.Benim evde siyah havucum vardı bir katına onu kullanmayı tercih ettim sizde yoksa onsuz da olabilir yani mutfakta çareler tükenmez nede olsa ;)


MALZEMELER
3 tane büyük boy patates
1 tane havuç
1 tane siyah havuç
yoğurt
dereotu
                1/2  közlenmiş kırmızı biber
3-5 tane kornişon turşu
1-2 diş sarımsak
limon
yoğurt
mayonez
tuz
karabiber

ÜZERİNE
sarımsaklı yoğurt
tereyağ ve kırmızı tozbiber
YAPILIŞI
  • Patatesi kabuklarını soyup haşlayın ve 3 e ayırın.
  • Havuçları ayrı ayrı tencerede az su ile haşlayın.
  • İlk önce bir kaba patatesin 3te 1ini alıp ezin.İçine siyah havucu ezip koyun.1 yemek kaşığı yoğurt,mayonez,biraz limon suyu ve tuz ekleyip karıştın ve silikon kek kalıbınızın tabanına yayın.
  • Kalan patatesin yarısını da bir kapta ezin ve içine 1 yemek kaşığı yoğurt,yarım limon suyu,ince kıyılmış dereotu,minik küp doğranmış kornişon turşu ve köz biber,karabiber,mayonez,tuz,1-2 diş sarımsak rendesi ekleyip karıştırın ve siyah havucun üzerine yayın..
  • Kalan patatesi de ezip içine ezilmiş havuç,1 yemek kaşığı yoğurt,mayonez ve biraz limon suyu sıkıp karıştırın ve kalıbın üst kısmına yayıp buzdolabına koyun..
  • Soğuyan salatayı servis tabağına ters çevirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve toz kırmızı biberli yağ gezdirip servis yapın..

20 Aralık 2013 Cuma

Yeni yıl heyecanının hepimizi iyiden iyiye sardığı bugünlerde, bir yandan yılbaşı akşamı için planlar yaparken bir yandan da “ne hediye alacağım?” endişesi içerisine giriyoruz. Yılbaşına kısa bir zaman kala alışveriş merkezlerinde telaşla gezmek yerine sizin için hazırladığımız alternatif hediye ve kampanya önerilerini mutlaka inceleyin!

Sizin için ilk seçtiğim hediye alternatifi ev hediyesi almayı düşünenlerin oldukça ilgisini çekecek!

2014'ün en güzel kahvaltıları, en hoş sohbetleri için Vestel’in sunduğu kahvaltı setlerine mutlaka göz atın derim!

Vestel yılbaşına özel hazırladığı kahvaltı setleri ile hediye alışverişini kolaylaştırıyor. Kırmızı, Inox ve Siyah Kahvaltı Setleri hem şıklığı ile göz dolduracak, hem de sevdiklerinizi çok mutlu edecek. “Hediyem yılbaşı ruhuna uygun olsun!” diyenler için kırmızı set ideal bir seçim.

Vestel Inox Su Isıtıcı, Dijital Tost Makinesi, Türk Kahve Makinesi'nden oluşan Inox set de çok şık ve pratik bir alternatif. Bu setin farkı ızgara olarak da kullanılabilen Vestel Dijital Inox Tost Makinesi.

Modern ve şık bir hediye arayanlar içinse önerimiz Siyah Set. Vestel Siyah Su Isıtıcı, Ekmek Kızartma Makinesi ve Filtre Kahve Makinesi içeren bu set farklı tasarımı ile benzersiz bir hediye olmaya aday.

Setler için buradan online sipariş verebilir, ücretsiz kargoyla hemen hediyelerinize kavuşabilirsiniz! Unutmadan, Vestel Kahvaltı Setleri 2014 yeni yıla özel hazırlandı. Yılbaşı’ndan sonra bu şekilde set olarak bu fiyatlarda bulmanız pek mümkün değil. 

Özel, başka hiçbir yerde olmayan bir hediye arıyorsanız Vestel'de harika bir öneri daha var: Yılbaşı özel tasarımlı Türk Kahvesi Makinesi yeni yıla özel indirimli sadece 59 TL!

Yeni yıl, yeni umutlar, yeni hediyeler… Peki 2014 için dileğiniz hazır mı?

Siz sevdiklerinizi unutmayıp yeni yıl hediyeleri alırken Garanti de sizi unutmamış!
2013 yılını geride bırakırken yeni yıldan yeni dilekler eksik olmuyor. Yeni yıla girerken Garanti Bankası bazılarımızın dileklerini duymuş gibi sosyal medya takipçilerini sevindirecek bir kampanya yapmış!

Yeni yıl hediyeniz Garanti Link’ten!

Yıl boyunca farklı kampanyalarla fırsatlar sunan Garanti Link, 2014’e girerken çuvalını hediyelerle doldurmuş bir Noel Baba gibi bacanızdan inmeye hazırlanıyor. Günde en az 10 kere kontrol ettiğimiz sosyal medya hesaplarımızı Garanti Link ile Link’leyerek 14 şahane hediyeden birini kazanmaya hak kazanıyoruz. Televizyondan tablet bilgisayara, telefondan fotoğraf makinasına kadar birbirinden değerli hediyelerden birine sahip olmak çok da kolay. Benim dileğim yeni yılda sevdiklerimle her anımı ölümsüzleştirebileceğim bir fotoğraf makinası. Sizin dileğiniz ne?

Siz de buradan sosyal medya hesaplarınızı Link’leyin, 14 şahane hediyeden birini kazanma şansı yakalayın!

Diğer bir önerim ise moda ile teknolojiyi bir araya getiren Samsung Galaxy Gear! Çarpıcı renk seçenekleri, ince ve zarif tasarımı ile giyilebilir teknolojileri günlük yaşama daha da entegre eden Samsung Galaxy Gear alan herkese, 32GB microSD kart hediye ediliyor. 31 Aralık’a kadar geçerli olan kampanya ile hem yeni yılın en şık hediyesi olmaya aday Galaxy Gear’a, hem de yeni yılda en güzel anılarınızı rahatça saklayabileceğiniz 32GB microSD karta sahip olabilirsiniz.

Yenilikçi ve modaya önem veren kullanıcılara siyah, beyaz, gri, turuncu, sarı ve roze gibi çarpıcı renk seçenekleri sunan Galaxy Gear, 1.9 megapiksel BSI sensörlü kamerası ve 1.63 inç Super AMOLED ekranı ile kullanıcıları cezbediyor.

Telefonunuz cebinizdeyken bile bağlantıda kalmanızı sağlayan Galaxy Gear’da bulunan dahili hoparlör sayesinde telefonsuz konuşma deneyimini sunuyor. Örneğin, bir yandan yılbaşı partiniz için hazırlanırken, diğer taraftan telefon konuşmalarınızı yapabilir, alarmınızı kurabilir, mesaj yazabilir ya da takvim girişlerinizi oluşturabilirsiniz.

