3 Ocak 2012 Salı

Posted by Tuğba Mutfakta on Salı, Ocak 03, 2012 No comments
MALZEMELER
2 Su bardağı keşkeklik mısır
1 adet tavuk göğsü yada tavuk but
4-5 su bardağı sıcak su veya tavuksuyu
tereyağ
toz kırmızıbiber 
tuz 
YAPILIŞI 
  • Keşkeklik mısırı 1-2 saat kadar ılık suda bekletelim.Daha sonra suyun üzerine çıkan mısır  tortularını  alalım.Tortular temizlenene kadar 2-3 defa yıkayıp süzelim.
  • Isıttığımız teflon tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyalım. Küp küp doğradığımız tavuk göğüs etini ilave edelim.1yemek kaşığı tereyağ ile beraber az kavuralım.NOT:Tavuğun but kısmını yada yağlı başka bi kısmını kullanacaksanız tavuğu haşlayıp suyunu keşkeğe etini de didip keşkek piştikten sonra içine karıştırabilirsiniz!!!
  • Suyunu süzdüğümüz keşkeklik mısırı ekleyelim.Sıcak su yada tercihen tavuk suyunu ekleyelim.yeterince tuz ilave edip ocağın altı kısık olacak şekilde tencerenin kapağını yarım kapatıp pişirelim.5-10 dk.bir karıştıralım ki tencerenin dibine yapışmasın.
  • Suyunu çabuk çekeceğinden,pişmemişse arada sıcak su ilave edip karıştırıyoruz.Pişme süresi yaklaşık 45-50 dk.
  • Pişince ocağın altını kapatıp üzerine kızdırdığımız tereyağlı toz kırmızıbiberli sostan döküp servis yapıyoruz.


Categories:

0 yorum: