22 Kasım 2011 Salı


 MALZEMELER
1,5 çay bardağı su
25gr margarin
1tutam tuz
1,5çay bardağı un
2yemek kaşığı buğday nişastası
3yumurta
 1 çay kaşığı kabartma tozu
1çay bardağı beyaz peynir rendesi

İÇ DOLGU
2kutu labne
4-5dal dereotu
1çay kaşığı pulbiber

YAPILIŞI

  • Su,margarin,tuzu tencerede kaynatın.
  • Un ve nişastayı bir kasede karıştırıp tencereye ekleyin ve hamur haline gelene dek 1dk.pişirin.soğumaya bırakın.
  • Hamurun üzerine 3 yumurtayı birer birer kırıp mikser ile 3 dk.çırpın.
  • Hamur kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın.
  • Beyaz peynir rendesini de ekleyip 1dk.daha çırpın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine 1 tatlı kaşığı alıp koyun.180*fırında 20-25 dk.pişirin.
  • Labne peynirini derin bir kaba alıp mikserin düşük devrinde çırpın.
  • Üzerine ince doğranmış dereotu ve pulbiber ekleyip kaşık ile karıştırın ve soğuyan topların içine sürün.


Salı, Kasım 22, 2011 Tuğba Mutfakta

 MALZEMELER
1,5 çay bardağı su
25gr margarin
1tutam tuz
1,5çay bardağı un
2yemek kaşığı buğday nişastası
3yumurta
 1 çay kaşığı kabartma tozu
1çay bardağı beyaz peynir rendesi

İÇ DOLGU
2kutu labne
4-5dal dereotu
1çay kaşığı pulbiber

YAPILIŞI

  • Su,margarin,tuzu tencerede kaynatın.
  • Un ve nişastayı bir kasede karıştırıp tencereye ekleyin ve hamur haline gelene dek 1dk.pişirin.soğumaya bırakın.
  • Hamurun üzerine 3 yumurtayı birer birer kırıp mikser ile 3 dk.çırpın.
  • Hamur kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın.
  • Beyaz peynir rendesini de ekleyip 1dk.daha çırpın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine 1 tatlı kaşığı alıp koyun.180*fırında 20-25 dk.pişirin.
  • Labne peynirini derin bir kaba alıp mikserin düşük devrinde çırpın.
  • Üzerine ince doğranmış dereotu ve pulbiber ekleyip kaşık ile karıştırın ve soğuyan topların içine sürün.


meze



  • Kırmızı lahanayı ortadan ikiye bölün ve böldüğünüz kısım aşağı gelecek şekilde ince ince kıyın.
  • Biraz ovun.Bir kaseye yoğurt,1-2yemek kaşığı mayonez(kırmızı lahananın büyüklüğüne göre değişir),1 diş rende sarmısak ve tuzu güzelce karıştırın.
  • Not:Yoğurtla kırmızı lahana dengeli olmalı.
  • Ovduğumuz kırmızı lahanayı yoğurtlu karışımın bulunduğu kaseye katıp karıştıralım ve servis tabağına alın..Afiyet olsun :)
Salı, Kasım 22, 2011 Tuğba Mutfakta
meze



  • Kırmızı lahanayı ortadan ikiye bölün ve böldüğünüz kısım aşağı gelecek şekilde ince ince kıyın.
  • Biraz ovun.Bir kaseye yoğurt,1-2yemek kaşığı mayonez(kırmızı lahananın büyüklüğüne göre değişir),1 diş rende sarmısak ve tuzu güzelce karıştırın.
  • Not:Yoğurtla kırmızı lahana dengeli olmalı.
  • Ovduğumuz kırmızı lahanayı yoğurtlu karışımın bulunduğu kaseye katıp karıştıralım ve servis tabağına alın..Afiyet olsun :)

21 Kasım 2011 Pazartesi

Kahvaltıya misafirim var ne yapsam mı diyorsunuz.Değişik ve doyurucu kıymalı yumurtayı çeşitlerinizin yanına doyurucu ama tadına doyulmaz iyi bir seçim olarak koyabilirsiniz.Ben bugün bi değişiklik yapıp kendime öğle yemeği niyetine yaptım.Bir iki baharatla da lezzetlendirdikten sonra afiyetle yedim.hadi buyrun..
Pazartesi, Kasım 21, 2011 Tuğba Mutfakta
Kahvaltıya misafirim var ne yapsam mı diyorsunuz.Değişik ve doyurucu kıymalı yumurtayı çeşitlerinizin yanına doyurucu ama tadına doyulmaz iyi bir seçim olarak koyabilirsiniz.Ben bugün bi değişiklik yapıp kendime öğle yemeği niyetine yaptım.Bir iki baharatla da lezzetlendirdikten sonra afiyetle yedim.hadi buyrun..
Kahvaltıya misafirim var ne yapsam mı diyorsunuz.Değişik ve doyurucu kıymalı yumurtayı çeşitlerinizin yanına doyurucu ama tadına doyulmaz iyi bir seçim olarak koyabilirsiniz.Ben bugün bi değişiklik yapıp kendime öğle yemeği niyetine yaptım.Bir iki baharatla da lezzetlendirdikten sonra afiyetle yedim.hadi buyrun..