Kampanya hakkında detaylı bilgi için buraya tıklayın: http://www.samsung.com/tr/campaigns/galaksidenhediye/


Bir boomads advertorial içeriğidir.
Cuma, Aralık 20, 2013 Tuğba Mutfakta
Yeni yıl heyecanının hepimizi iyiden iyiye sardığı bugünlerde, bir yandan yılbaşı akşamı için planlar yaparken bir yandan da “ne hediye alacağım?” endişesi içerisine giriyoruz. Yılbaşına kısa bir zaman kala alışveriş merkezlerinde telaşla gezmek yerine sizin için hazırladığımız alternatif hediye ve kampanya önerilerini mutlaka inceleyin!

Sizin için ilk seçtiğim hediye alternatifi ev hediyesi almayı düşünenlerin oldukça ilgisini çekecek!

2014'ün en güzel kahvaltıları, en hoş sohbetleri için Vestel’in sunduğu kahvaltı setlerine mutlaka göz atın derim!

Vestel yılbaşına özel hazırladığı kahvaltı setleri ile hediye alışverişini kolaylaştırıyor. Kırmızı, Inox ve Siyah Kahvaltı Setleri hem şıklığı ile göz dolduracak, hem de sevdiklerinizi çok mutlu edecek. “Hediyem yılbaşı ruhuna uygun olsun!” diyenler için kırmızı set ideal bir seçim.

Vestel Inox Su Isıtıcı, Dijital Tost Makinesi, Türk Kahve Makinesi'nden oluşan Inox set de çok şık ve pratik bir alternatif. Bu setin farkı ızgara olarak da kullanılabilen Vestel Dijital Inox Tost Makinesi.

Modern ve şık bir hediye arayanlar içinse önerimiz Siyah Set. Vestel Siyah Su Isıtıcı, Ekmek Kızartma Makinesi ve Filtre Kahve Makinesi içeren bu set farklı tasarımı ile benzersiz bir hediye olmaya aday.

Setler için buradan online sipariş verebilir, ücretsiz kargoyla hemen hediyelerinize kavuşabilirsiniz! Unutmadan, Vestel Kahvaltı Setleri 2014 yeni yıla özel hazırlandı. Yılbaşı’ndan sonra bu şekilde set olarak bu fiyatlarda bulmanız pek mümkün değil. 

Özel, başka hiçbir yerde olmayan bir hediye arıyorsanız Vestel'de harika bir öneri daha var: Yılbaşı özel tasarımlı Türk Kahvesi Makinesi yeni yıla özel indirimli sadece 59 TL!

Yeni yıl, yeni umutlar, yeni hediyeler… Peki 2014 için dileğiniz hazır mı?

Siz sevdiklerinizi unutmayıp yeni yıl hediyeleri alırken Garanti de sizi unutmamış!
2013 yılını geride bırakırken yeni yıldan yeni dilekler eksik olmuyor. Yeni yıla girerken Garanti Bankası bazılarımızın dileklerini duymuş gibi sosyal medya takipçilerini sevindirecek bir kampanya yapmış!

Yeni yıl hediyeniz Garanti Link’ten!

Yıl boyunca farklı kampanyalarla fırsatlar sunan Garanti Link, 2014’e girerken çuvalını hediyelerle doldurmuş bir Noel Baba gibi bacanızdan inmeye hazırlanıyor. Günde en az 10 kere kontrol ettiğimiz sosyal medya hesaplarımızı Garanti Link ile Link’leyerek 14 şahane hediyeden birini kazanmaya hak kazanıyoruz. Televizyondan tablet bilgisayara, telefondan fotoğraf makinasına kadar birbirinden değerli hediyelerden birine sahip olmak çok da kolay. Benim dileğim yeni yılda sevdiklerimle her anımı ölümsüzleştirebileceğim bir fotoğraf makinası. Sizin dileğiniz ne?

Siz de buradan sosyal medya hesaplarınızı Link’leyin, 14 şahane hediyeden birini kazanma şansı yakalayın!

Diğer bir önerim ise moda ile teknolojiyi bir araya getiren Samsung Galaxy Gear! Çarpıcı renk seçenekleri, ince ve zarif tasarımı ile giyilebilir teknolojileri günlük yaşama daha da entegre eden Samsung Galaxy Gear alan herkese, 32GB microSD kart hediye ediliyor. 31 Aralık’a kadar geçerli olan kampanya ile hem yeni yılın en şık hediyesi olmaya aday Galaxy Gear’a, hem de yeni yılda en güzel anılarınızı rahatça saklayabileceğiniz 32GB microSD karta sahip olabilirsiniz.

Yenilikçi ve modaya önem veren kullanıcılara siyah, beyaz, gri, turuncu, sarı ve roze gibi çarpıcı renk seçenekleri sunan Galaxy Gear, 1.9 megapiksel BSI sensörlü kamerası ve 1.63 inç Super AMOLED ekranı ile kullanıcıları cezbediyor.

Telefonunuz cebinizdeyken bile bağlantıda kalmanızı sağlayan Galaxy Gear’da bulunan dahili hoparlör sayesinde telefonsuz konuşma deneyimini sunuyor. Örneğin, bir yandan yılbaşı partiniz için hazırlanırken, diğer taraftan telefon konuşmalarınızı yapabilir, alarmınızı kurabilir, mesaj yazabilir ya da takvim girişlerinizi oluşturabilirsiniz.

Kampanya hakkında detaylı bilgi için buraya tıklayın: http://www.samsung.com/tr/campaigns/galaksidenhediye/


Bir boomads advertorial içeriğidir.

19 Aralık 2013 Perşembe

      Geçen cumartesi oğlum da evdeyken öğlen yememiz için yapmıştım çok beğendik.Bir kaç gün sonra annem bana gelince ne yapayım diye düşünürken hemen aynı börekten yaptım.Bloguma yeni eklediğim tarifleri anneme gösterirken buradaki çikolatalı tartı gördü ve pek bi beğenince hemen ondan da yaptım.. :) 

 

MALZEMELER
2 yufka
SOS MALZEMESİ
1yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1yemek kaşığı yoğurt(silme)

İÇ MALZEMESİ
2-3 tane patates
50 gr kıyma
1 tane kuru soğan
tuz
karabiber
sıvıyağ

YAPILIŞI
  • İÇ MALZEMESİ İÇİN:Bir tavaya az sıvıyağ alıp küp doğranmış soğanı alıp pembeleşene dek kavurup kıymayı ekleyin..
  • Patatesleri rendenin ince kısmından rendeleyip içine ekleyin.Tuz ve karabiberi de ekleyip 5dk. kadar kavurun.
  • 1 yufkayı düz bir zemine yayın ve sostan heryerine sürün ve yufkanın iki karşılıklı kenarını biraz içe katlayın ve iç malzemenin yarısını yufkanın heryerine payaştırın ve rulo sarıp 4 parmak genişliğinde kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.Kalan sostan üzerine sürün isteğe bağlı susam ve çörekotu serpin..
  • Önceden ısınmış 180* fırında pişirin..
  • NOT:Daha kalabalık misafirlerde yufka ve iç malzeme miktarını arttırın..
Perşembe, Aralık 19, 2013 Tuğba Mutfakta
      Geçen cumartesi oğlum da evdeyken öğlen yememiz için yapmıştım çok beğendik.Bir kaç gün sonra annem bana gelince ne yapayım diye düşünürken hemen aynı börekten yaptım.Bloguma yeni eklediğim tarifleri anneme gösterirken buradaki çikolatalı tartı gördü ve pek bi beğenince hemen ondan da yaptım.. :) 

 

MALZEMELER
2 yufka
SOS MALZEMESİ
1yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1yemek kaşığı yoğurt(silme)

İÇ MALZEMESİ
2-3 tane patates
50 gr kıyma
1 tane kuru soğan
tuz
karabiber
sıvıyağ

YAPILIŞI
  • İÇ MALZEMESİ İÇİN:Bir tavaya az sıvıyağ alıp küp doğranmış soğanı alıp pembeleşene dek kavurup kıymayı ekleyin..
  • Patatesleri rendenin ince kısmından rendeleyip içine ekleyin.Tuz ve karabiberi de ekleyip 5dk. kadar kavurun.
  • 1 yufkayı düz bir zemine yayın ve sostan heryerine sürün ve yufkanın iki karşılıklı kenarını biraz içe katlayın ve iç malzemenin yarısını yufkanın heryerine payaştırın ve rulo sarıp 4 parmak genişliğinde kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.Kalan sostan üzerine sürün isteğe bağlı susam ve çörekotu serpin..
  • Önceden ısınmış 180* fırında pişirin..
  • NOT:Daha kalabalık misafirlerde yufka ve iç malzeme miktarını arttırın..
  Fırında tavuk bizim favori yemeklerimizden biri olunca bende değişik değişik denemeler yapıyorum. :) Deneyenlere afiyet olsun :)
   

MALZEMELER
4-5 tane tavuk pirzola
2-3 tane patates(küp kesilmiş)
1 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
tuz
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Derin bir kasede bütün malzemeleri harmanlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • NOT:Zamanınız varsa bu karışımı fırına vermeden buzdolabında 1-2 saat dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır..
  • Üzerine alüminyum folyo kapatın ve önceden ısınmış 180* fırında pişirin.
  • Patatesler pişince alüminyum folyoyu alıp fırını 200* çıkarın tavuklar kızarana dek pişirin.. 
Perşembe, Aralık 19, 2013 Tuğba Mutfakta
  Fırında tavuk bizim favori yemeklerimizden biri olunca bende değişik değişik denemeler yapıyorum. :) Deneyenlere afiyet olsun :)
   

MALZEMELER
4-5 tane tavuk pirzola
2-3 tane patates(küp kesilmiş)
1 yemek kaşığı labne
1 yemek kaşığı yoğurt
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
tuz
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI
  • Derin bir kasede bütün malzemeleri harmanlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • NOT:Zamanınız varsa bu karışımı fırına vermeden buzdolabında 1-2 saat dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır..
  • Üzerine alüminyum folyo kapatın ve önceden ısınmış 180* fırında pişirin.
  • Patatesler pişince alüminyum folyoyu alıp fırını 200* çıkarın tavuklar kızarana dek pişirin.. 

14 Aralık 2013 Cumartesi


MALZEMELER
1 kg süt
9 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 pk. vanilya
limon kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN 
1pk. hazır çikolata sosu

SÜSLEMEK İÇİN
hindistan cevizi

YAPILIŞI
  • Tüm malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriniz..
  • Küçük cam kaseleri suyla çalkalayıp muhallebiyi paylaştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.. 
  • Servis yapacağınız zaman ters çevirip üzerine çikolata sosu dökün ve hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın..

Cumartesi, Aralık 14, 2013 Tuğba Mutfakta

MALZEMELER
1 kg süt
9 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
1 pk. vanilya
limon kabuğu rendesi

ÜZERİ İÇİN 
1pk. hazır çikolata sosu

SÜSLEMEK İÇİN
hindistan cevizi

YAPILIŞI
  • Tüm malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriniz..
  • Küçük cam kaseleri suyla çalkalayıp muhallebiyi paylaştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.. 
  • Servis yapacağınız zaman ters çevirip üzerine çikolata sosu dökün ve hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın..

Cumartesi, Aralık 14, 2013 Tuğba Mutfakta
 Annemin yaptığı bu lezzetli keki tamda portakal mevsimindeyken sevdiklerinize yapmanızı tavsiye ederim ;)

KEK MALZEMELERİ
2 yumurta 
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1/2 su bradağı sıvıyağ 
1/2 su bardağı su
limon ve portakal kabuğu rendesi
1 pk. vanilya
1pk. kabartma tozu

PORTAKAL SOSU İÇİN
1 su bardağı fanta(gazlı içecek) yada portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta
2yemek kaşığı şeker
portakal kabuğu rendesi

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
portakal dilimleri

YAPILIŞI
  • Keki için:Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Sıvıyağ ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin..
  • Un,kabartma tozu,vanilya,portakal ve limon kabuğu rendesi ekleyip mikserin düşük ayarında az daha çırpın ve küçük kağıt yada silikon kalıplara paylaştırıp önceden ısınmış 170* fırında pişirin..
  • Portakal sosu için:Tüm malzemeleri küçük bir tencerede sürekli karıştırarak pişiriniz..
  • Fırından çıkan kek oda ısısına gelince üzerine portakal sosundan dökün ve portakal dilimleri ile süsleyip servis yapın..


Cumartesi, Aralık 14, 2013 Tuğba Mutfakta
 Annemin yaptığı bu lezzetli keki tamda portakal mevsimindeyken sevdiklerinize yapmanızı tavsiye ederim ;)

KEK MALZEMELERİ
2 yumurta 
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1/2 su bradağı sıvıyağ 
1/2 su bardağı su
limon ve portakal kabuğu rendesi
1 pk. vanilya
1pk. kabartma tozu

PORTAKAL SOSU İÇİN
1 su bardağı fanta(gazlı içecek) yada portakal suyu
1 yemek kaşığı nişasta
2yemek kaşığı şeker
portakal kabuğu rendesi

ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
portakal dilimleri

YAPILIŞI
  • Keki için:Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Sıvıyağ ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin..
  • Un,kabartma tozu,vanilya,portakal ve limon kabuğu rendesi ekleyip mikserin düşük ayarında az daha çırpın ve küçük kağıt yada silikon kalıplara paylaştırıp önceden ısınmış 170* fırında pişirin..
  • Portakal sosu için:Tüm malzemeleri küçük bir tencerede sürekli karıştırarak pişiriniz..
  • Fırından çıkan kek oda ısısına gelince üzerine portakal sosundan dökün ve portakal dilimleri ile süsleyip servis yapın..