İstediğiniz kadar kıymayı bir tavada sıvıyağ ile beraber kavuruyoruz.1-2 tatlı k.kadar tereyağını ekleyip kavurmaya devam edelim.Tavaya yumurtaları da kırıp,tuz,bi tutam karabiber,bi tutam da kırmızı tozbiber ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Yumurtanın beyazı pişince hemen servis tabağına alıyoruz.Üzerine kaşar rendesi ile birlikte sıcak sıcak servis yapıyoruz.Afiyet olsun :)
Pazartesi, Kasım 21, 2011 Tuğba Mutfakta
Kahvaltıya misafirim var ne yapsam mı diyorsunuz.Değişik ve doyurucu kıymalı yumurtayı çeşitlerinizin yanına doyurucu ama tadına doyulmaz iyi bir seçim olarak koyabilirsiniz.Ben bugün bi değişiklik yapıp kendime öğle yemeği niyetine yaptım.Bir iki baharatla da lezzetlendirdikten sonra afiyetle yedim.hadi buyrun..

İstediğiniz kadar kıymayı bir tavada sıvıyağ ile beraber kavuruyoruz.1-2 tatlı k.kadar tereyağını ekleyip kavurmaya devam edelim.Tavaya yumurtaları da kırıp,tuz,bi tutam karabiber,bi tutam da kırmızı tozbiber ekliyoruz ve karıştırıyoruz.Yumurtanın beyazı pişince hemen servis tabağına alıyoruz.Üzerine kaşar rendesi ile birlikte sıcak sıcak servis yapıyoruz.Afiyet olsun :)

18 Kasım 2011 Cuma

MALZEMELER:1kg hamsi,1 adet soğan,1Domates,maydanoz,mantar,1tatlı k.limon suyu,1yemek.kaşığı nar ekşisi,1yemek k.tereyağ,1-2 yemek kaşığı sıvıyağ,1 çay kaşığı sumak(isteğe göre)tuz.YAPILIŞI:Hamsilerin kılçıklarını ayıklayıp yıkıyoruz.1 soğanı  ve mantarları piyazlık şekilde ince ince doğruyoruz.Maydanozlarıda ince ince doğruyoruz.Yıkamış olduğumuz hamsileri derin bir karıştırma kabına alıyoruz.Doğradığımız soğanları biraz ovup hamsilerin üzerine koyuyoruz.küp doğradığımız domatesleri,Mantar ve maydanozlarıda ilave ediyoruz.Nar ekşisi,sıvıyağ,limonsuyu,sumak ve tuzunu koyup harmanlıyoruz.Tepsiye alıyoruz.Üzerine tereyağını minik minik paylaştırıyoruz.Önceden ısınmış yaklaşık 190-200*fırında hamsiler kızarana dek pişiriyoruz..
Cuma, Kasım 18, 2011 Tuğba Mutfakta
MALZEMELER:1kg hamsi,1 adet soğan,1Domates,maydanoz,mantar,1tatlı k.limon suyu,1yemek.kaşığı nar ekşisi,1yemek k.tereyağ,1-2 yemek kaşığı sıvıyağ,1 çay kaşığı sumak(isteğe göre)tuz.YAPILIŞI:Hamsilerin kılçıklarını ayıklayıp yıkıyoruz.1 soğanı  ve mantarları piyazlık şekilde ince ince doğruyoruz.Maydanozlarıda ince ince doğruyoruz.Yıkamış olduğumuz hamsileri derin bir karıştırma kabına alıyoruz.Doğradığımız soğanları biraz ovup hamsilerin üzerine koyuyoruz.küp doğradığımız domatesleri,Mantar ve maydanozlarıda ilave ediyoruz.Nar ekşisi,sıvıyağ,limonsuyu,sumak ve tuzunu koyup harmanlıyoruz.Tepsiye alıyoruz.Üzerine tereyağını minik minik paylaştırıyoruz.Önceden ısınmış yaklaşık 190-200*fırında hamsiler kızarana dek pişiriyoruz..

16 Kasım 2011 Çarşamba

İlk cupcake denemem  :)
MALZEMELER
3yumurta(oda sıcaklığı)
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1pk.kakao
2,5 su bardağı un(elenmiş)
kabartma tozu
vanilya

ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı süt
1 pk.sade kremşanti


YAPILIŞI

  • Karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
  • Süt ve sıvıyağı ekleyelim.
  • Un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip 1 dk.çırpıp küçük kağıt yada silikon kalıplara paylaştıralım.
  • Önceden ısınmış 170* fırında pişirelim.
  • Süt ve kremşantiyi çırpıp krema sıkma poşetine koyup keklerin üzerini süsleyelim..

Çarşamba, Kasım 16, 2011 Tuğba Mutfakta
İlk cupcake denemem  :)
MALZEMELER
3yumurta(oda sıcaklığı)
1,5 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1pk.kakao
2,5 su bardağı un(elenmiş)
kabartma tozu
vanilya

ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı süt
1 pk.sade kremşanti


YAPILIŞI

  • Karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
  • Süt ve sıvıyağı ekleyelim.
  • Un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip 1 dk.çırpıp küçük kağıt yada silikon kalıplara paylaştıralım.
  • Önceden ısınmış 170* fırında pişirelim.
  • Süt ve kremşantiyi çırpıp krema sıkma poşetine koyup keklerin üzerini süsleyelim..