  Tamda lahana mevsimiyken annemin yaptığı bu lezzetlimi lezzetli salatayı mutlaka denemenizi tavsiye ederim..



MALZEMELER
orta boy yarım lahana
1küçük kase yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
2-3 diş sarımsak
1 tane küçük havuç
1 kutu mısır
tuz

YAPILIŞI
  • İnce ince kesilmiş lahanayı yarım limon suyu ile ovup bir gece buzdolabında bekletiniz..
  • NOT:Lahanayı yoğurtla karıştırınca fazla bekletirseniz sulandığı için yemenize yakın yoğurtla karıştırmanızı tavsiye ederim.
  • Ertesi gün misafire ikram etmeye yakın içine rendenin ince kısmıyla rendelenmiş havucu ve diğer malzemeleri ekleyip harmanlayınız servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyip servis yapınız..


Cumartesi, Aralık 14, 2013 Tuğba Mutfakta
  Tamda lahana mevsimiyken annemin yaptığı bu lezzetlimi lezzetli salatayı mutlaka denemenizi tavsiye ederim..



MALZEMELER
orta boy yarım lahana
1küçük kase yoğurt
2-3 yemek kaşığı mayonez
2-3 diş sarımsak
1 tane küçük havuç
1 kutu mısır
tuz

YAPILIŞI
  • İnce ince kesilmiş lahanayı yarım limon suyu ile ovup bir gece buzdolabında bekletiniz..
  • NOT:Lahanayı yoğurtla karıştırınca fazla bekletirseniz sulandığı için yemenize yakın yoğurtla karıştırmanızı tavsiye ederim.
  • Ertesi gün misafire ikram etmeye yakın içine rendenin ince kısmıyla rendelenmiş havucu ve diğer malzemeleri ekleyip harmanlayınız servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyip servis yapınız..


12 Aralık 2013 Perşembe

Tchibo her hafta yenilenen temaları, modayı kaliteyle bütünleştiren ürünleri ve lezzetli kahveleriyle sevdiğimiz markalardan biri.

Bir Tchibo mağazasına girdiğinizde sizi karşılayan harika bir kahve kokusu duyuyorsunuz. Ürünlere bakmak için sabırsızlansanız bile kahve standının önünden güç bela ayrılıyor ve ürünlere doğru yöneliyorsunuz. Ürünlerin hemen hemen hepsi keyifli renklerde ve tarz ürünler. Üstelik hepsi birbirinden kaliteli ve dayanıklı. Tchibo ürünlerinin kalitesi, alanında uzman kişiler tarafından çok sıkı ve acımasız testlerden geçiyor ve sadece testi geçebilenler satışa sunuluyor.

Gelelim Tchibo’nun bu haftaki temasına! Malumunuz yılbaşı geldi, hazırlıklar başladı. Yemek yemek kadar yapmayı da sevenlere müjdeli haber, bu haftaki tema; Yılbaşı Sofrası! Kurşun kristalinden kadehler, karaflar, bardaklar... Japon felsefesiyle üretilmiş, mutfakta harikalar yaratan yardımcınız olacak bıçaklar, özel baharat değirmenleri, daha neler neler...

Yılbaşı Sofrası temasındaki tüm ürünler birbirinden güzel ama içlerinden seçerek birkaçına daha geniş yer verelim. Konu yemek olunca mutfak yardımcıları başrol oynuyor. Mesela kızartmalar, çok lezzetliler ama hazırlarken mutfağı mahvediyorlar. Bu temada kızartma sorununu kökten çözecek bir Koruyucu Kapak bulunuyor. Onunla kızartmalar hem daha lezzetli hem de mutfağı kirletmeden hazırlanıyor.
Mutfağın olmazsa olmazı bıçak. Keskin ve profesyonel bir yardımcı olan Santoku Bıçak da bu temada.
Etlere lezzet katan marine edilmiş olmalarıdır.
Öyleyse Marine Şırıngası da yılbaşından önce mutlaka mutfağınıza girmeli.
Harika tatlılar yapmanız için mini krep pişirme makinesini de kaçırmayın derim.

Yılbaşı Sofrası temasında bunlardan başka birçok ürün daha bulunuyor. Daha ayrıntılı incelemek için Tchibo.com.tr’ye tıklayıp, keşfe başlayabilirsiniz. Şöyle keyifli bir alışveriş yapıp, sonrasında da kahveyle yorgunluk atmak isteyenleri, çalışanlarının yüzünden gülümseme eksik olmayan Tchibo mağazalarına davet ediyor ve ekliyorum; yeni temalardan herkesten önce haberdar olmak için Tchibo Facebook sayfasını (https://www.facebook.com/tchiboturkiye) beğenebilirsiniz. Keyifli alışverişler!

Bir boomads advertorial içeriğidir.
Perşembe, Aralık 12, 2013 Tuğba Mutfakta
Tchibo her hafta yenilenen temaları, modayı kaliteyle bütünleştiren ürünleri ve lezzetli kahveleriyle sevdiğimiz markalardan biri.

Bir Tchibo mağazasına girdiğinizde sizi karşılayan harika bir kahve kokusu duyuyorsunuz. Ürünlere bakmak için sabırsızlansanız bile kahve standının önünden güç bela ayrılıyor ve ürünlere doğru yöneliyorsunuz. Ürünlerin hemen hemen hepsi keyifli renklerde ve tarz ürünler. Üstelik hepsi birbirinden kaliteli ve dayanıklı. Tchibo ürünlerinin kalitesi, alanında uzman kişiler tarafından çok sıkı ve acımasız testlerden geçiyor ve sadece testi geçebilenler satışa sunuluyor.

Gelelim Tchibo’nun bu haftaki temasına! Malumunuz yılbaşı geldi, hazırlıklar başladı. Yemek yemek kadar yapmayı da sevenlere müjdeli haber, bu haftaki tema; Yılbaşı Sofrası! Kurşun kristalinden kadehler, karaflar, bardaklar... Japon felsefesiyle üretilmiş, mutfakta harikalar yaratan yardımcınız olacak bıçaklar, özel baharat değirmenleri, daha neler neler...

Yılbaşı Sofrası temasındaki tüm ürünler birbirinden güzel ama içlerinden seçerek birkaçına daha geniş yer verelim. Konu yemek olunca mutfak yardımcıları başrol oynuyor. Mesela kızartmalar, çok lezzetliler ama hazırlarken mutfağı mahvediyorlar. Bu temada kızartma sorununu kökten çözecek bir Koruyucu Kapak bulunuyor. Onunla kızartmalar hem daha lezzetli hem de mutfağı kirletmeden hazırlanıyor.
Mutfağın olmazsa olmazı bıçak. Keskin ve profesyonel bir yardımcı olan Santoku Bıçak da bu temada.
Etlere lezzet katan marine edilmiş olmalarıdır.
Öyleyse Marine Şırıngası da yılbaşından önce mutlaka mutfağınıza girmeli.
Harika tatlılar yapmanız için mini krep pişirme makinesini de kaçırmayın derim.

Yılbaşı Sofrası temasında bunlardan başka birçok ürün daha bulunuyor. Daha ayrıntılı incelemek için Tchibo.com.tr’ye tıklayıp, keşfe başlayabilirsiniz. Şöyle keyifli bir alışveriş yapıp, sonrasında da kahveyle yorgunluk atmak isteyenleri, çalışanlarının yüzünden gülümseme eksik olmayan Tchibo mağazalarına davet ediyor ve ekliyorum; yeni temalardan herkesten önce haberdar olmak için Tchibo Facebook sayfasını (https://www.facebook.com/tchiboturkiye) beğenebilirsiniz. Keyifli alışverişler!

Bir boomads advertorial içeriğidir.

29 Kasım 2013 Cuma

    Geçen haftalarda Bandırmadan misafirlerimiz gelince bende pasta olarak rulo pasta yapmıştım ve çok beğenilmişti.Dün de annemleri yemeğe davet edince akşam çayın yanına da yapayım istedim..İç kremasını bu kez hazır pasta kreması kullandım keki de renkli olduğu için üzerini kremayla sıvamak istemedim..

MALZEMELER
PANDİSPANYASI
4 yumurta
 1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/2 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya(ben çikolata aroması kullandım)
1 çay kaşığı ucuyla vişne rengi gıda boyası(isteğe bağlı)
 1 pk. çikolata

ISLATMAK İÇİN
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tozşeker

KREMASI
hazır pasta kreması

YAPILIŞI
  • Oda ısısındaki yumurtaları şekerle beraber iyice mikserleyin.Unu,kabartma tozunu ve gıda boyasını ekleyin..
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine pandispanya hamurunu yayın..
  • Önceden ısınmış 170* fırında 10-15dk. pişirin.
  • Not:10. dakikada kürdan testi yapın piştiyse fırından çıkarın..
  • Yağlı kağıtla birlikte rulo sarın ve üzerine nemli bir bez örtüp hamur ılınana kadar bekletin..
  • Ruloyu açın ve sütle şeker karışımıyla her yerini ıslatın..
  • Kremayı da sürün.(kremadan birazını sıkma torbasına ayırıp üzerini süsleyebilirsiniz)
  • Üzerine çikolatayı rendeleyin..
  • Ben kremanın üzerine vişne reçeli de koydum..
  • Rulo sarın ve buzdolabında dinlendirin..
  • Not:Pastalarınızı akşamdan yaparsanız ertesi gün daha lezzetli olacaktır..
Cuma, Kasım 29, 2013 Tuğba Mutfakta
    Geçen haftalarda Bandırmadan misafirlerimiz gelince bende pasta olarak rulo pasta yapmıştım ve çok beğenilmişti.Dün de annemleri yemeğe davet edince akşam çayın yanına da yapayım istedim..İç kremasını bu kez hazır pasta kreması kullandım keki de renkli olduğu için üzerini kremayla sıvamak istemedim..

MALZEMELER
PANDİSPANYASI
4 yumurta
 1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/2 pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya(ben çikolata aroması kullandım)
1 çay kaşığı ucuyla vişne rengi gıda boyası(isteğe bağlı)
 1 pk. çikolata

ISLATMAK İÇİN
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tozşeker

KREMASI
hazır pasta kreması

YAPILIŞI
  • Oda ısısındaki yumurtaları şekerle beraber iyice mikserleyin.Unu,kabartma tozunu ve gıda boyasını ekleyin..
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine pandispanya hamurunu yayın..
  • Önceden ısınmış 170* fırında 10-15dk. pişirin.
  • Not:10. dakikada kürdan testi yapın piştiyse fırından çıkarın..
  • Yağlı kağıtla birlikte rulo sarın ve üzerine nemli bir bez örtüp hamur ılınana kadar bekletin..
  • Ruloyu açın ve sütle şeker karışımıyla her yerini ıslatın..
  • Kremayı da sürün.(kremadan birazını sıkma torbasına ayırıp üzerini süsleyebilirsiniz)
  • Üzerine çikolatayı rendeleyin..
  • Ben kremanın üzerine vişne reçeli de koydum..
  • Rulo sarın ve buzdolabında dinlendirin..
  • Not:Pastalarınızı akşamdan yaparsanız ertesi gün daha lezzetli olacaktır..

28 Kasım 2013 Perşembe

   
    Geçen gün zil çaldı ve bir kargomun olduğu söylendi..Kapıyı açınca karşımda kocaman bir paketi görünce "yanlış geldi herhalde böyle bir paket beklemiyordum dedim " kargocuda "sizin "deyince üzerinde yazılan isme bakınca bana geldiğini anladım.Beyaz bir bavuldu gelen..Şirin bi bavul  almamın verdiği keyifle ilk önce fotoğraflayıp ardından heyecanla bavulu açtım içinden OMO veYUMOŞ SENSETİVE ve birde bebek battaniyesini görünce çok mutlu oldum..Ayrıca "TUĞBA MUTFAKTA"ismine özel yazılmış yazıda beni çok mutlu etti..

   Buradan güzel hediyeleri için çook teşekkür ederim :))



YUMOŞ SENSETİVE


  Omo ve Yumoş Sensetive tarafından hazırlanan" Bebeğim ve Ben"mobil uygulaması,hem yeni anneler hemde anne adayları için geliştirildi! Sizde Bebeğim ve Ben uygulamasını indirerek doğum öncesi ve doğum sonrası için pratik bilgileri öğrenebilir ve uzman doktorlara sorularınızı yöneltebilirsiniz!http://bit.ly/1e3LFbw


Perşembe, Kasım 28, 2013 Tuğba Mutfakta
   
    Geçen gün zil çaldı ve bir kargomun olduğu söylendi..Kapıyı açınca karşımda kocaman bir paketi görünce "yanlış geldi herhalde böyle bir paket beklemiyordum dedim " kargocuda "sizin "deyince üzerinde yazılan isme bakınca bana geldiğini anladım.Beyaz bir bavuldu gelen..Şirin bi bavul  almamın verdiği keyifle ilk önce fotoğraflayıp ardından heyecanla bavulu açtım içinden OMO veYUMOŞ SENSETİVE ve birde bebek battaniyesini görünce çok mutlu oldum..Ayrıca "TUĞBA MUTFAKTA"ismine özel yazılmış yazıda beni çok mutlu etti..

   Buradan güzel hediyeleri için çook teşekkür ederim :))



YUMOŞ SENSETİVE


  Omo ve Yumoş Sensetive tarafından hazırlanan" Bebeğim ve Ben"mobil uygulaması,hem yeni anneler hemde anne adayları için geliştirildi! Sizde Bebeğim ve Ben uygulamasını indirerek doğum öncesi ve doğum sonrası için pratik bilgileri öğrenebilir ve uzman doktorlara sorularınızı yöneltebilirsiniz!http://bit.ly/1e3LFbw


26 Kasım 2013 Salı

Hürriyet; gündeme dair cesur bir projeyle karşımızda. TBWA\ISTANBUL'un hazırladığı proje kısa zamanda oldukça ses getirdi. Din, dil, ırk, cinsiyet ayırt etmeden bireysel özgürlükleri konu alan projenin amacı Türkiye'nin dört bir yanından insanların hürriyetlerini dile getirmeleri ve seslerini duyurmaları...

Bu proje katılımcıların kendi hürriyetlerini anlatmaları için tasarlandı, katılımcılar videolarını oluştururken ilham versin diye de bir film hazırlandı.
 
Hürriyet, herkesi kendi hürriyet cümlelerini yazmaya ve hürriyet şarkılarını yaratmaya davet etti. Kullanıcılar içinde kendi fotoğraflarının da olduğu hürriyet filmleri yaratabiliyor ve bu filmleri sosyal medyada dilediğince paylaşabiliyor. Ayrıca seçtikleri mesaj ve fotoğraflarından oluşan bannerı hurriyet.com.tr sayfalarında yayınlanıyor. Kısaca proje tamamıyle interaktif bir proje olarak kurgulandı. www.hurriyetbenim.com üzerinden ilham verici videoyu seyredebilir, kendi video ve bannerınızı yaratabilirsiniz.

"Hürriyet Benim" filmi, daha TV’ye çıkmadan viral olarak sosyal medyada gösterildi ve çok kısa sürede yayılarak; sosyal medyada konuşulmaya ve paylaşılmaya başlandı. Kullanıcıların katkılarıyla yapılan klipleri Twitter'dan #hürriyetbenim hashtag'iyle takip edebilirsiniz.

Ben de kendi videomu oluşturdum ve benim için hürriyetin ne demek olduğunu anlattım. İzlemek için;


Bir boomads advertorial içeriğidir.
Salı, Kasım 26, 2013 Tuğba Mutfakta
Hürriyet; gündeme dair cesur bir projeyle karşımızda. TBWA\ISTANBUL'un hazırladığı proje kısa zamanda oldukça ses getirdi. Din, dil, ırk, cinsiyet ayırt etmeden bireysel özgürlükleri konu alan projenin amacı Türkiye'nin dört bir yanından insanların hürriyetlerini dile getirmeleri ve seslerini duyurmaları...

Bu proje katılımcıların kendi hürriyetlerini anlatmaları için tasarlandı, katılımcılar videolarını oluştururken ilham versin diye de bir film hazırlandı.
 
Hürriyet, herkesi kendi hürriyet cümlelerini yazmaya ve hürriyet şarkılarını yaratmaya davet etti. Kullanıcılar içinde kendi fotoğraflarının da olduğu hürriyet filmleri yaratabiliyor ve bu filmleri sosyal medyada dilediğince paylaşabiliyor. Ayrıca seçtikleri mesaj ve fotoğraflarından oluşan bannerı hurriyet.com.tr sayfalarında yayınlanıyor. Kısaca proje tamamıyle interaktif bir proje olarak kurgulandı. www.hurriyetbenim.com üzerinden ilham verici videoyu seyredebilir, kendi video ve bannerınızı yaratabilirsiniz.

"Hürriyet Benim" filmi, daha TV’ye çıkmadan viral olarak sosyal medyada gösterildi ve çok kısa sürede yayılarak; sosyal medyada konuşulmaya ve paylaşılmaya başlandı. Kullanıcıların katkılarıyla yapılan klipleri Twitter'dan #hürriyetbenim hashtag'iyle takip edebilirsiniz.

Ben de kendi videomu oluşturdum ve benim için hürriyetin ne demek olduğunu anlattım. İzlemek için;


Bir boomads advertorial içeriğidir.
    Dün akşam ne yemek yapsam diye düşünürken birden böyle bir pilav yapmak aklıma geldi..Eşim ve ben çok lezzetli bulduk gerçekten..Sizde denemek isterseniz buyrun tarifimiz;

mantarlı pilav



MALZEMELER
 2 su bardağı pirinç
1 tane patlıcan
10-15 tane mantar
1 tane küçük boy kuru soğan
1-2 çorba kaşığı kuş üzümü
karabiber
tuz
sıvıyağ
tereyağ

YAPILIŞI
  • Pirinci sıcak suda 10-15 dk. bekletip iyice yıkayıp suyunu süzdürün..
  • Patlıcanı tuzlu suda 10 dk. kadar bekletip kurulayın ve minik küpler şeklinde doğrayın..
  • Mantarları da minik küp şeklinde doğrayın..
  • Pilav yapacağınız tencereye az sıvıyağ koyup minik küp şeklinde doğranmış kuru soğanı ekleyip az kavurun ve ocağın altını harlıya getirip(su salmaması için) mantarları ekleyip kavurmaya devam edin..
  • Tereyağını da ekleyin ve patlıcanları ekleyin birazda patlıcanla kavurup pirinci ekleyin.
  • Tuzunu ayarlayıp kuş üzümlerini ekleyin.
  • Kaynar suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kaynayınca ocağın altını kısıp pilavı pişirin..


Salı, Kasım 26, 2013 Tuğba Mutfakta
    Dün akşam ne yemek yapsam diye düşünürken birden böyle bir pilav yapmak aklıma geldi..Eşim ve ben çok lezzetli bulduk gerçekten..Sizde denemek isterseniz buyrun tarifimiz;

mantarlı pilav



MALZEMELER
 2 su bardağı pirinç
1 tane patlıcan
10-15 tane mantar
1 tane küçük boy kuru soğan
1-2 çorba kaşığı kuş üzümü
karabiber
tuz
sıvıyağ
tereyağ

YAPILIŞI
  • Pirinci sıcak suda 10-15 dk. bekletip iyice yıkayıp suyunu süzdürün..
  • Patlıcanı tuzlu suda 10 dk. kadar bekletip kurulayın ve minik küpler şeklinde doğrayın..
  • Mantarları da minik küp şeklinde doğrayın..
  • Pilav yapacağınız tencereye az sıvıyağ koyup minik küp şeklinde doğranmış kuru soğanı ekleyip az kavurun ve ocağın altını harlıya getirip(su salmaması için) mantarları ekleyip kavurmaya devam edin..
  • Tereyağını da ekleyin ve patlıcanları ekleyin birazda patlıcanla kavurup pirinci ekleyin.
  • Tuzunu ayarlayıp kuş üzümlerini ekleyin.
  • Kaynar suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp kaynayınca ocağın altını kısıp pilavı pişirin..


 Geçen akşam  sosyal paylaşım sitelerinde maharetli blog arkadaşlarımın sayfalarında truff görünce sabahı zor bekledim..Sabaha kalktığımız da oğlumu markete gönderip lazım olan malzemeleri aldırdım.Mutfağa girip kendimce böyle bir tarif oluşturdum tam bir karyoka lezzetinde yoğun çikolatalı trufflarım olmuş oldu..
  Hatta ertesi gün babannemlere de götürdüğümde dedem "bizim kız mı yapmış bunu pek lezzetli bişey olmuş"deyince ve bir kaç saat sonra mutfağa truffdan yemek için yönelince kutuda bi tane bile kalmadığını görünce tarifin bloga konmayı hakketiğini düşünüp yayınlıyorum :))

artan  kekleri değerlendirmek

MALZEMELER
 KEKİ
2 yumurta
1/2 su bardağından 1 parmak eksik süt
1/2 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
2 su bardağı un
 1 küçük pk. kakao
1/2 portakal kabuğu(minik küp şeklinde)
1/2 pk. kabartma tozu
1 pk.vanilya(ben çikolata aroması kullandım)

İÇİNE
1 su bardağı kuvertur  yada 1 pk.bitter yada sütlü çikolata
1 çay bardağı fındık(iri çekilmiş)
1 pk krema 

ÜZERİNE 
2 pk. bitter çikolata
pasta süsü,hindistan cevizi,kakao

YAPILIŞI
  • Keki için:Yumurta ve şekeri iyice mikserleyin,süt ve sıvıyağı da ekleyin..Minik minik doğranmış portakal kabuğunu da ekleyin..
  • Un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip margarinle tabanı yağlanmış küçük bir tepsiye karışımı dökün.
  • Önceden ısınmış 160* fırında pişirin..
  • NOT:Kekin piştiğine kürdan testi yapıp bakın..
  • Pişen kek soğuyunca karıştırma kabına kekin yarısından biraz fazlasını ufalayın.
  • Kremayı küçük bir tencerede ısıtıp keke ekleyin,kuvertur çikolatayı rendeleyin,fındığı da ekleyip yoğurun.
  • Eğer çok cıvık olduysa ayırdığınız kekten ekleyin.Ele yapışmıcak bir karışım olmalı..
  • Kek hamurunu 1 saat buzdolabında dinlendirin..
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Bitter çikolatayı bir kasede benmari usulü eritin..
  • Yuvarladığınız topları çikolataya batırıp yağlı kağıdın üzerine alın.
  • Küçük kağıt kalıplara koyup üzerine çay kaşığı yardımıyla pasta süsü,hindistan cevizi ve kakao ile süsleyip buzdolabına koyup 1-2 saat dinlendirip servis yapın..




Salı, Kasım 26, 2013 Tuğba Mutfakta
 Geçen akşam  sosyal paylaşım sitelerinde maharetli blog arkadaşlarımın sayfalarında truff görünce sabahı zor bekledim..Sabaha kalktığımız da oğlumu markete gönderip lazım olan malzemeleri aldırdım.Mutfağa girip kendimce böyle bir tarif oluşturdum tam bir karyoka lezzetinde yoğun çikolatalı trufflarım olmuş oldu..
  Hatta ertesi gün babannemlere de götürdüğümde dedem "bizim kız mı yapmış bunu pek lezzetli bişey olmuş"deyince ve bir kaç saat sonra mutfağa truffdan yemek için yönelince kutuda bi tane bile kalmadığını görünce tarifin bloga konmayı hakketiğini düşünüp yayınlıyorum :))

artan  kekleri değerlendirmek

MALZEMELER
 KEKİ
2 yumurta
1/2 su bardağından 1 parmak eksik süt
1/2 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
2 su bardağı un
 1 küçük pk. kakao
1/2 portakal kabuğu(minik küp şeklinde)
1/2 pk. kabartma tozu
1 pk.vanilya(ben çikolata aroması kullandım)

İÇİNE
1 su bardağı kuvertur  yada 1 pk.bitter yada sütlü çikolata
1 çay bardağı fındık(iri çekilmiş)
1 pk krema 

ÜZERİNE 
2 pk. bitter çikolata
pasta süsü,hindistan cevizi,kakao

YAPILIŞI
  • Keki için:Yumurta ve şekeri iyice mikserleyin,süt ve sıvıyağı da ekleyin..Minik minik doğranmış portakal kabuğunu da ekleyin..
  • Un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip margarinle tabanı yağlanmış küçük bir tepsiye karışımı dökün.
  • Önceden ısınmış 160* fırında pişirin..
  • NOT:Kekin piştiğine kürdan testi yapıp bakın..
  • Pişen kek soğuyunca karıştırma kabına kekin yarısından biraz fazlasını ufalayın.
  • Kremayı küçük bir tencerede ısıtıp keke ekleyin,kuvertur çikolatayı rendeleyin,fındığı da ekleyip yoğurun.
  • Eğer çok cıvık olduysa ayırdığınız kekten ekleyin.Ele yapışmıcak bir karışım olmalı..
  • Kek hamurunu 1 saat buzdolabında dinlendirin..
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Bitter çikolatayı bir kasede benmari usulü eritin..
  • Yuvarladığınız topları çikolataya batırıp yağlı kağıdın üzerine alın.
  • Küçük kağıt kalıplara koyup üzerine çay kaşığı yardımıyla pasta süsü,hindistan cevizi ve kakao ile süsleyip buzdolabına koyup 1-2 saat dinlendirip servis yapın..




21 Kasım 2013 Perşembe

   Muharrem ayının gelmesiyle birlikte aşureler de yapılıyor.Banada ilk bu sene yapmak kısmet oldu.Daha önce denemediğim için babannemin talimatlarına uygun bir şeklide yaptım ve annemden 100 puanı kaptım :) 
 Allah hepimizin muharrem ayını hayırlı,aşurelerini kabul etsin inşallah :)
AŞURE

MALZEMELER
 1/2 kg buğday
250 gr kuru fasülye
250gr nohut
250 gr kayısı
250 gr kuru üzüm(sarı)
250 gr kuru incir
10-15 tane karanfil
 1 çay bardağı kuş üzümü
tozşeker(damak tadınıza göre)
1 tane elma(küp doğranmış)

 ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
250 gr fındık
250 gr tuzsuz fıstık
nar

YAPILIŞI
  • Buğdayı akşamdan temizleyip iyice yıkayın ve tencereye koyun üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su koyup bir taşım kaynatın.Kalın bir beze sarıp yada tencereyi kapalı olan fırına koyup  sabaha kadar bekletin.
  • Kuru fasülye ve nohutu da ayrı ayrı ıslatıp sabaha kadar bekletin..
  • Ertesi gün kuru fasülye ve nohutu ayrı ayrı düdüklü tencerede pişirin..
  • Kabaran buğdayları ocağa alıp güzelce pişirin..
  • Yıkanmış ve minik küpler şeklinde doğranmış kayısıları ve kuru üzümleri bir tencerede 3-4 dk.haşlayın..
  • Kuru inciri de minik küp şeklinde doğrayıp haşlayın..
  • Kuş üzümlerini ve karanfilleri ayrı cezvelerde haşlayın.
  • Elmayı da haşlayın..
  • Pişen buğdayın içine suyu süzülmüş nohut ve kuru fasülyeyi,kuru kayısı(haşladığınız su ile),kuru üzümleri(suyu süzülmüş),karanfilin suyunu,kuru incirleri(suyu süzülmüş)elmaları(suyuyla)ekleyin ve arada karıştırarak 10-15dk. pişirin..
  • Toz şekeri de ekleyin.
  • Kısığa yakın ateşte 15 dk. kadar arada karıştırarak pişirip ocağın altını kapatın..
  • Üzerini fındık,fıstık ve narla vs. süsleyip servis yapın..







Perşembe, Kasım 21, 2013 Tuğba Mutfakta
   Muharrem ayının gelmesiyle birlikte aşureler de yapılıyor.Banada ilk bu sene yapmak kısmet oldu.Daha önce denemediğim için babannemin talimatlarına uygun bir şeklide yaptım ve annemden 100 puanı kaptım :) 
 Allah hepimizin muharrem ayını hayırlı,aşurelerini kabul etsin inşallah :)
AŞURE

MALZEMELER
 1/2 kg buğday
250 gr kuru fasülye
250gr nohut
250 gr kayısı
250 gr kuru üzüm(sarı)
250 gr kuru incir
10-15 tane karanfil
 1 çay bardağı kuş üzümü
tozşeker(damak tadınıza göre)
1 tane elma(küp doğranmış)

 ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
250 gr fındık
250 gr tuzsuz fıstık
nar

YAPILIŞI
  • Buğdayı akşamdan temizleyip iyice yıkayın ve tencereye koyun üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su koyup bir taşım kaynatın.Kalın bir beze sarıp yada tencereyi kapalı olan fırına koyup  sabaha kadar bekletin.
  • Kuru fasülye ve nohutu da ayrı ayrı ıslatıp sabaha kadar bekletin..
  • Ertesi gün kuru fasülye ve nohutu ayrı ayrı düdüklü tencerede pişirin..
  • Kabaran buğdayları ocağa alıp güzelce pişirin..
  • Yıkanmış ve minik küpler şeklinde doğranmış kayısıları ve kuru üzümleri bir tencerede 3-4 dk.haşlayın..
  • Kuru inciri de minik küp şeklinde doğrayıp haşlayın..
  • Kuş üzümlerini ve karanfilleri ayrı cezvelerde haşlayın.
  • Elmayı da haşlayın..
  • Pişen buğdayın içine suyu süzülmüş nohut ve kuru fasülyeyi,kuru kayısı(haşladığınız su ile),kuru üzümleri(suyu süzülmüş),karanfilin suyunu,kuru incirleri(suyu süzülmüş)elmaları(suyuyla)ekleyin ve arada karıştırarak 10-15dk. pişirin..
  • Toz şekeri de ekleyin.
  • Kısığa yakın ateşte 15 dk. kadar arada karıştırarak pişirip ocağın altını kapatın..
  • Üzerini fındık,fıstık ve narla vs. süsleyip servis yapın..







  Bu lezzetli açma tarifi cahide jibekin sitesinden aldım ve çook harika açmalarım oldu..Hatta abim "pastaneden mi aldınız" bile dedi :)Denemeye değer bir tarif gerçekten..Ama ben bu ölçünüm iki katını yaptım..Sizde kalabalık misafirlerinizde ölçüleri 2 -3 katını yapabilirsiniz..
pastane poğaçası

MALZEMELER
2 yumurta(1inin sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt(eli hafif yakmalı)
1 su bardağında 1 parmak eksik sıvıyağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1 pk. instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiğine un

ARASINA SÜRMEK İÇİN
50 gr margarin(oda ısısında)

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
yumurta sarısı
susam



YAPILIŞI
  • Açmayı yapacağınız kaba unu(ilk başta 2,5 bardak koyun),şekeri,tuzu,mayayı alın ve karıştırın.
  • Ortasını havuz gibi açıp diğer malzemeleri koyun..
  • Unu azar azar ilave edin..
  • Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olmalı.
  • Azıcık ele yapışan hamuru iyice yoğurun.
  • Üzerini streç film yada bez örtüp 1 saat dinlendirin..
  • Kabaran hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle tezgaha açın  ve margarinden fırçayla hamura sürün..
  • Hamuru rulo yapın,büküp uçlarını birleştirin..
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Tepside de 15-20 dk.mayalandırıp üzerine yumurta sarısı ve susam serpin.
  • Önceden ısınmış 180* fırında pişirin.
  • Daha yumuşak olmalarını isterseniz fırından çıkarınca nemli bir bez örtün..
  • Not:Aynı hamurdan poğaça yapmak isterseniz margarin sürmek yerine içine istediğiniz malzemeden peynir,patates vs. koyup kapatabilirsiniz..
Perşembe, Kasım 21, 2013 Tuğba Mutfakta
  Bu lezzetli açma tarifi cahide jibekin sitesinden aldım ve çook harika açmalarım oldu..Hatta abim "pastaneden mi aldınız" bile dedi :)Denemeye değer bir tarif gerçekten..Ama ben bu ölçünüm iki katını yaptım..Sizde kalabalık misafirlerinizde ölçüleri 2 -3 katını yapabilirsiniz..
pastane poğaçası

MALZEMELER
2 yumurta(1inin sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt(eli hafif yakmalı)
1 su bardağında 1 parmak eksik sıvıyağ
1/2 çay bardağı toz şeker
1 pk. instant kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiğine un

ARASINA SÜRMEK İÇİN
50 gr margarin(oda ısısında)

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
yumurta sarısı
susam



YAPILIŞI
  • Açmayı yapacağınız kaba unu(ilk başta 2,5 bardak koyun),şekeri,tuzu,mayayı alın ve karıştırın.
  • Ortasını havuz gibi açıp diğer malzemeleri koyun..
  • Unu azar azar ilave edin..
  • Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olmalı.
  • Azıcık ele yapışan hamuru iyice yoğurun.
  • Üzerini streç film yada bez örtüp 1 saat dinlendirin..
  • Kabaran hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle tezgaha açın  ve margarinden fırçayla hamura sürün..
  • Hamuru rulo yapın,büküp uçlarını birleştirin..
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Tepside de 15-20 dk.mayalandırıp üzerine yumurta sarısı ve susam serpin.
  • Önceden ısınmış 180* fırında pişirin.
  • Daha yumuşak olmalarını isterseniz fırından çıkarınca nemli bir bez örtün..
  • Not:Aynı hamurdan poğaça yapmak isterseniz margarin sürmek yerine içine istediğiniz malzemeden peynir,patates vs. koyup kapatabilirsiniz..